לאחר שהכין ריבה משזיף ללא שזיף לחורף, תספק את עצמך עם קינוח מפואר עבור תה או מילוי עוגה אידיאלי. המעדן תמיד מצליח בטעם, במרקם צפוף והרמוניה לטעום, אשר, אם תרצה, ניתן לשנות באמצעות רעיונות מוכחים של מומחים קולינריים מנוסים.
איך לבשל ריבה מתוך שזיף לחורף?
ריבה מוכנה משזיפים ללא בורות היא יסודית ואינה דורשת מיומנויות קולינריות מיוחדות. כמה המלצות פשוטות כי אתה צריך לדבוק בתהליך של יישום מתכונים יעזור לבשל מעדן כראוי וטעים.
- הכנת ריבה מהכיורים מתחילה בהכנת המוצר הבסיסי. הם בוחרים פירות איכותיים, לשטוף אותם, לייבש אותם.
- כל ברי מחולק ביד או עם סכין לחצאים והעצם מוסרת.
- כדי להשיג מרקם הומוגני של טוב, המסה שזיף מוכן ניתן להעביר באופן ראשוני דרך מטחנת בשר או comminuted בדרך נוחה אחרת.
- מחית או מחצית כתוצאה מכך הם בתוספת סוכר, אם מסופק על ידי המתכון, פירות אחרים ותוספים אחרים, לתת קצת לעמוד, לאחר מכן הזמן שנקבע בטכנולוגיה מבושל.
- ריבה מוכנה של שזיפים ללא בורות הוא אטום לחורף פחיות סטריליות, אשר פונים במהופך מבודדים עד מקורר לחלוטין.
ריבת שזיפים בבית - מתכון פשוט
הפשוטה ביותר, זמן נבדק הדרך הנגישה ביותר כדי לקבל את הזכות סוג של מרקם עדינות היא לבשל ריבה מן הכיור דרך טחינה בשר. השימוש בפירות בשלים וריחניים יספק טעם אידיאלי של ממתקים, אשר, בזכות החמיצות הכלולה הפרי, יהיה מאוזן והרמוני.
המצרכים:
- שזיפים - 1,5 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1.5 ק"ג.
הכנה
- שטחים שטופים ומיובשים להקל על העצמות.
- טוויסט את בסיס השזיפים וכתוצאה מכך באמצעות מטחנת בשר.
- לשלב את המחית שהתקבל עם סוכר במיכל אמייל, לערבב.
- לאחר 15 דקות, מניחים את הכלי על הכיריים ומבשלים את התוכן תוך ערבוב במשך 45 דקות.
- ריבה מגולגלת משזיפים ללא בורות לקראת החורף בצנצנות המעוקרות, עטופה בחום עד להתקררות מוחלטת.
שזיף של שזיפים ותפוחים לחורף
לא פחות טעים ומלא גוף ריבת תפוחים תפוחים מתקבל. את הפרופורציות של המרכיבים הבסיסיים ניתן לשנות לפי שיקול דעתם, ולקבל בכל פעם תוצאה חדשה, אך תמיד מעולה. ניתן גם לשנות את כמות הסוכר, לבחור את האיזון האידיאלי של חומצה ממתקים ב billet.
המצרכים:
- שזיפים - 1 ק"ג;
- תפוחים - 700 גרם;
- סוכר מגורען - 800 גרם.
הכנה
- שזיפים לשטוף, להיפטר בורות.
- מטוהרים מן התפוחים לכבס שטף, לחתוך אותם לפרוסות, תוך הסרת הליבה עם הזרעים.
- מערבבים את השזיף ואת התפוח המונית ולהשאיר למשך שעה.
- יש מסה פרי מתוק על הכיריים, להרתיח במשך 15 דקות, תוך ערבוב.
- פונץ את התוכן של מיכל עם בלנדר שקוע, ולאחר מכן הם להרתיח עוד 30 דקות.
- חותם ריבה שזיפים ללא בורות ותפוחים עבור החורף עם עפעפיו מבושלים בצנצנות סטריליות, לעטוף.
ריבת שזיפים צהובים לחורף
מעדן מוכן לפי המתכון הבא, בבקשה לא רק איכויות טעם מעולה ניחוח מדהים. במקרה זה, שזיפים צהובים משמשים כמרכיב בסיס, אשר יאפשר לכם ליהנות מאור השמש הבהיר של ממתקים מוכנים. כדי להקטין את זמן הבישול בחצי מבלי להתפשר על הצפיפות של הבילט, ניתן להוסיף חבילה של סוכן gelling לריבה.
המצרכים:
- שזיפים - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 700 גרם.
הכנה
- מן השזיפים להסיר את העצמות, אם תרצה, את עיסת הוא הקרקע מעורבב עם סוכר.
- יש מיכל על התנור ומבשלים בחום בינוני, ערבוב, 1 שעה.
- מכסים את הריבה מן השזיפים הצהובים בכלי סטרילי, לעטוף אותם.
ריבת שזיפים
ייחודי המאפיינים יהיה ריבת שזיפים, אם מרותך עם תוספת של אגסים. האחרון ייתן עדינות טעם מיוחד, טעם חדש, שאין כמוהו, הערות. אם אתה רוצה להרגיש את השימוש של פרוסות פירות מתוקים, אתה יכול לנקז שזיפים ואגסים או אחד המרכיבים שנותרו חתיכות, לא ריסוק אותם במטחנת בשר.
המצרכים:
- שזיפים - 1 ק"ג;
- אגסים - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1,8 ק"ג.
