זוקיני ממולאים הם טעימים מאוד טעים אם לבשל אותם בתנור עם בשר טחון. גרסאות של צלחת זו מוצגים להלן המתכונים שלנו.
קורגטים, ממולאים בשר טחון וירקות ואופים בתנור - מתכון
המצרכים:
- קישואים צעירים בינוניים - 2 יח ';
- בשר חזיר - 340 גרם;
- עגבניות טריות - 260 גרם;
- גרגרי פטרוזיליה טרייה - 3-4 יח ';
- בצל בצל - 110 גרם;
- ציפורן שום - 2 יח ';
- חמניות, שמן ריח - 75 מ"ל;
- גבינה פיקנטית קשה - 75 גרם;
- תבלינים ריחניים על פי בחירתך;
- מלח, יודיזציה גדולה ופלפל שחור טרי.
הכנה
הדבר הראשון נוכל להכין את הבסיס של פירות סקווש למילוי. כדי לעשות זאת, לשטוף את הירקות לאורך שני חצאי לגרד את עיסת מכל מחצית עם כפית. עכשיו שמנים בנדיבות את החלק הפנימי של הירקות עם שמן חמניות, לשים אותו על גיליון אפייה עם חתך מלמטה לשלוח את הדקות במשך רבע שעה לאפות בתנור ב 180 מעלות.
בעוד מאפיות zaken, להכין את המילוי. כדי לעשות זאת, אנחנו נקיים ומבשלים את שיני הבצל והשום, וגם לטחון את הסקווש המגורד.
מחממים את המחבת במחבת בלי שמן, מוסיפים שום ובצל לתוכה ומניחים ירקות קצת חומים. עכשיו שכבו בערך חצי או קצת פחות סקווש ומטגנים את הירקות יחד עוד כמה דקות, מלח בתהליך ופלפל.
אנחנו מעבירים את המסה הירקה אל הצלחת, מוסיפים עוד קצת שמן למחבת, מכניסים את הבשר הטחון לתוכה ומטגנים אותו, מערבבים אותו ולושים אותו עד שהוא מוכן. בסדבריבאם בסוף טיגון תכולת המחבת במלח, פלפל ובתבלינים הרצויים, ולאחר מכן אנו מניחים לגוף להתקרר מעט, משלבים אותו עם טיגון הירקות וגבינה מגוררת, מוסיפים את אותם עשבי תיבול טריים קצוצים טרי ומערבבים.
אנחנו ממלאים את תרמילי הסקווש הממולאים, ומעליהם מסדרים עגבניות חתוכות למחצה, מוסיפים קצת מלח, פלפל ומכניסים את הכדורים למגש האפייה המשומן.
נותר רק לחכות לאפייה של התבשיל בתנור בטמפרטורה של 185 מעלות. זה ייקח רק עשרים וחמש דקות, ולאחר מכן את המנה ניתן להניח על צלחת שהוגשה לשולחן.
קישואים ממולאים בשר ופטריות אפויים בתנור - מתכון
המצרכים:
- קישואים צעירים בינוניים - 2 יח ';
- בשר חזיר - 260 גרם;
- פטריות טריות - 220 גרם;
- עגבניות טריות - 320 גרם;
- גבעולי פטרוזיליה ושמיר טרי - 2-3 יח ';
- בצל בצל - 110 גרם;
- שיני שום - 1-2 יח ';
- פלפל בולגרי ושורש סלרי (אופציונלי);
- חמניות, שמן ריח - 75 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 180 גרם;
- גבינה פיקנטית קשה - 75 גרם;
- תבלינים ריחניים על פי בחירתך;
- מלח יוד ופלפל שחור.
הכנה
במקרה זה, אנחנו לא דברים לא סירות מ courgettes, כמו המתכון הקודם, אבל חביות. כדי לעשות זאת, פירות סקווש הוא שטף וחתוך לשלושה חלקים רוחבי. אנחנו גם עושים פרוסות בבסיס הזנב של הירקות. עכשיו אנחנו מגרדים את הקישואים בצד אחד, עוזבים את התחתית, ומורידים את העומסים במשך חמש דקות לתוך מים רותחים, מלוחים מעט.
לקבלת מילוי, ומטגנים בשמן חמניות פרוסות פטריות עם בצל, מוסיפים את בשר טחון, ואם תרצה, סלרי מגוררת מלננקו פרוס פלפל בולגרית. אנחנו מודים את תוכן המחבת, תוך ערבוב, עד שהבשר מוכן
עכשיו לעשות את המנה. בתחתית של כל חבית שמנו על פרוסת עגבניות, קצת שמנת חמוצה על גבי הדף ממולא עם בשר טחון עם פטריות וירקות. ואז קצת שמנת חמוצה יותר, מלמעלה אנחנו מכסים פרוסה של עגבנייה ואנחנו משפשפים בגבינה מגוררת.
אנחנו מניחים את החסר על מגש אפייה, עוטפים את החלק התחתון של כל אחד בנייר כסף קטן, ואנחנו שולחים אותם לאפות בתנור חם. בעוד עשרים וחמש דקות, תבשיל ריחני, עסיסי ומקורי עם כבוד יקשט את השולחן שלך ושמח עם טעם אלוהי.