קונין הוא בשר שימושי וטעים מאוד בעל טעם יוצא דופן. זהו טיפול לאומי בקזחסטן ומונגוליה, חלק מהתזונה של עמים אסיאתיים רבים. במדינה שלנו, בשר סוס הוא מאוד פופולרי מתייחס מינים תזונתיים. תכולת השומן שלו נמדדת במספר אחוזים, אבל התוכן של החלבון יכול להגיע ל -25%. כדי להפוך את הבשר עסיסי ועסיסי, זה צריך להיות מבושל במשך זמן רב מאוד. ההכנה שלו, כמובן, תיתן לך המון צרות, אבל תאמין לי, הם שווים את זה. אנחנו אגיד לך היום איך לבשל כראוי בשר סוס.
איך נכון לבשל בשר סוס?
אז, כדי לרכך את הבשר, הראשון הוא מליח, ולאחר מכן מבושל במשך כ 2 שעות. אנו מציעים לכם מתכון של מרק בשר סוס כדי לראות באופן חזותי את אופן הבישול.
המצרכים:
- בשר סוס - 1 ק"ג;
- אטריות תוצרת בית - לפי הטעם;
- נורה - 2 חתיכות;
- גזר - 2 חתיכות;
- תבלינים.
הכנה
בשר שטף, מעובד, שפך מים חמים, הניח על הכיריים והביא לרתיחה. אז אנחנו מסירים את החלאה שנוצר על ידי הרעש, להפחית את האש, לכסות את המכסה ומבשלים במשך 2 שעות. אחרי זה, אנחנו מסירים את הבשר מן העצם, לחתוך אותו סיבים ושוב לזרוק אותו לתוך המרק. מוסיפים מלח, פלפל, בצל קצוץ וגזר מגורר. מבשלים את המרק כ 35 דקות, עד שהבשר מוכן. ואז אנחנו זורקים אטריות תוצרת בית שלנו, לבשל עוד 5 דקות, לשפוך אותם על צלחות, לקשט עם ירקות קצוצים.
כמה לבשל kazylyk מ horsemeat?
המצרכים:
- סוס סוס - 700 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 2 ציפורן;
- קרבים בקר;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
Coninu מעובד, לחתוך דק עם סכין, גם מפזרים מלח, פלפל טחון, לערבב