בלנקמנג - קינוח קר, הוא ג'לי מתוק מחלב שלם או שקדים עם תוספת של כמה מוצרים אחרים (קמח אורז, אגוזים, פירות, פירות מסוכרים, קקאו, אלכוהול ריחני מתוק).
מתכונים מודרניים של בלנקמנג כוללים בהכרח ג'לטין, הוא מקדם את ההתמצקות, הודות למרכיב זה, חלקי החלקים שומרים היטב על הצורה. צמחונים יכולים להחליף ג'לטין עם אגר אגר.
תגיד לך איך להכין branmange קורד טעים.
Curd אנחנו צריכים רק טבעי בינוני או שמן גבוה, כמובן, עדיף לבשל אותו בבית מן החווה נבדק החווה, אם יש הזדמנות כזו.
קינוח קינוח עם אננס ובננות - מתכון
המצרכים:
- ג'לטין - כ -20 גרם;
- חלב של תכולת שומן בינונית - 1-1.5 כוסות;
- גבינת קוטג 'טרי - כ 250 גרם;
- אבקת סוכר - 50-100 גרם;
- אננס (טרי או משומר) - חתיכות;
- בננה קטנה מעט לא בוגר - 1 חתיכה;
- את גרעיני השקדים;
- וניל או קינמון - 1 קמצוץ;
- רום קל - 30 מ"ל;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- שוקולד כהה סיים.
הכנה
בחלב מחומם מעט, מוסיפים ג 'לטין, מערבבים בזהירות, לחכות עד שהוא מתמוסס לחלוטין ומתח. מוסיפים אבקת סוכר ומערבבים היטב.
שקדים של נוקלאולוס מרוסקים בכל דרך נוחה, כך קטן יותר. הכן אננס: אתה צריך חתיכות קטנות. גם בננות - אנחנו מהר למלא אותם עם מיץ לימון, כדי לא להחשיך.
אנו משלבים שקדים, פירות, רום חלב פתרון ג'לטין עם גבינת קוטג '. אנו מערבבים היטב, בלנדר טוב יותר.
המסה המתוכננת תישפך לחלקים (או לתוך אחד גדול אחד, אז זה יכול להיות מוגש כעוגה), זרועים שוקולד מגורר והניח במקרר עד מוצק לחלוטין. מתיז וקשט עם פירות ניתן לעשות לאחר התקשות והפקת מן התבנית.
גבינת בלנקמג עם פירות - מתכון עם אגר אגר
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 300 גרם;
- פירות (קיווי וכתום);
- שקדים חלב או קוקוס - 300 מ"ל;
- אבקת סוכר - 50-100 גרם;
- קמח אורז או עמילן - 2 כפות. כפות;
- שקדים ליקר - 30 מ"ל;
- אגר אגר - בקצב של 1-3 כפיות לכל 250 מ"ל נפח של המסה הכוללת של התערובת.
הכנה
ממיסים אגר אגר בחלב שקדים. מוסיפים אבקת סוכר, קמח אורז, ליקר, גבינת קוטג 'ופירות בצורת חתיכות קטנות (אתה יכול להוסיף קצת מיץ פירות). הכל בזהירות לערבב ולמלא את התבניות, אשר שמנו במקרר עד מוצק לחלוטין.
Curd blancmange מוגש עם תה, קפה, rooibos, carcade או בן זוג. בעיקרון, קינוח זה יכול להיות מוגש עם קוקטיילים פירות אלכוהוליים.