הכינו קטשופ טעים וטבעי לכל המשפחה לא קשה, במיוחד אם יש לך multivarker. בעזרתו של עוזר המטבח אתה יכול לבשל כמות עצומה של רטבים, ואם אתה לא מתכוון לקטוף קטשופ על היקף הייצור, אז קיבולת קטנה של המכשיר הוא מתאים למדי.
איך להכין קטשופ ב multivark, נוכל להבין את המאמר הזה.
קטשופ בחזית החורף
זה קטשופ ריחנית וקפידה יהיה משלים את הכלים שלך, הדגשת, ואפילו לשפר את הטעם שלהם.
המצרכים:
- בצל אדום - 1 PC;
- שומר - מחשב אחד;
- סלרי - 1 גזע;
- שמן זית;
- ג'ינג'ר מגורד - 1 כף. כפית;
- שום - 2 ציפורן;
- זרעי כוסברה - 1 כף. כפית;
- עגבניות - 1 ק"ג;
- חומץ יין אדום - 200 מ"ל;
- מלח - לפי הטעם;
- סוכר - 70 גרם.
הכנה
חותכים את קליפת העגבניות, ואז אנחנו ממלאים את הפרי במים רותחים וקילפים את העור. אנחנו חותכים עגבניות, בצל, שומר וסלרי לחלקים גדולים למדי, שרירותיים. ב multivarka אנו להפעיל את מצב אפייה, או לטגן, לשפוך קצת שמן זית ומטגנים את הירקות עם מכסה פתוח במשך כ 10-15 דקות, לא שוכח לערבב כל הזמן. ממלאים ירקות עם 350 מ"ל מים, מביאים לרתיחה ולעבור "מרווה", או "Pilaf" במשך 40-45 דקות.
מסה ירקות כבוי צריך להיות רך, שכן לאחר מרווה זה צריך להיות מעורבב עם בלנדר. קטשופ הוא חצי מוכן, עכשיו זה צריך להיות מחה דרך מסננת וחזר הקערה multivarka. עכשיו הרוטב שלנו צריך להיות מתובל עם כל התבלינים מרשימת החומרים והשאיר לתבשיל עוד שעה.
עכשיו קטשופ עגבניות עבות, מבושל ב multivark, אתה יכול מיד להגיש לשולחן, או לשפוך מעל צנצנות מעוקרים ולגלגל.
קטשופ מתכון רב משתנים מ רסק עגבניות
דרך מהירה להכין קטשופ היא להשתמש מוכן או להדביק עגבניות תוצרת בית.
המצרכים:
- רסק עגבניות - 170 גרם;
- חומץ יין לבן - 1/2 כפות;
- סוכר חום - 4 כפות. כפות;
- שום יבש - 1 כף. כפית;
- בצל יבש - 1 כף. כפית;
- מלח - 1 כפית;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מים, או מרק - 1 כף.
הכנה
הכנת קטשופ מיידיות ב multivark מתחיל עם חימום שלה במצב "אפייה". עכשיו על החלק התחתון של הקערה אתה יכול לשפוך את שמן הירקות ומטגנים רסק עגבניות על זה פשוטו כמשמעו 3-5 דקות. לדלל את הדבק עם חצי של כל המים, להוסיף ביס, שום יבש בצל, קצת מלח וסוכר, לעצב מחדש בזהירות לדלל את המים הנותרים. עכשיו את העטיפה של multivarker יכול להיות סגור ואת מצב עבר "מרווה", הפעם היא 40 דקות. אם לאחר 40 דקות קטשופ לא מעובה מספיק, אתה יכול להמשיך להתאדות עודף נוזלים, או להוסיף כפית של קמח מנופה לרוטב.
ראשי קטשופ ב multivark
קטשופ מתובל מן המתכון הבא הוא מושלם עבור ברביקיו, או צ 'יפס , במיוחד עבור כוס בירה קרה.
המצרכים:
- זרעי סלרי - 1 ½ כפית;
- ציפורן - 2 כפית.
- קינמון - מקל אחד;
- זרעי חרדל - 1/2 כפית;
- חומץ תפוחים - 4 כפות. כפות;
- עגבניות - 5 ק"ג;
- שום - 1 ציפורן;
- בצל - 1 PC;
- פלפל אדום - 1 PC;
- סוכר - 2/3 של הפריט;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
זרעי סלרי, ציפורן, קינמון זרעי חרדל מונחים בשק של גזה. בסיר חומץ, שתי כפות מים לשים אותו שקית של תבלינים, מביאים לרתיחה, להסיר מהחום, ולתת לעמוד עוד 25 דקות.
עגבניות פרוסות באופן אקראי יחד עם שום, בצל ופלפלים. אנחנו מכניסים את הירקות לספל המחומם של המולטיבורק ולבחור את מצב הבישול. אם אתה מכין קטשופ ב Panasonic רב, ואז לבחור "Pilaf", אם זה Redmond, ואז "כוסמת". תבשיל ירקות במשך כשעה, זכור להוסיף חומץ חריף ומלח עם סוכר.
מיץ ירקות רך הוא מעורבב עם בלנדר ולהשאיר את הרוטב לעבות במשך שעה נוספת במצבים דומים.