ריבת בית תוצרת בית היא טעימה טעימה וטובה להפליא, אשר ימשכו ילדים ומבוגרים. אנחנו מקבלים מניות של דלעת טריים וריחניים, ואנחנו מתחילים לבישול ריבה מדלעת בבית.
מתכון לריבת דלעת
המצרכים:
- דלעת גולמית - 250 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- מיץ לימון - 1 ½ כף. כפות.
הכנה
שמנו את הדלעת הגולמית על סדין לאפייה שנעשו בנייר כסף ושלחו אותו לתנור ב 180 מעלות במשך 1.5-2 שעות, או עד שהוא מוכן (כלומר רך). דלעת מוכנה, בלי לקלף, היא שקילה ידנית, או בעזרת בלנדר, ואת מחית מוגש מרוסק שוב ושוב דרך מסננת. מוסיפים את דלעת הסוכר דלעת, מיץ לימון, ולשלוח לתנור. אנחנו מניחים את הבסיס לריבה שלנו עד שהוא מתעבה, כאשר המסה לא תיפרד מן הכף בלי להקיש.
יוצקים את מחית דלעת עבה בצורה משומנת ויוצאים ליום. חותכים ריבה מוכן לקוביות ומתפוררים אבקת סוכר.
מרמלדה של דלעת ותפוחים
המצרכים:
- תפוחים - 150 גרם;
- דלעת - 150 גרם;
- כתום - 1 חתיכה;
- סוכר - 3-4 כפות. כפות;
- ג 'לטין - 20 גרם.
הכנה
דלעת ותפוחים קלופים מן העור והזרעים, חתוכים לקוביות קטנות ונשלחו למחבת. מוסיפים סוכר, מיץ של תפוז אחד ומכניסים לתבשיל על אש קטנה. ברגע שהדלעת והתפוח מתרככות, והנוזל מתנדף, מסובבים את תכולת המחבת לפירה עם בלנדר. מנגבים את הפירה דרך מסננת, מוסיפים ג 'לטין טבולים מראש ומבשלים על אש נמוכה עד סמיך. העתיד של ג'לי הוא שפך לתוך שכבה 2 ס"מ והשאיר ליום במקרר. ריבה מוכן לחתוך לקוביות להתפורר אבקת סוכר.
תערובת דלעת כזו יכולה להיעשות לא רק עם תפוח, אלא גם רוטב מבושל מבושל, אננס קצוץ, או אפרסקים.