אתה יכול לבשל כמה סוגים של בצק לכל אפייה , מבלי להוסיף ביצים, חמאה או כל מוצרים מן החי אחרים. שלושה מתכונים פשוטים עבור מאפה רזה עבור פשטידות נאספים בחומר זה.
מתכון למאפה רזה לעוגות
המצרכים:
- מים - 550 מ"ל;
- שמרים טריים - 75 גרם;
- קמח - 980 גרם;
- אבקת אפייה - 7 גרם;
- מיץ לימון - 1/3 כפית.
- שמן זית - 55 מ"ל;
- מלח - 3 כפית.
הכנה
מחממים את המים כך שהוא הופך להיות בקושי חמים. ממיסים בתוך הנוזל קמצוץ של סוכר מגורען שמרים טריים, ולאחר מכן לעזוב את האחרון כדי להפעיל. ייזום ההפעלה יצוין על ידי היווצרות של כובע מקציף עם בועות אוויר קטנות על פני השטח של הפתרון שמרים. מעבירים את הקמח דרך מסננת ומשלבים אותו עם מלח ואבקת אפייה, יוצרים חריץ במרכז התערובת ויוצקים את תמיסת השמרים. לאחר מכן מוסיפים חמאה ומיץ הדר, ואז מתחילים ללוש את הבצק במעבד מזון. הוכחה ראשונית לפני דפוס לא נדרש עבור בדיקה זו, ולכן אתה יכול מיד לחלק אותו חלקים, לשטח אותו עם כף היד שלך, דברים פשטידות עובש. לפני הצבת התנור, את פאי רזה מבחן שמרים צריך להיות מותר לעלות 15-20 דקות.
בצק רזה מהיר עבור pasties
המצרכים:
- קמח - 290 גרם;
- שמן זית - 75 מ"ל;
- מים 155 מ"ל;
- אבקת אפייה - 7 גרם.
הכנה
במתכון זה, מינימום של חומרים, ולכן ערכת ההכנה היא פשוטה פשוטה: להרכיב את כל החומרים היבשים, ואז לשפוך מים חמים חמאה להם ולשים את הבצק הגמיש. זה האחרון לא צריך להיות עטוף או מקל על הידיים. מכסים את הקערה עם הבצק ועוזבים במשך 15 דקות, לאחר מכן ניתן להתחיל מיד להקים את pirozhki.
בצק רזה על מלח המלח
המצרכים:
- בריין - 135 מ"ל;
- שמרים יבשים - 5 גרם;
- סוכר מגורען - 10 גרם;
- קמח - 230 גרם;
- שמן צמחי - 25 מ"ל.
הכנה
מחממים קלות את המים. אם יש לך חלב סויה לרשותך, ואז לשנות את המלח מלח אותם או להכין תערובת. ממיסים את הסוכר בנוזל חם בקושי ומוסיפים את השמרים לפתרון. בואו השמרים להיות פעיל, כלומר, טופס כובע קצף על פני השטח של נוזל, ואז לשפוך את שמן הירקות ומוסיפים את הקמח עבר דרך מסננת. לאחר כיסוי המכסה עם מגבת הבדיקה, להשאיר אותו לעלות להכפלה בגודל.