עוגיות גבינה - טיפול נפלא הן למבוגרים והן לילדים, הוא גם אלטרנטיבה מצוינת בשבבים וקרקרים לא רווחיים לחלוטין. איך לבשל עוגיות גבינה בבית, נספר לך עכשיו.
עוגיות גבינה - מתכון
המצרכים:
- גבינת קוטג '200 גרם;
- חמאה - 150 גרם;
- קמח - 160 גרם;
- ביצים - חתיכה אחת;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- פפריקה טחונה - 1 כף. כפית;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- מלח - 0,5 כפית.
- שומשום לאבקה.
הכנה
מערבבים גבינת קוטג ', חמאה, חלמון, קמח, סוכר, מלח ופפריקה, ללוש את הבצק, ואז מגלגלים אותו בשכבה דקה, מפזרים קלות בקמח ומכבים 4 פעמים. מכסים את הבצק עם סרט מזון ומכניסים אותו למקרר למשך כשעה. לאחר מכן לשפשף על גבינה קטנה מגרדת קשה, לרדד את הבצק שוב ומפזרים גבינה, לחזור על התהליך כמה פעמים עד הגבינה הוא סיים. אנחנו מגלגלים שוב את הבצק לעובי של 1 ס"מ, חותכים צלמיות מתוך הצורה, מניחים אותם על גיליון אפייה מכוסה בנייר אפייה. לסוך את הדף עם חלבון ומפזרים עם זרעי שומשום. ב 180 מעלות, אנחנו אופים במשך כ 15 דקות.
עוגיות עם גבינה מותכת
המצרכים:
- עוגות קרד - 3 חתיכות;
- מרגרינה - 125 גרם;
- קמח - 1.5 כוסות;
- ביצים - חתיכה אחת;
- גבינה קשה - 50 גרם.
הכנה
מרגרינה וגבינת גבינה מותכת על פומפיה גדולה, מוסיפים קמח ומגוררים על גבינה קשה, מגרדים, מוסיפים את הביצה המוכה ומערבבים שוב. מרדדים את הבצק בעובי 5 מ"מ, חותכים את צלמיות העוגיות מכל צורה. אז אנחנו מעבירים את billets למגש אפייה ואופים במשך 15 דקות בטמפרטורה של 190-200 מעלות. ללא שם: זהו, עוגות גבינה מהירה מוכנים!
המתכון לביסקוויט גבינה על קפיר בתנור
המצרכים:
- ביצים - חתיכה אחת;
- כפיר - כוס אחת;
- חמאה - 200 גרם;
- קמח - 500 גרם;
- אבקת אפייה - שקית אחת;
- גבינה קשה - 250 גרם.
הכנה
בקערה עמוקה מערבבים חמאה, קפיר, ביצה, קמח עם אבקת אפייה, גבינה מגורדת ולשים את הבצק הרך. אנחנו יוצרים כדורים קטנים בקוטר של 3 - 4 ס"מ ממנו, אופים עוגיות גבינה על קפיר בטמפרטורה של 220 מעלות במשך כ -15 דקות.
עוגיות גבינה - מתכון לבישול
המצרכים:
עבור קובצי cookie:
- חמאה - 100 גרם;
- מגורדת "פרמזן" - 70 גרם;
- ביצים - חתיכה אחת;
- קמח - 2 כוסות;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- מלח - קמצוץ.
אבקה:
- שומשום;
- מגולגל "פרמזן".
הכנה
בקערה, יוצקים חצי קמח, לשים את החמאה המרוככת ולשפשף את הידיים למצב של פירורים. ואז לשפשף על פומפיה קטנה "פרמזן" ולהוסיף פירור. לאחר מכן מוסיפים מלח, מוסיפים את השמנת החמוצה, את הקמח הנותר ולשים את הבצק. אנחנו מסירים אותו במקרר למשך חצי שעה. לאחר שחלף הזמן, הבצק מתגלגל לשכבה דקה. חותכים את הבצק לרצועות ברוחב 2-3 ס"מ, משמנים אותם בביצים, חתוכים לחתיכות באורך של 6-7 ס"מ ודאנק בשומשום או "פרמזן" מגוררים. אם תרצה, אתה עדיין יכול לפזר את המקלות עם מלח. אופים בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות במשך 15 דקות לפני קרום פריך. עוגיות גבינה יהיה חטיף מצוין עבור בירה.
ביסקוויטים פריכים עם מתכון גבינה
המצרכים:
- גבינה "גאודה" - 200 גרם;
- קמח - 200 גרם;
- חמאה - 200 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- פלפל מתוק - 1 קמצוץ;
- כמון, שומשום, פרג - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו מנפים את הקמח על השולחן בשקופית, במרכז אנחנו עושים חריץ ומכניסים לו גבינה מגוררת, חמאה, פרוס, ביצה 1 ותבלינים לפי הטעם. מערבבים את הבצק הקצר ושולחים אותו למקפיא למשך 15 דקות ולאחר מכן מגלגלים אותו לשכבה בעובי 5 מ"מ. אז אתה יכול לחתוך עוגיות מכל צורה. מעניין להסתכל משולשים, הם עדיין יכולים לעשות חורים, ואז יהיו פרוסות גבינה אמיתית. שמנו את החסר שלנו על מגש אפייה. שמנים למעלה עם חלמון מוקצף, ומפזרים תבלינים. אנחנו אופים עוגות גבינה פריכות ב 200 מעלות במשך 10 דקות.
בנוסף עוגיות גבינה, חטיף מלוח עבור משקאות יכול להיות קרקר מלוח , או brezel .