מתכונים חביתה שונים לא רק בהרכב הפרופורציות, אלא גם בטכנולוגיה בישול. באסיה, חביתות אוויריות כי הם מתכוננים לזוג מאוד פופולרי. פרטים נוספים על איך להכין חביתה קיטור נוכל לספר את המתכונים הבאים.
חביתת קיטור ללא חלב - מתכון
בהתאם לגודל, אפשר לבשל את חביתת האדים עד חצי שעה, אבל הטכנולוגיה, שבה נדון בהמשך, לא תארך זמן רב יותר מהדרך הרגילה של בישול חביתה קלוי. טכנולוגיה יוצאת דופן זו מושאלת מהמטבח הקוריאני ואין לה אנלוגים.
המצרכים:
- מרק עוף - 230 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- שמנת - 15 מ"ל;
- תערובת של ירקות האהובים - 45 גרם.
הכנה
הכינו את הירקות האהובים עליכם. אתה יכול לקנות מוכן תערובות קפוא, או שאתה יכול לבחור ירקות טריים לטחון אותם. שים את האמבט מים כדי להגיע לרתיחה. מרתיחים את המרק בנפרד. לטאטא את הביצים עם שמנת, ירקות קמצוץ של מלח. יוצקים את המרק החם לביצים ומערבבים. מניחים את תערובת החביתות על הקיטור והכיסוי. לאחר 5 דקות אתה יכול לבדוק את הנכונות.
קיטור אדים בדוד כפול
המצרכים:
- ביצים - 5 יח ';
- חלב - 240 מ"ל.
הכנה
ביצים מחטיפות חלב ומלח. מיכל של דוד כפול צריך להיות משומן ויוצקים לתוכו תערובת חביתה. הפעל את המכשיר והשאיר את החביתה מהבילה במשך 20 דקות.
איך לבשל חביתה קיטור רב משתנים?
הולך מתכונים מוכן עם גאדג 'טים מטבח, אתה לא יכול לפספס את תשומת הלב של multivark - מכשיר אוניברסלי שיכול להחליף את ספינת הקיטור ולהיות ערך מלא מים אמבט עבור החביתה שלנו.
המצרכים:
- ביצים - 3 חלקים;
- חלב - 115 מ"ל;
- חמאה - 10 גרם.
הכנה
לטאטא את הביצים והחלב יחד עם קמצוץ של מלח. חזק לא צריך לנסות, זה מספיק רק כדי לוודא את החלמונים הם מעורבים יחד עם החלבונים. יוצקים את הביצים מוכות מעל תבניות משומן של סיליקון או מתכת, ולאחר מכן למקם אותם על גבי סל אידוי. כוס המולטיברקה עצמה מלאה במים לפני התווית. הגדר את המצב המתאים והמתן לצפצוף.
איך לבשל חביתת קיטור בתנור מיקרוגל?
המצרכים:
- ביצים - 2 חתיכות;
- חלב - 35 מ"ל;
- שמן - 10 גרם;
- פטרוזיליה ירוקה - 1/2 כף. כפות.
הכנה
ביצים משלבות עם חלב וקמצוץ של מלח. מוסיפים את הגריסים המרוססים לחביתה ויוצקים הכול לצורה משומנת המתאימה לבישול מיקרוגל. מכסים את המכל עם מכסה חביתה ומניחים אותו למשך דקה מקסימלית. לאחר מכן הרם אותו בעדינות, מבלי לאפשר לביצים לתפוס ביצים ולחזור למיקרוגל במשך עוד רבע שעה או עד שהמשטח יידבק במלואו.
חביתת קיטור על המים
גרסה אחרת של חביתה אסייתית, אבל להיות מוכן לטכנולוגיה שונה לחלוטין. החביתה המוכנת הופכת שמנת, הדומה לקרם. אם תרצה, את המתכון ניתן להשלים עם בשר וירקות.
המצרכים:
- ביצים (גדולות) - 2 חתיכות;
- מים - 55 מ"ל;
- רוטב סויה - 5 מ"ל;
- נוצה של בצל ירוק;
- קמצוץ של זרעי שומשום.
הכנה
מערבבים את הביצים עם מים רוטב סויה מבלי להכות אותם. יוצקים את תערובת הביצים לתוך עובש קרמי או זכוכית, מכוסה טיפה של שמן צמחי מבפנים. שים את הטופס בסיר ושופכים במים, כך רמתו מגיע בערך באמצע של הצורה עם חביתה בעתיד. מכסים את המחבת עם מכסה ולהשאיר את החביתה מוכנה 12 דקות. לפני ההגשה, מפזרים אותו עם שומשום בצל ירוק.