עבור רבים, תות או תות הוא טיפול מועדף מילדות, וזה גם מאוד שימושי. תקופת ההבשלה של גרגרי יער אינה ארוכה, ועל מנת לשמור על משקל כבד של האלמנטים החיוניים והויטמינים הכלולים במוצר, מומלץ להכין ריבות עתידיות מתות.
איך לבשל ריבת תות?
מוכן להכנת היסודי, אבל כמה תכונות באוסף של פירות יער וטכנולוגיה לעיבוד שלהם הם עדיין שם והם צריכים לדעת מתי מתחילים לבצע את המתכון הנבחר.
- שחור או לבן mulberries משמשים לעתים קרובות עבור שימורים, זנים אחרים הם פחות טעים פחות נפוץ billets.
- אתה יכול לאסוף את פירות יער בשלים וטעימים בצורה פשוטה ומוכחת: להפיץ את שעוונית מתחת לעץ, לנער אותו היטב, מחזיק אותו על ידי תא המטען או ענפים גדולים. לאחר מכן, זה יהיה רק צורך לקצור את המסיק בסל ומבשלים את ריבת טעים מ תות לחורף.
- הגרגרים נשטפים, מיובשים, מכוסים בסוכר במשך כמה שעות כדי להפריד את המיץ, ולאחר מכן מונחים על התנור, מבושלים צעד אחד או בכמה שלבים, כולל בישול לטווח קצר וקירור של פינוק.
- ריבה מוכנה מן התות חם התגלגל לתוך צנצנות, בהתאם למתכון, מקורר הפוך או גם עטוף עד מקורר לחלוטין.
ריבת תות שחור
הטעם הכי יקר בהרכב הוא ריבה של תות שחור. המתקבל על ידי ביצוע המתכון הבא, המתיקות היא תרופה אמיתית עבור מחלות רבות. כמה כפות ביום כמו קינוח עם תה ירים את רמת המוגלובין, לחזק את מערכת העצבים ואת העבודה של כל האיברים, לשפר את השינה.
המצרכים:
- תות שחור - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 700 גרם;
- חומצת לימון - 0.5 כפית.
הכנה
- התות מוכן מכוסה בסוכר, נשאר לילה.
- מניחים את המיכל על התנור ומחממים את התוכן לרתיחה על אש נמוכה.
- הסר את כלי הדם מן האש, לתת את המסה ברי להתקרר להרתיח שוב, הוספת חומצת לימון.
- חזור על מעגל חימום וקירור 2 פעמים נוספות, ואז ריבת תות הוא אטום בצנצנות סטריליות עטוף עד מקורר לחלוטין.
ריבה של תות לבן - מתכון
היתרון של תות לבן מול שחור הוא היעדר מרכיב צביעה, אשר הוא עברין של לשון כהה כאשר אוכלים ידיים בעת איסוף פירות יער. עם זאת, עבור תכונות שימושיות, מגוון האור הוא קצת נחות אחד כהה. אם נשווה את המאפיינים הטעם, הריבה מן התות הלבן יתברר כמו טעים ומעורר תיאבון.
המצרכים:
- תות לבן - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג;
- וניל - צביטה;
- חומצת לימון - ¼ כפית.
הכנה
- הכן תות לבן, שטיפה פירות יער ייבוש.
- מן המים והסוכר, סירופ מבושל, מוסיפים גרגרים לכלי, משאירים אותו מקורר.
- מחממים את מססת הבירה לרתיחה, מרתיחים במשך 5 דקות, שוב מתקררים.
- חזור על הבישול והקירור 2 פעמים נוספות.
- ב חימום האחרון להוסיף חומצת לימון וניל, להרתיח את ריבת תות לבן 5-10 דקות, אטום בצנצנות.
מרמלדה עם תות ולימון
כל ריבה תותים תות יכול להיות מקורית יותר מעודן לטעום, הוספת פירות או פירות יער אחרים. במקרה זה, המעדן מבושל עם תוספת של פירות הדר, אשר לא רק לגוון את הטעם הקלאסי של billet מתוק, אלא גם להגדיל את הערך התזונתי המרשים שלה כבר.
המצרכים:
- תות - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 750 גרם;
- כתום - 1 חתיכה;
- לימון - מחשב אחד.
הכנה
- תות הוא מכוסה סוכר, שמאלה כדי להפריד את המיץ.
- מוסיפים לימון וקילף לימון ותפוזים למסת הגרגרים, מוסיפים מעט גרגר, בלי החלק הלבן, אם תרצה בכך.
- מבשלים ריבת תות עם לימון וכתום בשתי דרכים: מרתיחים פינוק במשך 15 דקות, מגניב, שוב לבשל כמו הרבה.
- חם להגביל את המתיקות בצנצנות סטריליות, לעטוף אותם, לאפשר להם להתקרר.
מרמלדה עם תות ודובדבן - מתכון
ריבה טעים להפליא וריחני ריחני מתקבל מתות ודובדבנים, מבושלים על פי המתכון הבא. גרגרי דובדבן ייתן מתיקות החמיצות החסר. הם צריכים להיות ניקה של בורות הוסיף טנק משותף עם תות וגרגרים סוכר עבור עירוי שלאחר מכן יניקה.
