צלעות - עוד אפשרות מהירה לבישול צלחת חמה בחופשה או בימי חול. הכינו צלעות לפי המתכונים שלנו כדי לרצות את עצמך ואת יקיריכם.
צלעות חזיר במחבת - מתכון
המצרכים:
- צלעות חזיר - 500 גרם;
- קמח - 1/4 מהפריט;
- מלח - 1 כפית;
- פלפל שחור טחון - 1/4 כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלב - 2 כפות. כפות;
- לחם הלחם - 3/4;
- פפריקה - 1 כפית;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- מרק עוף - 3/4;
- שמנת חמוצה - 1/2 טבלה;
- שומר יבש - 1/2 כפית.
הכנה
אנחנו חותכים את חתיכת חזיר לחלקים, זה צריך סה"כ על 4 חתיכות. כל מנה היא מכות קלות עם מחית בישול.
אנחנו לוקחים 3 קערות עמוקות: ב 1 אנחנו שופכים את הקמח ומערבבים אותו עם מלח ופלפל, בשני אנחנו מכים את החלב עם הביצים, ובשלישי אנחנו ממלאים את החביות עם פפריקה.
הבשר המוכה מפוזר בקמח תחילה, ואחר כך טבול לתוך ביצה מוכה ומפזר פירורי לחם. במחבת, מחממים את שמן הירקות ומטגנים את הצלעות משני הצדדים לצבע זהוב (3-4 דקות כל אחד). לאחר מכן, להזיז את צלעות על צלחת, לכסות בנייר כסף ולהשאיר.
אנחנו שופכים מרק לתוך המחבת, מוסיפים שמנת חמוצה, מלח, פלפל ושמיר, ואז מחכים שהרוטב יתעבה ויוציא אותו מהאש. מגישים רוטב שמנת חמוצה על העוף.
צלעות מתרנגול הודו במחבת
צלעות חזיר נחשבים בצדק להיות המהיר ביותר בבישול דל קלוריות. אם אתה לא אוהב תרנגול הודו, אתה יכול לבשל צלעות עוף במחבת.
המצרכים:
בשר:
- פילה עוף - חתיכה אחת;
- רוטב ווסטרשייר - 3 כפות. כפות;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- פלפל שחור - 1 כפית;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 4 כפות. כפות.
עבור רוטב:
- שום - 2 ציפורן;
- בצל - 1 PC;
- בשר בקר - 1/2 סנט;
- פלפל שחור טחון - 3 כפות. כפות;
- חמאה - 3 כפות. כפות;
- סוכר - 1 כפית;
- רוטב ווסטרשייר - 2 כפות. כפות;
- מים - 1/2;
- עמילן - כפית אחת.
הכנה
מערבבים את wooster, רוטב סויה ופלפל שחור. אנחנו מריחים בתערובת זו קצוצים קצוצים פילה עוף. עוף כבוש בביצה, טובלים בקמח ומטגנים עד להזהבה.
בחמאה מטגנים שום ובצל. מוסיפים את מרק הצלוי ואת כל שאר החומרים. מבשלים את הרוטב עד עבה ומגישים עם צלעות.
צלעות עגל במחבת
אתה יכול להכין צלעות מבשר טחון במחבת או לטגן מיד חתיכה שלמה - לפי שיקול דעתך.
המצרכים:
- שום - 2 ציפורן;
- צלפים - 1 כף. כפית;
- gherkins - 6 יח ';
- אנשובי - 4 יח ';
- פטרוזיליה - 80 גרם;
- לימון -1 PC.
- שמן זית - 90 מ"ל;
- סטייק עגל - 4 יח '.
הכנה
סטייקים עגל מעט להכות, מלח ופלפל משני הצדדים, ולאחר מכן ומטגנים במחבת עד מוכן לחלוטין. אגב, אם העגל לא היה בהישג יד, אפשר לעשות צלעות בקר במחבת.
שום, צלפים, אנשובי, gherkins ופטרוזיליה קצוצה מעורבבים עם מיץ לימון ומיץ, מוכה עם בלנדר לשלב עם חמאה. אנחנו משרתים את הרוטב לקצוץ.
צלעות עם גבינה במחבת
המצרכים:
- צלעות חזיר - 4 יח ';
- שום - 4 ציפורן;
- סוכר חום - 1/3;
- חמאה - 4 כפות. כפות;
- פפריקה - 1 כפית;
- גבינה קשה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
מתבלים את צלעות עם מלח, פלפל, ולאחר מכן לשפשף אותו בתערובת של שום, פפריקה סוכר חום. מטגנים את הצלעות עד להופעת קרום הקרמל, ומפזרים בגבינה ומכסים במכסה. ממשיכים לבשל עד שהגבינה נמס, ולאחר מכן מגישים את המנה על השולחן, מפוזרים עשבי תיבול קצוצים. התיאבון!