Pilau הוא מאכל טעים של בשר ואורז. אבל כדי להכין את זה כראוי היא אמנות שלמה. Multivar זה נהדר לעזור. כיצד כראוי לבשל פילאף מן הכבש ב multivark, ללמוד במאמר זה.
איך לבשל פילאף מ טלה אוזבקי?
המצרכים:
- גזר - 500 גרם;
- אורז ארוך - 1 ק"ג;
- שום - 2 חתיכות;
- בצל 200 גרם;
- טלה על העצם - 1 ק"ג;
- זירה - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי מזוקק - 140 מ"ל;
- פלפל חריף - 2 יח ';
- מלח.
הכנה
טלה נשטף, סרטים וגידים מופרדים. חותכים את העצמות. אנחנו חותכים את הבשר לקוביות. שינק על בצלצולים חצי עגולים. גזר חתוך לרצועות דקות. אנחנו מניחים אותו במיכל עמוק ומשפשפים אותו בקמצוץ סוכר. מערבבים היטב ולתת לעמוד לבודד את המיץ. ראש אחד של שום אינו מחולק לשניים, אלא פשוט מנגב את הידיים עם קליפות. בזהירות לחתוך את הזנב כך שהראש נשאר שלם ואינו מתפרק. בזהירות לשטוף אורז.
בתחתית הקערה המרובת אנו מפיצים פיסות שומן. במצב "חם", אנחנו משאירים את השומן עד שהוא הופך צהבהב. כאשר המטרה היא הגיעה, השומן מוסר מן הקערה והניח בקערה נפרדת. בשומן שנוצר אנו מניחים את העצמות ומטגנים אותם בתוספת קורטוב של מלח וזירה. להביא אותם צבע חום נעים. מוסיפים את קרן, וממשיכים, מביאים לגסות האור. עכשיו מוסיפים את הבשר ומטגנים, תוך ערבוב מתמיד, עד שהבשר משנה צבע. עכשיו לשים את הגזרים ובאותו מצב אנחנו מבשלים עוד 5 דקות. אנחנו יוצקים 1.5 ליטר מים. אחרי שהוא רותח, אנחנו שמים פלפל וציפורן השום על multivark, בעבר לנקות. במצב "מרק", אנחנו מכינים 30 דקות. עכשיו פלפל שום להסיר בעדינות את השום. אנחנו שופכים את מי האורז ומוציאים אותו בזהירות רב. ממעל במרכז שמנו את כל ראש השום. אנו מתרגמים את המכשיר למצב "Plov". לאחר האות, לפתוח את המכסה מיד, אנחנו נותנים 10 דקות לעמוד על "חם". אחר-כך פותחים את המכסה, מוציאים את השום ומניחים את הפילאף מטלה באוזבקי בצלחת.
המתכון של פילאף מ טלה ב multivark
המצרכים:
- עיסת טלה - 1 ק"ג;
- גזר - 700 גרם;
- אורז ארוך - 1 ק"ג;
- בצל 200 גרם;
- מים מסוננים - 1.5 ליטר;
- מלח;
- שום - חתיכה אחת;
- תבלינים עבור פילאף.
הכנה
הכנת פילאף מ טלה להתחיל עם הכנת דגני בוקר. יש לשטוף היטב כמה פעמים. טלה כבוש חתוך לקוביות. גזרים לגרוס קש, לחתוך את הבצל לתוך semirings דק. בקערה של המכשיר לשפוך שמן, לזרוק בצל עם גזר, טלה העליון לשפוך אורז. מלאו מים. במרכז המקום הראש של השום, לשים את הפלפל החריף, תבלינים אחרים. בישול במצב "קאשה" לפני האות. לאחר מכן, מיד לפתוח את המכשיר אינו ממהר, תן pilaf להשרות עוד 7 דקות במצב "חימום". ובכן, אחרי זה, בזהירות להפוך אותו לצלחת שטוחה.
המתכון של פילאף מ טלה בבית
המצרכים:
- עיסת טלה - 500 גרם;
- אורז ארוך - 400 גרם;
- תבלינים עבור פילאף - 20 גרם;
- בצל - 100 גרם;
- גזר - 300 גרם;
- שום - 2 חתיכות;
- מזוקק מעט ירקות - 150 מ"ל.
הכנה
רייס הוא שטוף היטב מתחת למים זורמים. השום הוא שטף היטב מיובש. בשר לחתוך לחתיכות, גזרים - קש, ו - ray - חצי טבעות. ב multivark, לשפוך שכבת שמן 5 מ"מ גבוה. חם זה במצב "אפייה". אנחנו מניחים את הבשר ומטגנים אותו כ -3 דקות, ואז סוגרים את המכסה ומכינים אותו עוד 15 דקות. מוסיפים בצל, גזר, תבלינים ומבשלים במשך זמן רב. עכשיו להירדם אורז, לשפוך מים רותחים, הרמה של אשר יהיה 1.5 ס"מ מעל רמת האורז. בישול ב "Plov". 10 דקות לפני סוף התוכנית, שמנו כמה ראשי שום על גבי, אז אנחנו מסירים. פילאף מוכן לערבב בעדינות.