עוגה ממזרן

בואו לגלות לך איך להכין פאי מקורי די טעים מ סורר, אשר יפתיע את האורחים שלך ולגרום להם הרבה רגשות חיוביים.

המתכון של עוגה עם סורר

המצרכים:

• חלב - 100 מ"ל;
• שמרים יבשים - קמצוץ;
• מים 100 מ"ל;
• ביצה - 1 חתיכה;
• סוכר - 2 כפות. כפות;
• קמח - 3 כפות.

למילוי:

• סוכר - 2 כפות. כפות;
• ביצה - 2 חתיכות;
• חומצה - 500 גרם.

הכנה

במיכל קטן, יוצקים את החלב, מדללים אותו במים וחמים מעט על אש חלשה. ואז לשפוך את שמרים יבשים וסוכר. בקערה גדולה נפרדת אנחנו מסננים את הקמח, ומכניסים לתוכו את תערובת השמרים. מוסיפים את ביצת העוף וזורקים קמצוץ מלח. אנחנו מערבבים את הבצק ההומוגני ומשאירים אותו במקום חם לעלות.

הפעם שוטף ביסודיות את עלי הסורל, מנער מהם עודפי מים, חותך אותם ונרדם עם סוכר. אם רוצים, מוסיפים ביצים מבושלות וקוביות, מערבבים ומניחים בצד את המילוי בצד. מהבצק אנחנו לוקחים חתיכה קטנה ומשאירים אותה לעוגה. החלק העיקרי הוא התגלגל החוצה, הניח על מגש אפייה ויצרו קירות קטנים בצד.

ואז מפיצים באופן שווה את המילוי, ומהבדיקה השמאלית אנחנו עושים דגל ומעטרים אותם עם הפאי שלנו עם ביצים וביצים. לאחר מכן, לשים אותו בתנור שחומם מראש ואופים במשך כ 20-30 דקות עד מוכן.

עוגה עם סורר ב multivark

המצרכים:

• שמנת חמוצה 20% - 1 פריט;
• קמח - 2 פריטים;
• סוכר - 0,5 פריטים;
• אפייה סודה - 0,5 כפית;
• מרגרינה חלב - 100 גרם.

למילוי:

• סוכר - 0,5 פריטים;
• עמילן תפוחי אדמה - 2 כפית.
• מנטה טרי - 2 סניפים;
• - 250 גרם.

הכנה

מערבבים קמח עם סוכר, מוסיפים מרגרינה וטחון הכל עד פירורים הטופס. אחר כך שמנו את השמנת החמוצה בסודה והנחנו את הבצק. אנחנו נותנים לו לעמוד על 20 דקות, לחלק לשני חלקים לא שווים, רוב זה הוא התגלגל והכניסו צורה, מה שהופך את הצדדים.

עכשיו אנחנו מכינים את המלית: קצוץ קצוץ ומערבבים עם סוכר, עמילן ומפיצים באופן שווה על הבצק. אנחנו סוגרים את החלק העליון עם חתיכת הבצק הקטנה השנייה ומכינים את העוגה עם סורר בלי שמרים במולטי-בר במצב "אופים" במשך 65 דקות.

עוגה עם חומץ על יוגורט

המצרכים:

• כפיר - 300 מ"ל;
• ביצה - 2 טון;
• חמאה - 75 גרם;
• קמח - 600 גרם;
• שמרים - 7 גרם;
• סוכר - 60 גרם;
• מלח.

למילוי:

• חומץ - 200 גרם;
• תפוח - 3 חתיכות;
• סוכר - 50 גרם;
• מנטה -2 sprigs;
• סוכר - 20 גרם;
• ונילין;
• ריבס - 2 גבעולים.

הכנה

אז, כדי לעשות עוגה עם חומץ בתנור, קודם מערבבים את הבצק. כדי לעשות זאת, אנחנו מסננים את הקמח כמה פעמים, מוסיפים את השמרים ומטחשים היטב את הכל בידיים. ואז לשים את החמאה המרוככת והסוכר. ביצים להכות עם מלח ושופכים את התערובת לתוך מסה קמח יחד עם קפיר תוצרת בית . מערבבים הכל ביסודיות ולתת את הבצק לעמוד במשך 30 דקות.

הפעם אנחנו עושים תוך מילוי: חמוץ וזרדים של מנטה שלי ואנחנו יבש. ריבס אנחנו מעבדים, מוחצים, נרדמים עם סוכר ואת קצת לכסח. לאחר מכן, לזרוק אותו במסננת לערום מיץ נוסף. תפוחים מנוקים, פרוסות דק מגורר, מפוזרים בסוכר, להדק את הקערה עם הסרט ולהשאיר במשך 15 דקות. ואז בעדינות לנקז את המיץ ולערבב עם חמוץ.

אנחנו מחלקים את הבצק לשני חלקים, מגלגלים את הראשון, מכניסים אותו לצורה המשומנת, כך שהקצוות יתלו. מלמעלה מפזרים את המילוי, מפזרים וניל, עוטפים את קצוות הבצק פנימה ומכסים בשכבה השנייה של הבצק. התנור מחומם ל 180 מעלות ואופים את העוגה שלנו עם תפוחים ומילל עד מבושל. לאחר מכן משמנים אותו בחמאה, מכסים במגבת ומניחים מעט.