אם אתה פתאום רוצה לבשל, משהו מקורי, מספק ו יוצא דופן, הגיע הזמן לשים לב מתכון זה - פצצות עם עגבניות. אלה קציצות טעים וטעים ניתן להגיש לשולחן חם וקור. בואו לגלות את המתכונים להכנת פצצות עם עגבניות.
פצצות עם עגבניות וגבינה
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 3,5 פריטים;
- מים רותחים תלולים - פריט אחד;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- סוכר מגורען - 1 כפית;
- מלח - 1 כפית.
למילוי:
- עגבניות - 5 יח ';
- brynza - 200 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- ירקות;
- מלח.
הכנה
בואו להבין איך לעשות פצצות עם עגבניות. חותכים את העגבניות במעגלים. אנחנו ללוש את הגבינה עם מזלג טוב, שום סחוט ועשבי תיבול לתוכו. עכשיו ללכת להכנת הבצק: מערבבים סוכר ומלח במים, יוצקים את שמן הירקות, יוצקים את הקמח ומערבבים היטב את הבצק. מגלגלים את מחצית הבצק לשכבה גדולה, מניחים את פרוסות העגבניות, ממלאים ומכסים את הכל בשכבה השנייה של הבצק. עם כוס קוטר מתאים, לחתוך בזהירות את הקציצות, קמצוץ בזהירות את הקצוות של כל עוגה ומטגנים את הקציצות שלנו משני הצדדים בכמות גדולה של שמן צמחי חם.
פצצות עם עגבניות בתנור
המצרכים:
- עגבניות שרי - 15 יח ';
- גבינה "מוצרלה" - 250 גרם;
- ביצה עוף - 1 חתיכה;
- גבינת פרמזן - 60 גרם;
- בזיליקום - חבורה אחת;
- שום - 1 ציפורן;
- שמן זית - 4 כפות. כפות;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- מלח ים, פלפל טחון - לפי הטעם.
הכנה
התנור מודלק מראש ומשאיר לחום עד 190 מעלות. מוצרלה מוציאה בזהירות את החבילה, ולאחר שרוקנת את כל הנוזלים, הניחה אותה פתוחה למשך הלילה כולו במקרר, כך שתתייבש מעט.
עגבניות שרי מונחות בסיר עמוק, מלח, פלפל, מפוזרים בשמן זית ונשלח במשך 15-20 דקות בתנור שחומם מראש. השום נקי, מרוסק ושפשף בזהירות יחד עם קמצוץ של צד שטוח מלח של הסכין. עלים של בזיליקום נשטפים, יבשים וקרועים לרסיסים ביד. פרמז'ן ומוצרלה משפשפים על פומפיה גדולה, מוסיפים שום, בזיליקום כתוש, ביצת תרנגולת וקמח קטן, הכל מעורבב.
אנחנו מפזרים את משטח העבודה עם הקמח הנותר ויוצרים כדורים קטנים מבצק הגבינה. אחר כך שופכים אותם בקמח ושולחים אותו למקרר במשך 10 דקות. לאחר מכן, אופים פצצות גבינה עם עגבניות בתנור במשך 15 דקות ומגישים!
פצצות עם גבינת קוטג 'ועגבניות
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 3,5 פריטים;
- מים רותחים תלולים - פריט אחד;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כפית;
- מלח - 1 כפית.
למילוי:
- גבינת קוטג '200 גרם;
- עגבניות - 5 יח ';
- שום;
- מלח וירקות.
הכנה
במים, מערבבים סוכר, מלח, מוסיפים שמן צמחי ושופכים את הקמח. מערבבים את הבצק ההומוגני הרך ומניחים לו לנוח כ -30 דקות, חותכים את העגבניות למעגלים. מזלג ו podsalivayem קצת. שום מטוהרים דחוסים דרך העיתונות, מוסיפים את גבינת הקוטג 'יחד עם קצפת קרם קצוץ
לאחר מכן, רול חצי הבצק לתוך שכבה דקה דקה ושכבו על זה במרחק קצר זה מזה עגבניות. אחר כך מניחים את המלית על העגבניות ומגלגלים את השכבה השנייה של הבצק. עכשיו בזהירות לכסות את הראשון עם מילוי כוס של קוטר מתאים לחתוך על קווי המתאר של כל מעגל של לחמניות עגבניות. מטגנים את לחמניות הפטייה בעגבניות בהרבה שמן צמחי זוהר מכל הצדדים. לאחר מכן, לשים אותם על מגבת נייר ולהשאיר כדי לטבול בשמן עודף.