כמובן, כדי לקבל עוגה טעימה עם תותים, למשל, ביסקוויט, נתחיל עם הכנת העוגה. זה קל יותר להכין ביסקוויט נהדר מאשר אנשים רבים חושבים.
עוגת ספוג
המצרכים:
- ביצה גדולה של הקטגוריה הראשונה - 6 יח ';
- הייצור המקומי של סוכר מזוקק - 350-370 גרם;
- וניל תרמיל - 1 PC.
- קמח חיטה הוא הציון הגבוה ביותר - כ -1.5 כוסות;
- שמן "איכר" - 30 גרם.
הכנה
כדי ביסקוויט היה הצלחה, הביצים הם מקורר היטב, לנתק את הסנאים ולהתחיל להצליף עם מערבל במהירות בינונית, בהדרגה להגדיל את המהירות. כאשר החלבונים נראים כמו קצפת, מפזרים סוכר על הכף, תוך המשך להכות. לאחר הסוכר, אנחנו מזריקים חלמון אחד אחד ומערבבים אותו במהירות. הוא נשאר וניל - לחתוך את התרמיל, לגרד את הזרעים ולהוסיף אותם לבצק, ואז ב 4-5 קבלות אנו מציגים קמח מנופה. בשלב זה, אין להשתמש במערבל, מערבבים את הבצק בקפידה עם כף או מרית, כך שהמסה השופעת אינה אופל.
כדי לאפות עוגת ביסקוויט שוקולד עם תותים, יוצקים 5-6 כפות של קקאו טוב יחד עם קמח.
הצורה משומנת בשמן, אנחנו שופכים את הבצק לתוכה ושולחים אותה לתנור המחומם. עם התנור במשך 20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות, תן את העוגה להתקרר ואתה יכול לחתוך אותו לתוך שכבות דקים ולאסוף את העוגה.
אתה יכול לבחור קרם לעוגה ביסקוויט עם תותים, אבל עדיף להשתמש קרמים בהירים שמתאימים לחלוטין עם פירות יער.
הקרם הפשוט ביותר
הדרך הקלה ביותר היא להכין עוגת ביסקוויט עם תותים ושמנת חמוצה. בעוד עוגות מקורר למטה הם ספוג עם סירופ תות, אנחנו מכינים קרם.
המצרכים:
- שמנת חמוצה תוצרת בית או תוכן חנות שומן מ 20% - 600-700 גרם;
- לבן סוכר לבן, הקרקע אבקה - 1 זכוכית;
- ונילין - שקית אחת;
- תות בשלים - 550-750 גרם.
הכנה
אנחנו ממיינים את התותים, מוציאים את הגרגרים המרוסקים, חותכים את העלים, שוטפים אותה, פורשים אותה על מגבת ומניחים לה להתרוקן. אנחנו חותכים את גרגרי יער לשכבות דקות עם סכין חדה. שמנת חמוצה הוא קירר היטב בעדינות הצליף עם אבקה וניל. כדי לא לקבל חמאה, אתה לא צריך לרעוד במשך זמן רב.
כל עוגה מרוחה היטב עם שמנת, אנחנו שמים פרוסות תות, מכסים את העוגה הבאה. לקשט את העוגה עם אותו קרם, שוקולד לבן מומס, מסטיק, וכמובן, פירות יער.
קרם בהיר
הגרסה הקלה ביותר של קינוח מתקבל אם אתה משתמש קצפת כמו שמנת. תגיד לך איך לאסוף עוגת ביסקוויט עם תותים וקצפת.
המצרכים:
- שמנת מפוסטר (30% ומעלה) - 0.5 l;
- קרח בקוביות - 2 תבניות בינוניות;
- תות שדה לא גדול, ורוד - 0.8 ק"ג;
- ונילין - שקית אחת.
הכנה
קרם מקורר, אבל לא במקפיא, כמובן. יוצקים חצי לתוך הקערה, לתוך הקערה עמוקה יותר אנחנו יוצקים את החלק הראשון של הקרח, לשים את הכלים על הקרח עם שמנת, להוסיף ונילין ולצלול, בהדרגה להגדיל את המהירות. ברגע המסה נעשה מספיק צפוף, אנחנו חוזרים על התהליך בקערה נקייה עם החלק השני של קרח. הכנת התותים: מיון, שטיפה, ייבוש, חיתוך גרגרים לחצי. על העוגה אנחנו מפיצים את התותים, אנחנו מפיצים את הקרם למעלה. אנחנו לקשט עם סירופ שמנת וסירי תות.
שימושי ויפה
רק אופציה מדהימה לטבלה חגיגית - עוגת ביסקוויטים עם תותים וג'לי. אני אצטרך להתעסק, אבל התוצאה שווה את זה.
המצרכים:
- תות שדה גדול - 1 ק"ג;
- תות שדה קטן בכל מגוון - 1 ק"ג;
- סוכר המיוצר במדינות חבר העמים - 0.7 ק"ג;
- מזון ג'לטין מיידי - 3 חבילות של 15 גרם.
הכנה
תות של כיתה ב '(קטן, אולי כתוש) מיון, שטף היטב, להכניס
בחר מתכון עוגה ביסקוויט עם תותים לטעמך וליהנות הקיץ.