לא יודע מה לאפות לחגיגה? אנו מציעים לכם כמה מתכונים של עוגה עם פודינג .
עוגת שוקולד עם פודינג
המצרכים:
- סוכר - פריט אחד;
- חלב - פריט אחד;
- שמן צמחי - 0,5 פריטים;
- קקאו - 4 כפות. כפות;
- אבקת אפייה - 1 כף. כפית;
- קמח חיטה - 1,5 פריטים;
- ביצה - 3 חתיכות;
- ונילין.
קרם:
- חלב - 500 מ"ל;
- ביצה - 2 חתיכות;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 0,5 פריטים;
- ונילין;
- חמאה - 100 גרם.
הכנה
ביצים היכו קצף עבות עם סוכר. ואז לשפוך שמן וחלב, ומערבבים עם כפית. אחר כך יוצקים קמח בהדרגה, מעורבב עם קקאו ואבקת אפייה. אנחנו מלטפים את הבצק ההומוגני, שופכים אותו לתוך הכוס המשומנת של המולטיבורק ומניחים את מצב האפייה על המכשיר. אנחנו מבשלים את ביסקוויט השוקולד במשך 80 דקות, ואחרי אות הצליל, בזהירות להוציא אותו מתוך הקערה ולהשאיר אותו מגניב.
לאחר מכן, ללכת פודינג: מכים את הביצים עם קמח ויוצקים כוס חלב קר. בסיר נפרד, מרתיחים את החלב שנותר עם סוכר מגורען ושופכים אותו לתוך זרזיף דק לתוך תערובת הביצים כל הזמן, תוך ערבוב. תביאו את השמנת על אש קטנה עד עבה, קצת קר, לשים שמן קרם רך, ונילין ו לטאטא היטב עם מערבל. ביסקוויט לחתוך לחצי ולשמן את העוגות עם פודינג. אנחנו לקשט את החלק העליון של מוצרים טובים עם פירור של ביסקוויטים ולהסיר את העוגה טעים מוכן עם פודינג במקרר במשך כמה שעות.
עוגת ספוג עם פודינג
המצרכים:
לבדיקה:
- סוכר - פריט אחד;
- ביצה - 4 חתיכות;
- קמח - 1 כף.
קרם:
- חלב - 500 מ"ל;
- חלמון ביצה - 4 חתיכות;
- סוכר - 200 גרם;
- ונילין;
- קמח - 80 גרם.
לסירופ:
- סוכר - 0,5 פריטים;
- מים - 0.5;
- סירופ ארגמני - 2 כפות. כפות;
- שוקולד חלב - 50 גרם;
- תות שדה טרי - לקישוט.
הכנה
לטאטא את שפם עם מערבל, ולאחר מכן, מבלי לעצור הצליף, לשפוך סוכר, קמח ולהוסיף חלמונים. הבצק המוגמר נשפך לתוך תבנית, משומנת עם חמאה שמנת, ואופים במשך 40 דקות בתנור ב 180 מעלות. חלב רותח. החלמונים הם הקרקע עם סוכר, ונילין וקמח. עכשיו בעדינות לשפוך חלב חם, לשים על האש ומבשלים, תוך ערבוב, עד עבה.
להכנת סירופ, סוכר מעורבב עם מים חמים ומוסיפים סירופ פטל. עוגה מוכן מקורר, לחתוך לחצי, ספוג סירופ משומן עם הרבה פודינג. אנחנו מקשט את העוגה עם תותים, מפזרים שוקולד מגוררת נקי במשך כמה שעות במקרר.
עוגת "Ryzhik" עם פודינג
המצרכים:
- קמח - 3,5 פריטים;
- מרגרינה - 200 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- מותק - 2 כפות. כפות;
- סוכר - פריט אחד;
- סודה - כפית אחת.
קרם:
- סוכר - 1,5 פריטים;
- חלב - 1,5 פריטים;
- ביצה - 3 חתיכות;
- חמאה - 250 גרם.
הכנה
מחצית החלב מוכתמת היטב בסוכר וביצים, והשנייה מוזגת לדלי ומניחה על האש. כאשר החלב רותח, לשים אותו בזהירות לתוך תערובת הביצים ומבשלים עד עבה, ערבוב. לאחר מכן מגניב את השמנת למצב חם, לשים חמאה רכה, לטאטא ולנקות במקרר.
עבור הבדיקה, לקחת את החמאה שמנת, להמיס אותו, להוסיף סוכר, דבש, סודה וביצים תרנגולת. מערבבים בזהירות, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 2 דקות. ואז לשפוך את הקמח, ללוש ולחלק את הבצק לתוך 8 חלקים. מתגלגלים כל אחד ואופים בתנור שחומם מראש
בעוד העוגה חמה בעדינות לחתוך את הקצוות של הצלחת כדי לקבל מעגל חלק. חותכים את שאריות בבלנדר או לגלגל אותם עם סיבוב. פריחה וכתוצאה מכך יהיה צורך לנו מאוחר יותר לקשט את העוגה שלנו. אז, כאשר כל העוגות הם אפויים, להתחיל להרכיב את "אדום". על צלחת שטוחה, לשים את העוגה הראשונה, לכסות אותו עם שמנת, ואז השני, השלישי, וכו ' בזהירות משמנים את הקצוות ואת החלק העליון של העוגה בשמן עם פודינג, ולאחר מכן מפזרים את המעדן מבושל עם פירורים.