פילה דג בבלילה

פילה דגים בבלילה - מנה מקורית ואלגנטית שתקשט את השולחן שלך בצורה מושלמת. מתאבן זה משולב באופן מושלם עם ירקות טריים פירה מבושלים, לראות בעצמך!

מתכון פילה דג של הבלילה

המצרכים:

דג פילה - 5 יח ';
קמח - 0,5 פריטים;
סיד - 4 חתיכות;
תבלינים;
פלפל צ'ילי - מחשב אחד;
חמאה - 50 גרם.

הכנה

איך מטגנים דגים פילה בבלילה? קודם כל, סיד שלי, לייבש אותם עם מגבת וללחוץ את המיץ. בקערה קטנה משלבים את הקמח עם התבלינים ומערבבים. במחבת עם ציפוי שאינו מקל, ממיסים חתיכת חמאה. אנחנו מעבדים את הפילה, מתפוררים בפירורי לחם קמחיים ומפיצים אותה בזהירות על המחבת המחוממת. מטגנים דגים על אש בינונית במשך 10 דקות, עד שהקרום המרגיע מופיע. לאחר מכן, בעדינות להפוך את פילה עם מרית וחותכים עוד 5 דקות. מוכן לשים את המנה על צלחת, ושופכים את מיץ ליים לתוך המחבת ומוסיפים עוד קצת חמאה. כאשר נוזל הפירות מתאדה במקצת, המים אותו עם פילה דגים טעים שלנו קלויים בבלילה ומגישים.

פילה דג בבלילת תפוחי אדמה

המצרכים:

תפוחי אדמה - 3 יח ';
טראוט - 600 גרם;
לימון טרי - 0,5 יח ';
ביצה - 1 חתיכה;
קמח - 2 כפות. כפות;
תבלינים;
שמן צמחי.

הכנה

פילה דגים הם שטופים, מיובשים לחתוך לחתיכות. ואז מפזרים אותם עם כל תבלינים לטעום ומים מיץ לימון קטן. אנחנו מקלפים את תפוח האדמה ומטחנים אותו על צלחת גדולה לצלחת נפרדת. לאחר מכן מוסיפים את הביצה, יוצקים את הקמח ומערבבים היטב. מניחים את המחבת על האש האמצעית, יוצקים את השמן ומחממים אותו. פאירומים מוכנים לדגים טובים בבלילה ומטגנים, כחצי שעה. האש מוגדר לרמה המינימלית ולאחר זמן מוגדר, פילה דג אדום בלילה מוכן!

פילה דג בבלילת גבינה

המצרכים:

קמח - 80 גרם;
מיונז - 50 גרם;
ביצה - 2 חתיכות;
שמן צמחי;
פילה של pangasius - 600 גרם;
גבינה - 100 גרם.

הכנה

מוציאים את הפילה מראש מהמקפיא ומשאירים אותה להפשרה. ואז לשטוף, לנגב יבש לחתוך לפרוסות. ביצים בנפרד להכות את המיקסר, להוסיף מיונז, לשפוך את קמח מנופה ומערבבים. גבינה מעוכה על המגרר וזורקת את הבלילה, מצליפה קלות את המסה. במחבת לשפוך שמן, לשים אותו על התנור לחמם אותו. חתיכות דגים טבולים בלילה ומורידים בזהירות בשמן חם. מטגנים את הדגים בכל צד במשך 7 דקות, על אש בינונית, עם מכסה פתוח, כדי להפוך את קרום הגבינה פריך. כמו צלחת בצד, חיתוך ירקות טריים הוא מושלם.