עוגות פשטידות הם קינוחים האהובים של אנשים רבים, אבל אם ההכנה לוקח את הראשון מאוד ארוך, ואז השני הוא גרסה פשוטה למדי של טיפול מתוק חגיגי. וכי הפאי היה לא רק טעים, אלא גם קינוח שימושי, זה יכול להיות עשוי גבינת קוטג '.
הנפוצים ביותר של כל עוגות הקורד הוא עוגת חרדל עם דובדבן, אשר בהחלט משלים את הטעם של גבינת קוטג 'עצמו. ישנם מתכונים רבים עבור עוגיות עם דובדבנים, ואנו נשתף אתכם בהצלחה ביותר מהם.
עוגת קיש קישואים
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 150 גרם;
- חמאה - 150 גרם;
- דובדבן - 500 גרם;
- קמח - 150 גרם;
- סוכר - 180 גרם;
- ג'לטין - 10 גרם.
הכנה
אנחנו חותכים שמן קר ומשלבים אותו בקמח, מערבבים אותו בסכין כדי לקבל מסה הומוגנית למדי, והחתיכות היו בצורת פירורים. ואז מוסיפים להם 80 גרם של סוכר וקוטג 'ולשים את הבצק. אנחנו עוטפים אותו בסרט ולשלוח אותו למקרר למשך 30-60 דקות.
בשלב זה, לשים את הדובדבנים בסיר, להוסיף להם את שאריות הסוכר ולשים על אש קטנה, ללא מים - במהלך חימום ולכן הנוזל יהיה להפריד. ג'לטין להשרות במשך 10-15 דקות 50 מ"ל של מים קרים.
לאחר דובדבן שחין, להוסיף ג 'לטין אליו, לערבב היטב עד שהוא לגמרי dissolves ולהגדיר כדי מגניב לטמפרטורת החדר. קח את הבצק, גלגל אותו והכניס אותו למאכל. כמה פעמים אנחנו חודרים אותו במזלג ומכניסים אותו לתנור, מחומם ל 180 מעלות במשך 20 דקות.
על בסיס מוכן שמנו דובדבנים (ללא מיץ) והכנסנו מקרר. המיץ ששוחרר מותר להתקרר קצת יותר, וכאשר הוא מתחיל להתמצק, אבל זה עדיין יהיה נוזלי, לשפוך אותו לתוך דובדבנים ולשלוח אותו בחזרה למקרר. אנחנו מחכים השכבה העליונה כדי לחזק ולנסות.
קוטג 'גבינה דובדבנים
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 600 גרם;
- מרגרינה - 150 גרם;
- סוכר - פריט אחד;
- ביצה - 3 חתיכות;
- קמח - 250 גרם;
- עמילן - 2 כפות. כפות;
- אבקת אפייה - 0,5 כפית;
- מלח ונילין - קמצוץ;
- דובדבן קפוא - 200 גרם.
הכנה
חצי כוס סוכר, מרגרינה, 200 גרם קמח, מלח ואבקת אפייה משפשפים לפירורים. מערבבים את התערובת לתוך עובש ויוצרים את הצדדים. חלבון מופרד החלמונים ואת השנייה היא מעורבת עם גבינת קוטג ', 50 גרם של קמח, עמילן ונילין. חלבונים מוקצפים לתוך קצף עם שרידי סוכר משולבים בזהירות עם מסה קורט.
על פירור הטופס, לשים כמה מסה על גבי הקערה, על גבי הדובדבנים, ואז שוב את המסה ואת דובדבנים, ומפזרים את כל זה עם שרידי פירורים. מחממים את התנור ל 200 מעלות ואופים במשך 40 דקות. עוגה עם גבינת קוטג 'ודובדבנים מוכן! תן לו להתקרר ולקרוא לכולם לתה.