עכשיו זה הזמן להכין הביתה ענבים ותפוחים, ואנחנו מציעים לך לבשל לקראת החורף קומפוט טעים וארומטי עם השתתפות של פירות אלה.
איך לבשל קומפוט מענבים ותפוחים - מתכון לחורף ללא עיקור
המצרכים:
חישוב עבור אחד יכול של 3 ליטר:
- תפוחים טריים - 540 גרם;
- ענבים - 340 גרם;
- סוכר מגורען - 220 גרם;
- מים מסוננים - על 2.2 ליטר.
הכנה
בתחילה, נכין את הבנקים. הם צריכים להיות שטף ו מעוקרים בכל דרך נגישה ונוחה. עכשיו אנחנו מניחים את המים המסוננים לרתיחה, ובינתיים אנחנו שוטפים את הענבים, מוציאים את הגרגרים מהאשכולות, מניחים אותם בפחיות מוכנות ומפנים תפוחים. אנחנו שוטפים אותם, מוציאים את הליבות והגבעולים, חותכים את הבשר לפרוסות ושולחים אותם לענבים. אם תרצה, אתה יכול להוסיף כמה פרוסות לימון ציפורן ציפורן עבור פיקנטיות טעם נוסף. ממלאים את הפרי בצנצנת עם מים רותחים, מכסים את הכלים עם מכסים ועוזבים במשך עשר דקות. לאחר שחלף הזמן, אנחנו שופכים את המים בחזרה למחבת, ושופכים את הכמות הדרושה של סוכר לתוך הצנצנות.
מים מזוהמים מחוממים לרתיחה, מרתיחים במשך שלוש עד חמש דקות ומזגים לתוך צנצנת פירות וסוכר. אנחנו מיד לאטום את המכסים, להפוך את הכלים הפוך ולעטוף אותם ביסודיות עם משהו חם קירור איטי עצמית סטריליזציה.
Compote עבור החורף מענבים, תפוחים ושזיפים
המצרכים:
חישוב לכל צנצנת ליטר אחת:
- תפוחים טריים - 440 גרם;
- ענבים - 190 גרם;
- שזיפים - 190 גרם;
- סוכר מגורען - 125 גרם;
- מים מסוננים - 130 מ"ל.
הכנה
על פי המתכון הזה, קומפוט מרוכז למדי מתקבל, אשר חייב להיות מדולל במים רותחים לפני הצריכה.
כדי ליישם את המתכון, אנו מסירים את התפוחים שטף מן הליבה ואת pedicels וחותכים אותם לתוך lobules. שמנו אותם בסיר, יוצקים כמות קטנה של מים ומרתיחים על חום בינוני במשך חמש דקות. ואז מעבירים את פרוסות התפוח לזמן קצר לתוך המים הקפואים, ואז משליכים אותו על המסננת ומניחים לו להתרוקן. שזיפים שלי, אנחנו מתחלקים לשניים ואנחנו חוסכים מאבנים, ואנחנו מוציאים ענבים מקבוצות. אנחנו מחסנים את התפוחים המפויחים, הענבים וחצי השזיפים בשכבות למעלה. מן המים שבהם מבושלים תפוחים, והסוכר מבשל סירופ מתוק, שופכים אותו לתוך מכל פירות. לאחר מכן אנו מכסים אותם עם מכסים ומכניסים אותם לקערה עם מים עבור עיקור. לאחר רותחים, אנחנו מעקרים את billets במשך 20 דקות, ואז לאטום אותו בחוזקה ואחרי הקירור אנחנו שולחים אותו למחסן לאחסון.
קומפוט תפוחים, ענבים ותפוזים
המצרכים:
חישוב עבור אחד יכול של 3 ליטר:
- תפוחים טריים - 450 גרם;
- ענבים - 450 גרם;
- תפוזים - 250 גרם;
- סוכר מגורען - 250 גרם;
- מים מסוננים - 2-2,2 l.
הכנה
טעים להפליא הופך קומפוט של תפוחים וענבים, אם להוסיף אותו עם פרוסות כתום. כדי להכין את זה, אנחנו מכינים את ענבים ותפוחים, תוך לקיחה בחשבון את ההמלצות שתוארו לעיל, לאחר שטיפת פירות, להיפטר הליבות ואת pedicels, ולשים אותם פחיות סטריליות. בכל מיכל שלושה ליטר אנחנו גם לשים שני ספלים כתומים. פרי הדר יש לשטוף מראש ולהניח במים רותחים לרגע.
ממלאים את המרכיבים בצנצנת עם מים מסוננים מבושלים ועוזבים במשך עשר דקות, סוגרים את המכסה. לאחר הזמן שופכים את המים לסיר ומניחים שוב על הכיריים, ושופכים סוכר לתוך הצנצנת. לאחר רותחים, מרתיחים את הנוזל לכמה דקות ויוצקים אותו לפחית, וממלאים אותו למעלה. עכשיו אנחנו לאטום את workpiece ולשים אותו תחת "מעיל" חמים עצמית סטריליזציה ו איטי קירור.