קרם גבינת קוטג 'לעוגה יהיה גם לספוג כל עוגות, מתאים לשכבה צפופה, הם יכולים לקשט קינוחים, לקשט על פני השטח של עיצוב מעניין. הכן את זה לא קשה, אתה צריך זרוע עצמך עם מתכון טוב ומוצרים איכותיים, התוצאה תמיד תהיה מרשימה.
איך להכין עוגת גבינה שמנת?
אפשרות זו של הספגה או לקשט את העוגות הוא מאוד קל הולך מאוד תקציבי. להכין קרם של גבינת קוטג 'לעוגה יכול לבשל כל אחד, אתה רק צריך לעקוב אחר המלצות מסוימות המלוות כל מתכון.
- קוטג 'גבינה נבחר שומן נמוך או שומן בינוני (0-9%), עדיף לא פרטני.
- מסה קרם צריך להיות חלק, ללא גרגרים. לפני הכנת קרם עוגה, המוצר הוא אגרוף עם בלנדר ועוד ניגב דרך מסננת.
- אם אתה קונה מוכנות המוצר קרד, כדי להיות בטוח לנסות את זה, אולי זה כבר מותק, עובדה זו צריכה להילקח בחשבון בעת הוספת סוכר להרכב.
- אם המתכון מספק ממתיק, להשתמש אבקה. הוא מתמוסס מהר יותר, וגבינת הקוטג 'לא תהפוך לנוזל.
- קרם שמנת מתכון העוגה הוא אוניברסלי, זה יכול להיות בתוספת עם כל מיני מרכיבים ארומטיים: וניל, שוקולד, סירופים ברי.
- קרם כזה קל צבע, אבל במקרה זה עדיף להשתמש בצבעי ג'ל, הם בהירים להתמוסס בצורה שווה יותר.
שמנת גבינת שמנת
גבינת קוטג 'וגבינת גבינה לעוגה מבושלת מהר מאוד, בתנאי שהגבינה מוכנה מראש. זה צריך להיות מסה חלקה, לפרוץ עם בלנדר. גבינות שמנת כאלה לשמור על הצורה טוב מאוד, מתאים לשכבה צפופה בין העוגות ואפילו ליצירת תבנית על פני הקינוח. עם זה שמנת, אתה יכול לעשות עוגה "עירום".
המצרכים:
- mascarpone - 300 גרם;
- מסה קרדית - 200;
- אבקה - 100 גרם;
- שמנת 33% - 100 מ"ל.
הכנה
- קרם קר שמנת עד פסגות.
- מסקרפונה מצליף באבקה.
- משלבים את גבינת הקוטג 'עם מסקרפונה, מוסיפים את הקצפת.
- מערבבים היטב ולהשתמש בשכבת עוגה.
קרם שמנת לעוגה
קרם גבינת קוטג 'שמנת חמוצה עבור העוגה מוכנה כאשר אין זמן לעשות קינוחים מורכבים. זה בהחלט impregnates כל עוגות: ביסקוויטים, חול או ואפל. אם אתה צריך קרם צפוף יותר, השתמש אבקת הלבנה במהלך תהליך הצליפה. קרם כזה יכול להתבצע בצבע, משלימים את הרכב עם סירופ פירות או צבעי ג'ל.
המצרכים:
- שמנת 25% - 300 מ"ל;
- גבינת קוטג '- 250 גרם;
- אבקת סוכר - 100 גרם;
- אבקת-מעבה - שקית אחת;
- וניל.
הכנה
- לנער את השמנת עם אבקה ואבקה.
- מוסיפים את הקורד והניל.
- קרם גבינת קוטג 'לעוגה יהיה מוכן לשימוש לאחר 15 דקות של קירור.
קרם שמנת לעוגה
קרם גבינת קוטג 'טעים העוגה מוכן פשוט ובמהירות. אם אתה מפחד לעבוד עם שמנת, להשתמש במוצר של צמחי המוצא, זה יהיה ללא ספק לקרוס על עקביות הרצוי ולא exfoliate. גבינת קוטג 'לנגב פעמיים על עקביות חלקה ביותר או להשתמש במוצר שנרכש, זה כבר לא מכיל גרגרים.
המצרכים:
- קרם להצלפה - 200 מ"ל;
- גבינת קוטג '- 250 גרם;
- אבקת סוכר - 100 גרם;
- מיץ לימון - 1 כפית;
- וניל.
הכנה
- קרם למצמץ עד הכפלת נפח ועקביות צפופה.
- מוסיפים את מיץ הלימון, אבקת וניל.
- המשך להכות, להזין את גבינת קוטג '.
קרם גבינת קוטג 'וחלב מרוכז לעוגה
קרם שמנת עם חלב מרוכז לעוגה הוא מאוד טעים, מתוק מספיק, אתה יכול להשלים עם קקאו, אגוזים, וניל, ואם הקינוח אינו מסופק לילדים, אתה יכול להוסיף קצת קפה משקה חריף. זה יהיה טוב להשרות עוגות, במיוחד שוקולד או פנקייק. כמות זו של החומרים מספיקה כדי להשרות עוגת ביסקוויט שלוש שכבות.
המצרכים:
- חלב מרוכז - 1 ב;
- משקל גבינת קוטג '- 300 גרם;
- ליקר קפה - 50 מ"ל;
- חמאה - 150 גרם.
