קר בתוך סיר לחץ - מתכון

צונן הוא מאכל טעים ובריא מאוד. כלול בהרכב של קולגן, השפעה מועילה על העור, המפרקים, השיער והציפורניים. אתה יכול לעשות את זה סוגים שונים של בשר. בואו לגלות את המתכונים לבישול של סיר בתוך סיר לחץ.

איך לבשל קר בתוך סיר לחץ?

המצרכים:

• רגל חזיר - חתיכה אחת;
• עוף - 1 חתיכה;
• גזר - 1 חתיכה;
• עלה דפנה - חתיכה אחת;
• מלח, פלפל - לפי הטעם;
• בצל - 1 PC;
• ג'לטין - 1 כף. כפית;
• שום - 3 ציפורן.

הכנה

לכן, כדי להכין את הקור בתוך סיר הלחץ, אנחנו הראשונים להכין את כל הבשר: בזהירות לקלף את העור מן הרגל חזיר, לעבד את העוף לחתוך את כל מנות קטנות. אנחנו מעבירים את הבשר לתוך סיר לחץ, יוצקים מים קרים בצורה כזאת שהמים מכסים את הבשר לגמרי. אנחנו מביאים סיר לחץ פתוח לרתיחה, מעת לעת להסיר את הקצף. אחר כך הנחנו את כל הנורה המקולפת והגזר, מקולפים לפי הטעם, מוסיפים את עלי הדפנה וכמה פלפל שחור. אנחנו סוגרים את סיר הלחץ במכסה, מחכים לשריקה של השסתום, מפחיתים את האש ומבשלים על אש נמוכה במשך 3 שעות. ואז לכבות את האש, לנקז את כל האדים מן השסתום לפתוח בעדינות את מכסה סיר הלחץ.

כאשר בשר ומרק להתקרר למצב חם, אנחנו מוציאים את הבשר לפרק אותו. להפריד את העצם ואת העור, ואת שאר הוא חתך לחתיכות קטנות מקופל לתוך תבניות לחצי גובה. שום הוא ניקה, כתוש והכניס מרק. המרק דוסליז כך שהוא היה מלוח במקצת. יוצקים ג 'לטין לחמם קצת, תוך ערבוב עד גרגרי להתמוסס לחלוטין. לאחר מכן לסנן את המרק ויוצקים את הבשר. סגור את המכסים ונקה את הקור שלנו, מבושל בתוך סיר לחץ, כדי להתמצק במקום קר. אחרי 5 שעות בערך, אנחנו מוציאים את המכלים, חותכים את הצינה לחלקים, מפזרים עליה עשבי תיבול קצוצים דק ומגישים אותה עם החרדל או הקטשופ. זה הכל, קור עוף טעים בתוך סיר לחץ מוכן.

גם בקלות ובמהירות, הג'לי יכול להיות מבושל עוזר אחר במטבח - ב multivark .