בצק פריך עדין שנמס בפה - זה מה שמושך אוהדים של נשיפה. מומחים קולינריים יש לבוא עם מספר מדהים של מתכונים עבור פריטים אלה טעים, אשר אפילו אדם בררן ביותר יכול למצוא מתאים אלה לטעמם ומורכבותם.
נפיחות מאוד פופולרי עם גבינה, את המתכון שבו אנו בוודאי לספק לך. הגבינה מתווספת הן מבפנים והן על גבי האפייה. לעתים קרובות, גבינה משמש עם תוספים שונים, כגון בשר של זנים שונים, נקניקיות, פטריות. חשוב שהבצק המסולסל יתבהר ויחלק לשכבות שבירות רבות, לא לעשות טעויות בהכנה שלו:
- שמן הבצק לא צריך להיות רך מאוד, אבל לא קשה מאוד;
- בצק לפני האפייה יש לשמור במקרר לפחות חצי שעה;
- טמפרטורת האפייה צריכה להיות גבוהה, לפחות 220 מעלות, אחרת השמן יזרום מתוך הבצק;
- מוסיפים כף וודקה לבצק, זה יהיה מפואר יותר;
- לא רוצה להתעסק עם הבדיקה - לקנות מוכן.
- ועכשיו הגיע הזמן ללמוד איך להכין נשיפה עם גבינה.
פופים עם גבינה
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 400 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חמאה - 200 גרם;
- חומץ שולחן - 3 כפית.
- מים;
- המלח נמצא בקצה הסכין.
למילוי:
- גבינה - 450 גרם.
הכנה
לרסק את הביצה לכוס ולהוסיף מים (רק 250 מ"ל). מערבבים, מוסיפים את חומץ ומלח. ללוש במתינות את הבצק התלולה. תן לו לשכב קצת לנוח, אבל כדי לא להתייבש, לכסות אותו עם סרט.
חותכים את השמן עם סכין לעשות הרבה פירורי שמן. מפזרים את הפירורים בקמח (50 גרם) במהלך ההפקה. מוציאים גוש שמן של פירורים בחביתית ובמקרר שלו כדי שלא יחליט להמיס. שם אנו שולחים את הבצק שלנו. יש לנו מנוחה - תן עכשיו גם מתקרר. אנחנו נותנים להם 20 דקות להישאר במקרר.
בצק קר הוא התגלגל החוצה, שמנו על זה פנקייק שמן כך שזה לוקח חצי הבצק. המחצית השנייה של הבדיקה מכוסה בחביתית מלמעלה. שוב אנחנו מכבים. אז אנחנו עושים את זה כמה פעמים - אנחנו מסובבים אותו ומגלגלים אותו, מגלגלים אותו ומגלגלים אותו החוצה. שוב אנחנו שולחים למקרר 20 דקות.
הבצק המצונן מתגלגל עם גליל בעובי של 3 מ"מ וחתוך למלבנים, כ -10 ס"מ על 5 ס"מ, חותכים את הגבינה בצלחות בגודל כזה, שצלחת אחת של גבינה תופסת חצי משטח על גבי מלבן אחד של בצק. המחצית השנייה של המלבן מכוסה גבינה מלמעלה ואנחנו תיקון השוליים. על גבי המוצר ניתן משומן עם ביצה לבן. אופים בנפות עם גבינה על נייר אפייה מיוחד בטמפרטורה של 200 מעלות.
טעם מעניין מאוד יש נשיפה עם גבינה Adyghe . גבינה זו מחית עם ירקות, מלח, סוכר - והניח את השקופיות על הבצק.זהו תיאור מפורט של איך להכין נשיפה עם גבינה. הבא אנו נותנים לך רק תיאור קצר של סתימות שונות עבור השכבות.
פופים עם עוף וגבינה
המצרכים:
- בשר עוף - 200 גרם;
- גבינה - 60 גרם;
- ירקות - לטעום;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם;
- שמן - משמנים את המחבת.
הכנה
בשר עוף, שאתה אוהב יותר, קוצצים דק ומטגנים בחמאה עם תבלינים, מלח ועשבי תיבול.
עוף מקורר מתפשט על הבצק, על גבי פרוסת גבינה. Protopivyvaem ואופים.
המתכון אותו הוא מתאים לאפיית אפייה עם בשר טחון וגבינה. במתכון, להחליף את הביטוי "בשר עוף" עם "בשר טחון".
פופים עם נקניק וגבינה
המצרכים:
- גבינה - 150 גרם;
- נקניק - 200 גרם;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
פרוסת נקניק ופרוסת גבינה הניחו על הבצק, ואז, כמתואר לעיל. באותו אופן אנחנו מכינים נשיפה עם נקניק וגבינה, רק נקניקיות שאנחנו חותכים במעגלים.
פופים עם פטריות וגבינה
המצרכים:
- גבינה מתוצרת הבית - 50 גרם;
- Champignons - 300 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
מטגנים פטריות עם בצל ותבלינים. אנחנו מגניבים. מורחים על הבצק, מפזרים גבינה תוצרת בית מגוררת, דמעה. יתר על כן, כפי שתואר לעיל.