עוף מבושל הוא מוצר שימושי, שכן הוא מכיל כמות גדולה של חלבון אחוז נמוך של שומן. כאשר חישוב התוכן הקלורי של עוף מבושל, כדאי לשקול גורמים שונים. לכן, הערך הקלורי יהיה תלוי היכן גדל התרנגולת: במשק הבית או בחווה תעשייתית. העוף המקומי נחשב קלורי יותר ומכיל בממוצע כ -195 קק"ל. ואת קלוריות של עוף גדל על החווה התעשייתית לא יעלה על 170 יחידות. למרות תכולת הקלוריות של עוף ביתי הוא גבוה יותר, הוא שימושי יותר משום שהוא מכיל ויטמינים ומינרלים יותר הדרושים על ידי הגוף.
כמה קלוריות נמצאות בחלקים שונים של העוף?
הבדל זה בתכולת הקלוריות אינו בולט במיוחד בעת חישוב קלוריות במהלך דיאטות, מכיוון ש -100 גרם של עוף ביתי מבושל מהווה 9% מהגבול הקלורי היומית, וגרם זהה של תרנגולת תעשייתית הוא 8% מהנורמה היומית.
בנוסף, הקלוריות בעוף מבושל ישתנו בהתאם לחלק של העוף ואת נוכחות הקליפה. תוכן קלורי של עוף ללא עור הוא פחות על ידי 25 יחידות. מאז העור מכיל כמות מוגברת של שומן וכולסטרול , זה לא צריך להיות אכלו במהלך דיאטות. כל חלקי העוף המכילים את העור יהיו יותר קלוריות. לפני בישול העוף מומלץ
עוף drumsticks ואת הרגליים עוף יש מספר ממוצע של קלוריות, גם אם הם מוסרים מן העור. בשר כהה מכיל יותר ברזל מאשר בשר לבן, אז זה צריך גם להיכלל בתזונה. בשר כהה מומלץ לילדים וחולים במהלך ההתאוששות.
החלק הנמוך ביותר של העוף הוא השד. תכולת הקלוריות של חזה עוף מבושל הוא כ 138 יחידות. הוא מכיל כמות מינימלית של שומן כמות עצומה של חלבון לעיכול בקלות. לכן, מומלץ להשתמש בשד במהלך דיאטות לירידה במשקל ותזונה טיפולית.