איך לחסל קבב שיש בקפיר? אולי אוהבי המרינדה המסורתית בחומץ יתפסו את הראש באימה, וקראו כי קבב שיש על קפיר. אז הספקנים רוצים לענות על כך שהבשר שהוכן בדרך זו לטיגון מתגלה כעדין וטעים מאוד, ומגוון הדרכים לכבוש את קבב השיש בכפיר מאפשר לכם לבחור את זה המתאים לכם. מרינובקה שיב קבב בכפיר מתאים לכל בשר, והתוצאה תהיה תמיד מעולה - חתיכות טעימות ועסיסי של בשר קלוי.
מתכון קבב שיש מבשר בקר
רבים מאמינים כי קשה לבשל קבב שיש מבשר, הבשר יהיה בהכרח להתברר קשה. אבל אם אתה מבשל קבב שיש מבשר על קפיר, ואז הבשר יתברר להיות רך וטעים.
המצרכים:
- בשר - 1/2 ק"ג;
- כפיר - 1/2 כוסות;
- זעפרן, מלח, קינמון, אדמה פלפל אדום, זנגביל לפי הטעם.
הכנה
בשר חתוך לחתיכות, לא גדול מאוד, כך שהיה נוח מחרוזת על שיפודים ומטגנים. תבלינים מרוסקים ומעורבים במלח. אנחנו משליכים כל חתיכת בשר בתערובת של מלח ותבלינים ומכניסים לסיר. אנחנו ממלאים את הבשר בכפיר. מכסים את המכסה ומניחים אותו במקרר למשך הלילה.
מתכון קבב שיב קבב
לא יודע איך לחסל טלה בכפיר לקאב קב, כי אתה חושב שזה בשר לא מתאים יותר קבב שיש? אז הגיע הזמן להבין איך להכין קבב שיש על יוגורט מן הכבש, כי קבב שיש שיש לו במרינדה כזה תמיד מתברר עסיסי מקסים.
המצרכים:
- טלה - 1 1/2 ק"ג;
- בצל - 4 חתיכות;
- kefir - 1/2 ליטר (דל שומן, וזה אפשרי ללא שומן);
- לימון - 1 חתיכה;
- פלפל שחור, מלח, עלה דפנה, אפונה פלפל שחור - הכל לפי הטעם.
הכנה
אנחנו חותכים בשר לחלקים. חותכים את הטבעות בצל. שכבנו בצל ובשר במחבת בשכבות. בין השכבות, לשים את עלי הדפנה, גרגירים ומפזרים פלפל שחור. לסחוט לתוך מיץ לימון פאן ולהשאיר למרינדה במשך 40 דקות. לאחר מוסיפים את הכפיר למחבת, ומשאירים, עוד 3-4 שעות, מעת לעת מערבבים. לפני שאתם מתחילים לבשל קבב שיש (במשך 5 דקות) הבשר צריך להיות מלוח. מחרוזת הבשר על השיפוד, לסירוגין עם בצל כבוש. הוא נשאר רק לטגן את קבב שיש, מוכן ללקק את האצבעות.
מרינדה מכפיר לקאב קב
איך למלמל קבב שיש בכפיר? השאלה היא לגמרי מחוץ למקום, אם אתה יודע את מתכון המרינדה. אם אתה לא יכול להתפאר של ידע כזה עדיין, אז תשומת הלב שלך מוצעת כמה אפשרויות של מרינדה על כפיר. הדבר העיקרי שיש לזכור הוא כי בשר בשר בכפיר הוא טוב יותר, כ -10 שעות במקרר.
מרינדה מס '1
המצרכים (לכל 3 ק"ג בשר):
- כפיר - 3 כוסות;
- בצל - 3 חתיכות;
- ירקות של שמיר ופטרוזיליה, מנטה, בזיליקום ומלח לפי הטעם.
הכנה
אנחנו חותכים את הבצלים למחצית הטבעות. שמיר ופטרוזיליה מרוסקת. מנטה בזיליקום דק לקצוץ את הידיים. שים את כל החומרים בקערה, לערבב ויוצקים קפיר. התערובת שוב מעורבבת היטב ומזגה לתוך הבשר המתקבל על ידי המרינדה.
מרינדה מס '2
המצרכים (עבור 3-4 ק"ג בשר):
- כפיר - ליטר;
- שמן צמחי - 3 כפות;
- בצל - 4 חתיכות;
- פלפל שחור ומלח לפי הטעם.
הכנה
בצל מנוקים וחותכים לטבעות. אנחנו מכניסים לקערה, מלח, פלפל ומערבבים בידיים, כך שהצל נותן מיץ. אנחנו מוסיפים שמן צמחי וכפיר. אנחנו מערבבים הכל טוב. המרינדה מוכנה, הם יכולים לשפוך את הבשר.
מרינדה מס '3
המצרכים (לכל 3 ק"ג בשר):
- בצל - 500 גרם;
- כפיר - ליטר;
- כשות- sunli - 1 כף;
- פלפל שחור ומלח שולחן לפי הטעם.
הכנה
חתכנו את הבצלים הקלופים בחצי טבעות והכניסנו לקערה. אנחנו מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים, שופכים את השמשות, ושוב מתערבים כראוי. ממלאים kefir ומערבבים שוב.