הכנה
- לשטוף את שמן רך ללבן.
- יוצקים חלב מרוכז, בלי לעצור את המיקסר, מוסיפים את גבינת קוטג '.
- קרם קרם לעוגה צריך להתעבות במקרר במשך 30 דקות.
גבינת קוטג 'ומנת יוגורט לעוגה
קרם יוגורט מגבינת קוטג 'רכה לעוגה מוכן למשקה חמוץ, רק במקרה זה אפשר להשתמש קינוחים מתוקים עם סתימות של פירות יער. קרם כזה ישרות את העוגות היטב, כי זה לא הולך מאוד עבה. עבור עוגות ביסקוויט אפילו סירופ לא ניתן להשתמש, העוגה תקבל לחות מאוד עם טעם עשיר.
המצרכים:
- יוגורט תות - 200 מ"ל;
- מסה קרדית - 200 גרם;
- עבה לשמנת - שקית אחת;
- אבקה - 50 גרם.
הכנה
- יוצקים יוגורט עם אבקה ועבה.
- מוסיפים גבינת קוטג ', ממשיכים לטפטף עד לקבלת עקביות חלקה.
- קרם גבינת קוטג 'עם יוגורט לעוגה ניתן להשלים עם פירות יער שלם, לשפוך אותם לשלב הבישול הסופי.
קרם שמנת עם ג'לטין לעוגת ביסקוויטים
קרם גבינת קוטג ' עם ג'לטין לעוגה מתברר צפוף מאוד. הוא משמש interlayer בין עוגות ביסקוויט, זה לא להתיישב במהלך הספגה. חשוב לא להגזים במהלך הצליפה, המסה יכולה להפוך לזאפיר ולהפוך למרשמלו, שקשה לשכב על משטח העוגה.
המצרכים:
- מסת גוף - 500 גרם;
- שמנת - 100 מ"ל;
- אבקה - 100 גרם;
- מיץ לימון - 20 מ"ל;
- ג 'לטין - 20 גרם.
הכנה
- יוצקים ג'לטין 50 מ"ל של מים חמים, לעזוב להתנפח.
- מקציפים את השמנת, מוסיפים אבקה וגבינת קוטג ', מכים היטב עד שמרקם קל, יוצקים במיץ לימון.
- אל תעצרו את המיקסר, יוצקים את הג'לטין הנפוח.
- ממשיכים להכות עד עוגת גבינה עבור עוגת ביסקוויט הופך צפוף.
גבינת קוטג 'וחמאה
קרם של מסה קרד עבור עוגת שמן מבוסס ייצא צפוף, עדין עם טעם מאוזן מאוד. חשוב לבחור באיכות, שמן טרי, 82% שומן תוכן. להשלים את הרכב עם ונילין או קקאו. בתהליך של מכות, להשתמש אבקה מקנה סוכר, זה ייתן טעם קרמל קל כדי שמנת סיים.
המצרכים:
- מסה קרדית - 400 גרם;
- שמן 82% - 200 גרם;
- אבקה - 100 גרם;
- וניל.
הכנה
- לטאטא את השמן הרך ללבן, להוסיף את האבקה, להמשיך לטאטא עד קרם אוויר קל מתקבל.
- מוסיפים גבינת קוטג 'וניל, מטאטאים שוב.
- מגניב את הקרם לפני השימוש.
גבינת קוטג 'ושמנת בננה לעוגה
קרם בננה גבינת שמנת לעוגת ביסקוויט הוא טוב, עוגות יכול להיות לבן או שוקולד. או אפילו קנה. פירות יביא הערה מעניינת מאוד לארוחה מוכנה, הם צריכים להיות קצת יתר, רך. בננות ממתקים צריך להיות מספיק, אבל אם אתה חושב שמנת הוא לא מתוק מאוד, להוסיף כמה כפיות אבקת סוכר.
המצרכים:
- מסת גוף - 500 גרם;
- בננות בשלות - 3 חתיכות;
- אבקת סוכר - 2 כפות. l;
- מיץ לימון - 20 מ"ל.
הכנה
- בננות מחית עם מזלג, יוצקים מיץ ולהתחיל השוט, הוספת גבינת קוטג '.
- אם יש צורך, להוסיף את אבקת סוכר, להשתמש מיד.
קרם שמנת לעוגה
כדי לקשט להפליא את פני השטח של קינוח, אתה צריך קרם עוגה שמנת עבה. זה יכול להיעשות על ידי הוספת ג'לטין או על בסיס חמאה. לקשט קינוחים רק עם קרם קר, חשוב שהחדר היה מגניב. מן המסה מוכן כראוי ליצור כל מיני דפוסים מעניינים, פרחים או צורות מורכבות יותר.
המצרכים:
- מסה קרדית - 200 גרם;
- שמנת להקלה - 150 מ"ל;
- וניל;
- אבקת סוכר - 100 גרם;
- מיץ לימון - 20 מ"ל;
- ג'לטין - 20 גרם;
הכנה
- משרים את הג'לטין במים חמים.
- מקציפים את השמנת עד לפסגות, נכנסים למסה.
- אין לעצור את המערבל, לשפוך את אבקת, וניל להיכנס ג'לטין.
- הקרם מונח בשקית של קונפיטורה ונטוע על פני הקינוח, מה שהופך את הדפוסים.