הכנה
- האגס מוכן שזיפים שזיפים הוא הקרקע עם מטחנת בשר.
- מערבבים את המסה עם סוכר ומרתיחים עם רתיחה שקטה, תוך ערבוב, 45 דקות.
- מגלגלים את העדינות בצנצנות, מחממים אותם להתקרר.
ריבת שוקולד משזיפים
יישום פתרונות קולינריים מודגש בפועל מוביל לעתים קרובות הופעתה של מתכונים יוצאי דופן חדשים, אשר מיד הופכים פופולריים יש הצלחה אמיתית בקרב קהל רחב של הצרכנים. אחד הניסויים המוצלחים האלה היה ריבת שזיפים, מבושל בתוספת קקאו .
המצרכים:
- שזיפים - 1 ק"ג;
- קקאו - 3-5 כפות. כפות;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג.
הכנה
- בקבוקים מוסרים מן השזיפים, ואת עיסת הוא עבר דרך מטחנת בשר.
- קקאו מעורבב בסוכר, ואז יוצקים את התערובת לתוך מסה שזיפים, ומערבבים.
- מבשלים ריבה מהכיור עם קקאו 45 דקות.
- Prepack לטפל על מכולות סטריליות, הפקק.
ריבה משזיפים ללא סוכר
שזיפים של שזיפים לחורף ניתן לבשל וללא תוספת של סוכר מגורען. רכש כזה יחסוך כסף והוא מתאים להכללה בתפריט החולי סוכרת. כדי ליישם את הרעיון, חשוב להשתמש זנים מתוקים של שזיפים, אשר חייב להיות גם בשלים במיוחד רך. לאחסון בתנאים החדר, פחיות מלא צריך להיות מעוקרים במשך 15 דקות.
המצרכים:
- שזיפים - 2 ק"ג;
- מים - 1.5 כוסות.
הכנה
- שזיפים להיפטר אבנים, לשפוך מים.
- מניחים את המכולה על התנור ומרתיחים את התוכן, תוך ערבוב, עד שהנפח מצטמצם בחצי.
- הניחו את הריבה על צנצנות סטריליות, אטום, עטוף עד מקורר, ולאחר מכן מאוחסן בקור.
איך לבשל ריבה מפאי שזיפים?
לא כל ריבת שזיפים שנקטפה מתאימה לאפייה בחורף . גרסאות נוזלי ליישום כזה סיכון אינם מתאימים, כי הם לא תמיד לשמור על צורה פשוט להתפשט. מתכון זה יעזור מלאי על המרקם הנכון של הבסיס, אשר יהפוך מילוי אידיאלי פשטידות.
המצרכים:
- שזיפים - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 0,5-1 ק"ג.
הכנה
- שזיפים הם להיפטר אבנים, לשים במחבת, על הקרקעית אשר הם שופכים מעט מאוד מים.
- מערבבים את המסה תוך ערבוב במשך 30 דקות, ולאחר מכן הוא מחה דרך מסננת.
- מערבבים את פירה ההומוגניות וכתוצאה מכך עם סוכר להרתיח, לעתים קרובות תוך ערבוב, 45 דקות.
- אטום ריבה עבה משזיפים בפחים נקיים, יבשים, מעוקרים, מבודדים עד הקירור.
ריבת שזיפים בתנור
ריבת שזיפים היא מתכון שניתן להכין בתנור. שיטה זו של ביצוע ממתקים מבטלת את הצורך התסיסה תכופים של מסה ברי, אשר בו זמנית הוא התאדה באופן יעיל לצפיפות הרצוי. מעדן מוכן מקבל את הטעם של שזיפים מיובשים ומתברר טעים להפליא.
המצרכים:
- שזיפים - 1 ק"ג;
- מים 50 מ"ל;
- סוכר מגורען - 500-700 גרם.
הכנה
- בחר איכות השזיפים פירות, לשטוף אותם ולאפשר להתייבש.
- במיכל מתאים, יוצקים מים ומפיצים שזיף דק וקצוץ.
- עצם לא נזרק משם, אבל לשים בתוך גזה או בד שקיק לבן.
- מסת השזיף מתאדה ב -150 מעלות למשך 3 שעות.
- מוסיפים סוכר, שקית זרעים ומבשלים מעדן לשעה נוספת, מתנועעים מדי פעם.
- שקיק עם שלפוחיות מוסר ומוזרק, וריבה אטומה בצנצנות יבשות מעוקרות.
ריבה מתוך שזיפים במולטי
טעים, עבה ועשיר הוא ריבת השזיפים מבושל ב multivark . אתה לא יכול לשרוד במקרה זה, כי לטפל יהיה נשרף בתהליך של טיפול בחום. המכשיר מבטיח חימום אחיד של המסה שזיפים ללא תוספת של מים, רתיחה איכותי שלה ואת רכישת המרקם הרצוי.
המצרכים:
- שזיפים - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג.
הכנה
- שזיפים נשטפים, יבשים.
- פירות מחולקים לחצאים, הניח בקערה של המכשיר, מבושל על "תפירה" במשך 15 דקות.
- לשפשף את פירות מרוכך דרך מסננת, פירה מוחזרים יחד עם מיצים לתוך multicastry.
- מוסיפים את הסוכר ומשקלים עוד 15 דקות עם פתיחת השסתום.
- מכסים את הריבה מן השזיפים ללא בורות לחורף עם מכסים מעוקרים, להפוך את התחתונה מעלה לחמם אותם עד שהם להתקרר לגמרי.