ביסקוויטים צוננים הם קישוט מושלם עבור כל מסיבת תה. מתברר שהוא מאוד אוורירי, מתוק ומתוק.
מתכון עבור עוגיות פודינג
המצרכים:
- מים - 1.5;
- חמאה - 100 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- קמח - 1,5 פריטים;
- ביצה - 4 חתיכות;
- קליפת לימון - לפי הטעם;
- סוכר - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
שמנו חמאה חמאה בסיר, יוצקים מים חמים, לזרוק מלח וחום עד רותחים. לאחר מכן, בזהירות להסיר את הכלים מן האש, לשפוך את הקמח ומערבבים הכל במהירות. ואז שוב לשים את הסיר על אש חלשה לערבב את המסה עד הבצק מתחיל להיפרד מן הקירות.
יתר על כן, אנחנו מגניב קצת כונן ביצה אחת לתוך המסה, כל הזמן, מפריע. אנחנו מניחים קליפת לימון ומוסיפים סוכר לפי הטעם. אנחנו לוגמים בצק אלסטי רך, ואז עם כפית תה שמנו אותו על גיליון אפייה מוכן לשים אותו בתנור מחומם. אנחנו אופים מאפה מתוק מבושל בטמפרטורה של 200 מעלות במשך כ 40 דקות.
ביסקוויט שוקולד מבצק מבושל
המצרכים:
- חמאה - 50 גרם;
- מים - 70 מ"ל;
- מלח - קמצוץ;
- קמח - 120 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- אגוזים - 50 גרם.
עבור זיגוג:
- חמאה - 30 גרם;
- שוקולד - 60 גרם;
- קוניאק - 1 כפית;
- סוכר - 50 גרם.
הכנה
יוצקים מים לתוך הכלים, שם שמן, מלח ומביאים לרתיחה. הבא, יוצקים קמח ולהסיר מן החום. אנחנו מפריעים לנו, עד שאנחנו מקבלים מסה הומוגנית. אגוזים מראש לשפוך במשך 5 דקות עם מים רותחים, ולאחר מכן בעדינות לקלף את העור עם סכין כדי להפוך אותם מריר. בתוך הבלילה מקורר, כונן בהדרגה ביצה אחת ומערבבים היטב.
ואז לשפוך את האגוזים כתוש באמצעות שקית מאפה או להניח על גיליון אפייה את הכדורים של הבלילה פודינג . אנחנו אופים עוגיות בטמפרטורה של 180 מעלות במשך 20-25 דקות.
הפעם, שוקולד מומס באמבט מים, מוסיפים חמאה, סוכר וקוניאק. את ביסקוויט סיים הוא מכורסם קיסם ו טבל בעדינות לתוך זיגוג.
עוגיות עם פודינג
המצרכים:
- חמאה - 50 גרם;
- סוכר - לפי הטעם;
- וניל;
- קמח;
- אבקת פודינג.
הכנה
התנור מוקלט מראש ומחומם עד 180 מעלות. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה. במעבד מזון משלבים סוכר, שמן וניל. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות, יוצקים קמח פודינג . בזהירות ללוש את הבצק אלסטי וכפית כדי ליצור כדורים קטנים. אנחנו מעבירים אותם למגש האפייה המוכן ואופים בערך 12 דקות.