המצרכים:
- תות - 1 ק"ג;
- דובדבן - 0,5 ק"ג;
- סוכר מגורען - 700 גרם.
הכנה
- את תות תות ודובדבן ממוקמים במיכל מתאים ריבה בישול, לשפוך את השכבות עם הסוכר.
- אחרי כמה שעות, כאשר פירות יער מפרישים הרבה מיץ וחלק של הסוכר להתמוסס, במקום לחומר על התנור ומבשלים במשך 5 דקות.
- השאירו את העומס עד להתקרר לחלוטין, שוב לרתיחה במשך 5 דקות, מגניב.
- בשלב האחרון חימום, ריבה מדובדבנים תות הוא מבושל במשך 15 דקות, אטום בתוך צנצנת, עטוף.
מרמלדה עם תות
ריבה של תות הוא מתכון שניתן לבצע עם גרגרים אחרים. במקרה זה, כתוסף, משמש פטל, הטעם והניחוח המבריקים שלו יהפכו את הבילט יותר מקורי ומעורר תיאבון. בנוסף למאפיינים הטעם זה לטפל גם למשוך תכונות תזונתיים, אשר ללא ספק בגובה.
המצרכים:
- תות - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג;
- פטל - 500 גרם;
- חומצת לימון - 0.5 כפית.
הכנה
- תות ופטל מכוסים בסוכר, שנותרו לכמה שעות או בלילה.
- מבשלים את המעדן 3 פעמים במשך 5 דקות, בכל פעם נותנים לתכולת הכלים להתקרר.
- מוסיפים את חומצת לימון למיכל, מרתיחים את ריבה במשך 10 דקות, הפקק בכלי, לעטוף.
ריבה עבה מתות
מרמלדה מן התות בבית יהיה צפוף אם אתה מרתיח אותו בשלבים או באחד ללכת לפני התפשטות סירופ מתפשט על הצלחת. בנוסף, אתה לא צריך לעזוב את פירות יער עם סוכר בשלב הראשון במשך יותר מ 4 שעות. ברגע מיץ קטן מופיע, אתה יכול להתחיל לחמם את המסה ברי.
המצרכים:
- תות - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג;
- לימון - 0,5 יח '.
הכנה
- יוצקים את סוכר התות ומשאירים למשך 3-4 שעות.
- מחממים את המסה לרתיחה, מרתיחים במשך 10 דקות, מגניבים.
- חזור על חימום וקירור מחזור עד צפיפות הרצוי של המתיקות מתקבל.
- ב חימום האחרון, מיץ לימון מתווסף ריבה מבושל מעל צנצנת סטרילית יבשה.
ריבה מהתות ללא סוכר
ריבת תות, המתכון של אשר יתואר הבא, מוכן ללא סוכר בכלל. כזה עדינות יהיה אפילו יותר שימושי והוא יכול לשמש ללא חשש של סוכרת או כלול בתפריט דיאטה. חשוב לבחור את פירות יער בשלים ומתוקים ביותר להכנת המניות.
המצרכים:
- תות - כמה זמין.
הכנה
- גרגרים נקטפים, שטופים בזהירות ומוניחים במיכל באמבט מים.
- מחממים את התות עד למיץ מופרדים, ומוסיפים, אם יש צורך, לאחר החלק הראשון שוכך, פירות יער.
- מרתיחים תות תחת תנאים כאלה במשך כשעה, לשים צנצנות מעוקרים במים רותחים במשך 20-30 דקות, בהתאם לנפח של המכולות.
- מהדק את לחומר לעטוף אותו עד שהוא מתקרר.
ריבה תות עם גרגרי שלם
מתכון טעים עבור ריבת תות שחור או לבן יהיה מתואר להלן. בעקבות המלצות פשוטות, ניתן יהיה לשמור על שלמות גרגרי יער ככל האפשר, אשר טעים בעצמם או יהיה תוספת נהדרת פשטידות או קינוחים אחרים. מלווה סירופ מסרי ברי יכול להרתיח את האחרון רותחים את הצפיפות הרצויה.
המצרכים:
- תות - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 800 גרם;
- זכוכית;
- לימון - מחשב אחד.
הכנה
- מן המים והסוכר, סירופ מבושל ומזג להם פירות יער מוכנים.
- לאחר הקירור, בסיס מתוק נוזלי הוא סחוט, הביאו לרתיחה, שוב שפכו לתוך פירות יער.
- חזור על חימום וקירור מחזור 3 פעמים.
- ב רותחים האחרון של סירופ, הוא מבושל לרמה הרצויה של עיבוי, הוספת מיץ לימון, יוצקים גרגרים רותחים.
- הם פקק פינוק לעטוף אותו לפני הקירור.
ריבה מתות - מתכון ללא בישול
שימושי ביותר הוא ריבה מ תות ללא רותחים. פירות מוכנים שטופים חייב להיות מיובש היטב לפני אידוי של כל טיפות של לחות משמש ליישם את המתכון. אחסנו את הבילט היקר שהתקבל במקרר בצנצנות סטריליות שאינן אטומות הרמטית.
המצרכים:
- תות - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1.5 ק"ג.
הכנה
- פירות יער הם מעורבים עם סוכר ו פירסינג עם בלנדר עד מדים.
- הם מעבירים את החומר לפחיות, מאחסנים אותו בקור.