ככלל, ביצים משמשים תמיד באפייה. אבל יש אנשים אשר מוצר זה הוא התווית. מתוך מאמר זה תוכלו ללמוד מתכונים פשוט פשטידות תפוחים פשוטים ללא ביצים.
עוגת תפוחים ללא ביצים - מתכון
המצרכים:
- קמח חיטה של הציון הגבוה ביותר - 1 כוס;
- כפיר - 180 גרם;
- מאנגה - 200 גרם;
- שמן צמחי מעודן - 100 מ"ל;
- סודה - 2/3 כפית.
- מלח - קמצוץ;
- סוכר - 180 גרם;
- תפוחים - 1 ק"ג.
הכנה
התפוחים שלי חתוכים לפרוסות דקות. מערבבים יחד קפיר עם מלח וסוכר, יוצקים במנגו, יוצקים שמן ומפזרים בקמח מנוף מראש. הבצק ייראה כמו שמנת חמוצה. חומץ סודה גסים, לשלוח את הבצק ומערבבים. ממש בסוף, להפיץ את התפוחים בעדינות לערבב. שים את הבצק בתבנית, אל תשכח לשמן אותו בשמן, וב -180 מעלות אופים את עוגת התפוחים שלנו ללא ביצים עם מנגו במשך 40 דקות.
עוגת תפוחים ללא ביצים ב multivark
המצרכים:
לבדיקה:
- פרמיה כיתה קמח - 180 גרם;
- חמאה טבעית - 150 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- מים קרים - 4 כפות. כפות;
- מלח - קמצוץ.
למילוי:
- תפוחים מתוקים וחמוצים - 2 יח ';
- שקדים טחונים - 3 כפות. כפות;
- סוכר - 40 גרם;
- ריבת ריבה - 50 גרם.
הכנה
אנחנו חותכים את השמן עם קוביות קטנות, יוצקים את הקמח ומשפשפים את החומרים לפירורים. מוסיפים סוכר, מלח, מוזגים בהדרגה מים קרים ומערבבים. אנחנו יוצרים כדור של בצק, מכניסים אותו לשקית ושולחים אותו לקור. אפל הוא ניקה מן הזרעים לקלף, ולאחר מכן מגורר בפרוסות דקות. אחרי חצי שעה מוציאים את הבצק, מניחים אותו על שולחן ספוג קמח ומגלגלים אותו, מעניקים לעוגה צורת מעגל. לאחר מכן, בזהירות להעביר את הבצק לתוך multivark, להרכיב את הצדדים. החלק התחתון של סל שנקרא של בצק משומן עם ריבת אגס, pritrushivayem העליון שקדים שקדים לפרוס פרוסות תפוח. מפזרים סוכר ובמצב "אפייה", אנו מבשלים את עוגת התפוחים שלנו ללא ביצים במשך 50 דקות.
עוגת תפוחים ללא ביצים - מתכון בתנור
המצרכים:
- קמח חיטה - 200 גרם;
- חמאה טבעית - 180 גרם;
- גזר בגודל בינוני - 1 PC;
- שמנת - 5 כפות. כפות;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- תפוחים גדולים - 3 יח '
- סוכר - 140 גרם;
- גבינת קוטג '- 400 גרם;
- שמנת חמוצה - 80 גרם;
- ונילין.
הכנה
מורחים את הקמח על משטח העבודה, פורשים 150 גרם של שמן. בעזרת סכין, לחתוך אותו לחתיכות ומערבבים אותו עם קמח. לאחר מכן להוסיף 80 גרם של סוכר, מגורר על גזר מגרדת מלון ואבקת אפייה. המיסה בלעה את ידיה בזהירות, התגלגלה לכדור, עטופה בחבילה או בסרט מזון וניקתה בקור במשך כרבע שעה.
עכשיו אנחנו עסוקים במילוי העוגה: עם מיקסר, היכו את גבינת הקוטג 'עם שמנת חמוצה, הסוכר שנותר, ונילין ושמנת. אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר, מפיצים אותו בצורה שווה על הצורה, משומנים מראש בשמן, ואנחנו חייבים ליצור את הצדדים. מלמעלה אנו מכסים בנייר לאפייה, שעליו אנו שופכים אפונה יבשה. אנחנו עושים את זה כך שהבצק לא מתנפח כשאופים. אז, ב 200 מעלות, הבסיס הוא רבע שעה.
עכשיו אנחנו מכינים את התפוחים. אנחנו מנקים אותם, חותכים את הזרעים וחותכים את הבשר לפרוסות דקות. במחבת, ממיסים את השמן הנותר. כאשר הוא מתמוסס, להוסיף 10 גרם של סוכר ולהפיץ תפוחים. על אש בינונית, מבשלים אותם, תוך ערבוב, עד צבע ורוד נעים. כאשר הבצק כבר משחים, להסיר אותו מהתנור, אפונה ונייר מוסרים. בטופס שהתקבל מהבדיקה אנחנו מפיצים מילוי קדרה, ועל זה אנחנו מפיצים פרוסות תפוחים בקרמל. שוב, לשלוח את העוגה לתנור במשך 15-20 דקות, אבל עכשיו הטמפרטורה צריכה להיות מופחתת. זה לא יעלה על 160-170 מעלות.
ללא שם: תה נחמד!