סלרי - שימושי מאוד וגם מוצר דל קלוריות. הוא מבושל עם בשר וירקות, הוסיף למרקים. עכשיו אנחנו אגיד לך איך לבשל סלרי מבושל.
סלרי מבושל בירקות
המצרכים:
- סלרי (שורש) - 600 גרם;
- עגבניות - 300 גרם;
- Champignons - 300 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- שמן צמחי;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
שורש סלרי הוא ניקה, חתוך לקוביות מבושלים עד מוכן למחצה במים מומלחים. בינתיים, אנחנו חותכים עגבניות ופטריות לקוביות. בצל לחתוך חצי טבעות. מטגנים תחילה על בצל שמן צמחי, כאשר הוא הופך להיות שקוף, מוסיפים את הסלרי. מערבבים ומטגנים במשך 10 דקות, תוך ערבוב. לאחר מכן, מוסיפים את העגבניות והפטריות. מערבבים שוב, מוסיפים פלפל ומלח לטעום ולכבות - סלרי, מבושל עם ירקות מוכן!
כרוב מבושל בסלרי
המצרכים:
- כרוב לבן - 1 ק"ג;
- בצל 200 גרם;
- סלרי (גבעולים) - 2 יח ';
- עגבניות במיץ שלה - 400 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- חמאה - 50 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
במחבת גדולה ממיסים את החמאה. פרשנו את הבצלים הקצוצים, פרוס סלרי ועברנו מבעד ללחם השום, מטגנים במשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את הכרוב הקצוץ, מפחיתים אש ומבשלים כ -15 דקות, שופכים עגבניות במיץ , מלח ופלפל. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש קטנה במשך 20 דקות.
עוף מטוגן עם סלרי
המצרכים:
- עוף - 1 חתיכה;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- גזר - 2 חתיכות;
- סלרי (גבעולים) - 2 יח ';
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
מעבירים את התרנגולת שלי, חותכים לפרוסות, מלח ומכניסים למחבת עמוקה. ממלאים חתיכות של עוף עם מים, כך עוף היה מכוסה בו והניח אותו על האש. סלרי ובצל מטחנים, גזרים חתוכים במעגלים. 20 דקות לאחר שהמים רותחים, מוסיפים בצל, סלרי ותבשיל במשך 30 דקות.
סלרי שורש מבושל
המצרכים:
- סלרי שורש - 1 חתיכה;
- מיץ לימון - 3 כפות. כפות;
- שמן צמחי;
- מלח.
הכנה
שורש הסלרי שלי נקי. ואז לחתוך לרצועות. מטגנים את סלרי בשמן צמחי, ומפזרים מיץ לימון, ואז שופכים 3 כפות מים, מתחת למכסה סגור, תבשיל כ 20 דקות.
תבשיל עם סלרי
המצרכים:
- חזיר רזה - 500 גרם;
- בשר חזיר - 100 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- קמח - 1 כף. כפית;
- שמנת חמוצה - 1 כף. כפית;
- מלפפון חמוץ - 150 גרם;
- גבעולי סלרי - 250 גרם
- ירקות, מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו חותכים את השומן לקוביות, מכניסים אותו למחבת ומטגנים אותו קלות, ואז מוסיפים את חתיכת חזיר לחתיכות ומערבבים עד שהבשר משחה. מוסיפים את הבצל הקצוץ גבעולי סלרי, קצוץ לתוך חצי טבעות. לאחר מכן להפחית את האש, ומטגנים עוד 5 דקות, יוצקים כוס מים רותחים, מוסיפים את המלפפון, חתוך לקוביות.
תחת מכסה סגור, מבשלים במשך כשעה. בסופו של דבר, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. קמח הוא bred ב 50 מ"ל של מים, מוסיפים שמנת חמוצה ויוצקים את התערובת לתוך תבשיל עם בשר סלרי, לערבב. ברגע התערובת רותח, לכבות את האש. מפזרים את המנה עם עשבי תיבול קצוצים ומניחים אותה על השולחן.
סלרי מבושל בשמנת חמוצה
המצרכים:
- גבעולי סלרי - 400 גרם;
- שרימפס קלופים - 200 גרם;
- Champignons - 150 גרם;
- פרמזן - 100 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- שמיר;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
גבעולי סלרי חתוכים לפרוסות, קוביות פטריות. מורחים את הירקות בצורה, מלח, פלפל ומערבבים. לסוך את הדף עם שמנת חמוצה. אנחנו שולחים אותו לתנור ואופים 20 דקות ב 220 מעלות. לאחר מכן להסיר את הצורה, להפיץ את שרימפס מלמעלה, לערבב ושוב לשים בתנור לתבשיל במשך 3-4 דקות. צלחת מוגמרת זרועה פרמזן מגורר ושמיר קצוץ.