"מזון האלים" היא העוגה שבאמת ראוי שמה טעים. העוגות שלו עדינות, טעימות ויפות בשילוב עם אגוזים או שזיפים מיובשים. עוגה זו נהדרת עבור אורחים שרוצים לטפל במשהו מדהים. לכן, אם אתה כבר מסוקרן על ידי עוגה יוצאת דופן, אז בואו נתחיל להכין את "מזון האלים" עבור המתכונים המוצגים הטובה ביותר.
המתכון לעוגה "מזון של האלים" מעוגה שבורה עם אגוזי מלך
המצרכים:
- גרעיני אגוז - 350 גרם;
- סוכר מגורען - 220 גרם;
- שמנת (25% שומן) - 250 גרם;
- ביצים עוף - 2 חתיכות;
- קמח חיטה - 550 גרם;
- אבקת אפייה - 2 כפית;
- חמאה (82.5% שומן);
- חלב מרוכז מבושל - 1 יכול;
- אבקת קקאו 1.5 כפות. כפות.
הכנה
בקערה, יוצקים את הסוכר, מוסיפים את הביצים מופרדות מן הקליפה ומשפשפים את כל זה עם כף עד הקצף הלבן מופיע. לאחר הפצת שמנת חמוצה שומן ו ערבוב שווה. מנפים את קמח החיטה, מחובר עם אבקת האפייה דרך מסננת ולשים את הבצק, כמו שמנת חמוצה עבה. די בסדר עם להב סכין אנחנו מוחצים את גרעיני האגוזים, אותם אנו מכניסים לתוך הבצק שקיבלנו. תחתית ודופנות הצורה העגולה המפוצלת מרוחים בחתיכת חמאה קטנה ומכניסים את הבצק לתוכה. אופים הכל עם קרום אחד במשך 35 דקות בתנור ב 180 מעלות. אז אנחנו מוציאים, אנחנו מגניב קצת לחתוך את העוגה מהחלק התחתון שלה עם עובי של 10 מ"מ, ואת החלק העליון הוא חתך בסכין בצורת קוביות קטנות.
בקערה עם חומות גבוהות התפשטנו מן החלב המורכב מראש של הצנצנת, ואחר כך הוספנו לה פיסת חמאה טובה מרוככת. מוסיפים קקאו כאן, לוקחים כף גדולה ומערבבים הכל בקצב עד שמגיעים למסה של עקביות הומוגנית. מורחים לקוביות בקערית פרוסות אלה ומניחים אותן בכפית יחד עם השמנת, כך שכל חתיכה היתה מרוחה בה.
עכשיו אנחנו מפיצים את כל הדייסה הזאת על העוגה, שאנחנו חותכים מהביסקוויט אחרי שאופים אותו ומרכיבים עוגת אפונה קטנה. כדי לספוג ולהקשות, אנחנו מציבים הכל בקור במשך לפחות חמש שעות.
המתכון לעוגה "מזון של האלים" עם שזיפים מיובשים בבית
המצרכים:
- אגוזי מלך - 3 כפות. כפות;
- קמח חיטה - 600 גרם;
- ביצים של עוף - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה מתוצרת בית - 270 גרם;
- סוכר דק - 240 גרם;
- אבקת אפייה - מנה אחת;
- חלב מרוכז - 2/3 צנצנות;
- חמאה - 180 גרם;
- שוקולד שחור מגורע - 80 גרם;
- שזיפים מיובשים - 200 גרם;
- קוניאק - 2 כפות. כפות.
הכנה
בקמח המנופה של הכיתה הגבוהה ביותר, יוצקים חבילה של אבקת אפייה. במיכל עם שמנת חמוצה תוצרת בית לשפוך את ביצים מחית עם הסכום הנכון של סוכר בסדר. מקציפים במשך כמה דקות עם מיקסר, ואז להפיץ את המסה לתוך קערה של קמח. אנחנו גם מוסיפים קמח אגוזים ומערבבים בקפידה הכל, אנחנו מקבלים בצק, שאנחנו מיד להעביר טופס אפוי עם נייר אפייה. הנחנו את הצורה במרכז התנור והנחנו אותה ב -180 מעלות. מהתנור מוציאים את העוגה הריחנית והמאווררת הנכונה בתוך 35 דקות. ואז, אחרי קצת קירור, סובבים את העוגה וחותכים את החלק התחתון שלה במעגל דק אפילו, שאנחנו מניחים בצד עכשיו. החלק העבה שנותר
טרום מלא מים רותחים במשך 15 דקות שזיפים מיובשים, למזג לחתוך כל 3-4 חלקים. מורחים לה שמן רך ומיישרים אותו עם מרנג שזיפים. לאחר השקיית הכל עם חלב מרוכז, ללכת לישון עם שוקולד מגורר ומערבבים היטב. בשמנת יוצאת דופן זו אנו מעבירים את קוביות הביסקוויט ומגלגלים אותם בעדינות לתוכו. כל הטמבל היוצא דופן הזה מוערם בעדינות על גבי עוגה דקה, מונחת על ידינו, ומכניס לקור את העוגה באיזה מקום בסביבות חמש.
עוגת "מזון של האלים" יש מראה לא גמור מעט, אשר מאפשר לך להראות דמיון להמציא איך לקשט אותו בכל פעם בצורה חדשה.