אם אתה רוצה להגיש מנה חמה לבבית, אשר יהיה נהנה על ידי כל המשפחה ואינו דורש הוצאות גדולות - הבחירה נופלת על קדרות. היום נשקול את המתכונים המקוריים של כרובית כרובית.
מתכון לכרובית כרובית
תבשיל ירקות עם כרובית ניתן להשלים עם כל הירקות: ברוקולי , גזר, פלפל פעמון - יתאים בצורה מושלמת. החלטנו להשאיר את המתכון פשוט ככל האפשר, והוספנו רק כרישה לכרוב.
המצרכים:
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- כרישה - חתיכה אחת;
- קמח - 1/4 מהפריט;
- חלב - 2 פריטים;
- כרובית - 1 ראש;
- חלמון ביצה - 2 חתיכות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
במחבת, אנו מחממים שני סוגים של שמן ומטגנים אותם קצוץ דק חלק לבן של כרישה, מוסיף קמצוץ של מלח. מפזרים את הבצל בקמח, מחזקים את האש וממשיכים לבשל עוד 3 דקות. ממלאים את תכולת המחבת בחלב ומביאים לרתיחה. ראש כרובית מפורקת לתוך inflorescences קטנים ומוסיפים רוטב חלב רותח. לאחר 3-4 דקות, להסיר את המחבת מן האש, לתת את התוכן מגניב ולהוסיף את החלמונים. אנחנו יוצקים את התערובת לתוך צלחת אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש במשך 180 דקות במשך 25-30 דקות.
תבשיל כזה כרובית מוכן בקלות multivarquet, לבחור את מצב "אפייה" במשך 30-35 דקות, ואחרי כמה זמן, ליהנות מאכל טעים.
תבשיל בשר עם כרובית
המצרכים:
- שמן צמחי - לטיגון;
- בשר בקר - 250 גרם;
- כרובית - 1 PC;
- בצל - 1 PC;
- שום - 4 ציפורן;
- עגבניות - 800 גרם;
- פטרוזיליה;
- לחם הלחם - 2/3;
- פרמזן - 1/4 מאה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
על מחומם את שמן ומטגנים כוח על מנת להשלים את המוכנות. בנפרד מטגנים את תפרחת של כרובית לצבע זהוב, לא שוכח לתבל אותם עם מלח ופלפל. מטגנים בצל עם שום עד רך, יוצקים אותם עם רוטב עגבניות ומוסיפים את הכריך מוכן, כרוב ופטרוזיליה. טוש הכל ביחד בערך 5-7 דקות, לאחר מכן אנו מכניסים אותו לתוך צלחת אפייה. מפזרים את המרכיבים בתערובת של פירורי לחם וגבינה, ולאחר מכן מכניסים לתנור ב 180 מעלות לתנור במשך 30 דקות. קדרה טעים מן כרובית עם בשר טחון מוכן!
תבשיל קדרה מכרובית
המצרכים:
- כרובית - 1 ראש;
- גבינת טופו - 200 גרם;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- תערובת של עשבי תיבול איטלקי - 2 כפיות;
- מרגרינה - 1/4;
- קמח - 1/4 מהפריט;
- טחינה - 1 כף. כפית;
- חלב שקדים - פריט אחד;
- עגבניות במיץ שלה - 700 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- שמן זית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
ראש כרובית מפורקת לתוך inflorescences מבושל עד רך.
לקבלת רוטב אדום, עגבניות הם מחית, מבושל עם שום עד סמיך. רוטב תבלין לפי הטעם
לקבלת רוטב לבן, מטגנים את הקמח על המרגרינה המומסת לרגע, מוסיפים טחינה וממלאים אותו בשקדים או בחלב סויה. גם מבשלים את הרוטב על אש נמוכה עד עבה.
טופו מיובש ומתפורר. מערבבים את הפירורים עם מיץ לימון תערובת של עשבי תיבול. אנחנו מפיצים את הגבינה על תחתית תבנית האפייה, מרחים עליה את הכרובית, ממלאים אותה ברוטב חלב ומסיימים את המנה ברוטב עגבניות. שמנו את תבשיל בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות במשך 30-35 דקות.
Lenten ו, באותו זמן, תבשיל דיאטה כרובית מוכן! לקבלת מרקם יותר, את החלק העליון של המנה ניתן זרועים פירורי לחם טריים. לפני ההגשה, לאפשר את המנה כדי לעמוד במשך 15 דקות, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות שימש בנפרד.