סלט עם אנשובי - מנה מעודנת ובהירה, אשר תצטרך לטעום את כל הבית. למרות שפע של ירקות טריים, מתברר די סיפוק, אבל באותו זמן לא להכביד על הבטן מכיל ויטמינים רבים. אנו מציעים לך כמה מתכונים מוכחים לבישול סלט עם אנשובי, ומה לבשל - לבחור את עצמך!
סלט עם אנשובי וצלפים
המצרכים:
- פילה אנשובי בשמן - 400 גרם;
- שליו ביצה - 6 חתיכות;
- צלחות גדולות - 3 כפות. כפות;
- מלפפון טרי - 1 PC;
- עלי חסה - חבורה אחת;
- סוכר - קמצוץ;
- מלח קטן - קמצוץ;
- רוטב tabasco - 3 טיפות;
- מיץ לימון - לפי הטעם;
- שמן זית לפי הטעם.
הכנה
עלים של שטיפת חסה טריים, לנער ולקרוע לחתיכות קטנות. ביצי שליו מבושלים, שפכו מים קרים, ניקו מן הקליפה וחתכו לחצי. מלפפון נשטף, מגורר במעגלים, ומיץ לימון משולב עם שמן זית, רוטב ותבלינים. עכשיו לשים את עלי הסלט בקערה, מוסיפים את כל המרכיבים מוכנים, אנשובי, מים ההלבשה ומערבבים אותו בעדינות. אנחנו מניחים את הסלט המוכן על צלחת ומניחים אותו על השולחן.
מתכון לסלט קיסר עם אנשובי
המצרכים:
- עלי חסה - 100 גרם;
- אנשובי משומר - 10 יח ';
- ביצת עוף - 2 יח ';
- גבינת פרמזן - 50 גרם;
- כיכר - 0,5 חתיכות;
- לימון - לפי הטעם;
- חרדל דיז'ון - 1 כף. כפית;
- שמן זית - לתדלוק;
- תבלינים.
הכנה
בכיכר אנחנו חותכים את הקרום, מעכים את הפירורים לחתיכות קטנות, מניחים אותו על מגש אפייה, מפזרים אותו בשמן ואופים אותו בתנור עד להזהבה. ביצים מבושלות קשות בדלי, קרירות, נקיות וחולצות את החלמונים. פרמזן שפשף על מחבת גדולה, וסחט מיץ מן הלימון. עכשיו לשפשף שום עם פלפל שחור אנשובי, להוסיף חרדל , חלמון ביצה מיץ לימון. הכמנו את הרוטב בקציצה, ושמנו בהדרגה שמן זית. עלי חסה נשטפים, מיובשים, מקוצצים ביד, לבושים ברוטב ומעורבים. שכבנו קרוטונים למעלה, לקשט עם אנשובי ומפזרים גבינה מגוררת.
סלט עם אנשובי ועגבניות מיובשות
המצרכים:
- טמפניונים טריים - 4 יח ';
- עגבניות מיובשות - 4 יח ';
- גבינה של זנים קשים - 30 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- פילה אנשובי - 1 PC;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
Champignons מעובדים, פרוס ומטוגן עד חום זהוב. עגבניות מיובשות. שום נקי, לטחון עם אנשובי במלט, העונה עם תבלינים לדלל עם שמן. אנחנו מניחים את הירוקים על צלחת, אנחנו מפזרים את הפטריות, העגבניות על גבי, שופכים את ההלבשה ומפזרים בגבינה.