מנה זו מוכנה די פשוט ומהיר. לכן, אם יש לך ארוחת צהריים חשובה או ארוחת ערב רומנטית, מתכון זה הוא מה שאתה צריך. וכיצד להכין פסטה עם מולים להשקיע מינימום של מאמץ, אנחנו עכשיו לספר את כל הדקויות.
פסטה עם מולים ו דיונון ברוטב עגבניות
שיטה זו של הכנה ואת ההיצע של המנה מוכנה מתקרבים אלה המסעדה. פתוח פגזים של מולים מאוד ביעילות להסתכל בצלחת ולתת ניחוח ים ייחודי.
כדאי לזכור שאם יש לך מולים קפואים, אז הם לא צריכים להיות מפשיר מראש, כי הם קפואים. הם להקצות הרבה מיץ, ואנחנו צריכים את זה, ולתת לו לנקז לתוך המחבת, לא לתוך הכיור. אם מולים בתמלחות, כך הוא נשמר יותר, ואז הוסיף בתהליך הבישול.
המצרכים:
- ספגטי - 250 גרם;
- עגבניות שרי - 140 גרם;
- מולים בקונכיות - 400 גרם;
- דיונון - 1 חתיכה;
- עגבניות ניגב - 100 גרם;
- פלפל חריף טרי - 5 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- פטרוזיליה - 20 גרם;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- מלח, עשבי תיבול ריחניים.
הכנה
- מכינים את הרוטב לפסטה עם מולים ומבשלים את הדבק עצמו. ושניהם להתכונן די מהר. העיקר לקרוא על האריזה עם ספגטי הוא הזמן של הכנת שלהם לבשל כמה דקות פחות. ספגטי אידיאלי מתקבל אם לבשל אותם בכמות מספקת של מים, לכל 100 גרם של להדביק - 1 ליטר מים.
שמן על המחבת הקרה ושופכים את השום הקצוץ. פרוס חתיכות קטנות, הוא נותן טעם הרבה יותר חמאה, ו t. זה יהיה לחמם בהדרגה יחד עם שום שיגדיל את הרגע של חילופי הטעם שלהם. אם אתה זורק את השום במחבת חמה, זה מתחיל מיד להחשיך והוא קלוי פשוט. לאחר השום, אנו שולחים קצוץ פלפלים חריפים, כמות זה נקבעת העדפות אישיות בלבד, כך שאתה יכול לקחת פחות או יותר מהסכום שצוין. אחר כך מוסיפים עגבניות שרי, חתוכים למחצה ודיונון, חותכים לטבעות, באופן טבעי לפני זה קלופים. אם עגבניות הם לא מספיק מתוק, אתה יכול להוסיף קצת סוכר. מטגנים רק כמה דקות ולשלוח את מולים למחבת, הם יתחילו להתרחב כאשר מחומם, בשלב זה אנו מוסיפים את העגבניות מחית, טוב, או לפחות רסק עגבניות מדולל ואת אותה מלח שבו המולים היו. לאחר מכן, במקרה של תבלינים, להוסיף האהוב עליך עשבי תיבול יבש או תערובות מוכן מעורב, כגון מוכח או איטלקית.
בינתיים, הספגטי כבר מוכן, ואנחנו מכניסים אותם למחבת, מערבבים ומבשלים עוד שלוש דקות.
מתכון לפסטה עם מולים ושרימפס ברוטב שמנת
עבור מנה זו, סוגים רבים של פסטה, כגון לינגוויני, ספגטי, פטוצ'יני מתאימים. העיקר הוא שהם צריכים להיות מוצק חיטה באיכות טובה. מספר כזה של מוצרים יהיה להזין 4 אנשים.
המצרכים:
- יין יבש - 120 מ"ל;
- מולים קלופים - 200 גרם;
- הדבק - 400 גרם;
- שמנת - 100 מ"ל;
- בצל שאלוט - 2 חתיכות;
- שרימפס - 150 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- בזיליקום ירוק - 3 עלים;
- שמן זית - 30 מ"ל;
- פרמזן - 30 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
ראשית, בואו נניח למים לחמם את הדבק, כאשר הוא רותח, נרוקן אותו ונטען את הפסטה. צריך להיות הרבה מים, וזה צריך להרתיח היטב באותו זמן. בשלב זה, לשפוך שמן לתוך המחבת, זה חייב להיות בהכרח שמן זית באיכות טובה, כי היא משמשת תיבול מתובל לא שווה את זה. שמנו שום במחבת, חתכנו בצלחות, ואחר כך שמנו אותה על הכיריים. ברגע שהוא מתחיל להזהיב, אנחנו מסירים אותו ומוסיפים בצל שאלוט, קצוץ לתוך חצי טבעות. קצת ומטגנים אותו ומוסיפים את המולים יחד עם המלח או מיץ כי הוא מוערמים במהלך הפשרה. כמה דקות ויש שרימפס שנשלחו
בסופו של דבר, להוסיף את התבלינים האהובים עליך ופלפלים, אבל לא מלח; מלח הוא מולים, בתבלינים ספגטי יש לנו גם מלוחים. כמה דקות לפני הנכונות המלאה שאנחנו תופסים אותם ומוסיפים אותם לרוטב, מערבבים, בואו נשתהה במשך כמה דקות ומשרתים, מקשט עם בזיליקום ופרימזן עליון pritrisiv.