האם ידעת כי פנקייקס תפוחי אדמה קלאסיים הם למעשה רזה? כן, יש סוגים מיוחדים תפוחי אדמה עמילניים בשימוש המתכון שלהם, אשר, כאשר מטוגן בצורה של פנקייק, יכול בהחלט להחזיק את הצורה גם ללא ביצה. אם הזנים עמילן לא ניתן למצוא, ולאחר מכן את הרכב ניתן בנפרד שפכו עמילן או קמח.
מתכון פנקייק תפוחי אדמה רזים עם בצלים
לא נתאר בפירוט את המתכון לחביתיות רגילות, קל מדי להסברים נפרדים: תפוחי אדמה משופשפים, מתובלים ויכולים להיות מטוגנים. אם תפוחי האדמה שלך מכילים מעט עמילן, אבל אתה רוצה לבשל פנקייק עדין, ממלא אותם עם טעם, ואז לעצור על המתכון הזה.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 530 גרם;
- בצל - 115 גרם;
- קמח - 45 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- קומץ פטרוזיליה ירוקה.
הכנה
לקלף את פקעות תפוחי האדמה על פומפיה הגדולה ביותר, יחד עם בצל. מתבלים את הירקות במלח ועוזבים במשך 5 דקות. עכשיו לשים הכל במסננת וללחוץ החוצה עודף נוזלי. מערבבים את שאר החומרים היבשים ומכניסים אותם לתפוחי אדמה עם בצל. מערבבים, מוסיפים את הירוקים פרוסים. מטגנים את החביתיות של הגודל הרצוי בשמן שחומם עד לפריכות.
תפוחי אדמה עם פטריות
Draniki הם מטוגנים עם הרבה שמן, כך שהם מקבלים את רוב אדמדם ופריך. אבל אם אתה אחד מאלה שאינם מעדיפים מזונות שומניים, אופים את פנקייק תפוחי אדמה בתנור.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 470 גרם;
- גזר - 145 גרם;
- פטריות - 85 גרם;
- אורגנו - 2 סניפים;
- קמח - 35 גרם.
הכנה
לשפשף את הירקות עם פטריות עונת אותם עם קמצוץ של מלח. אחרי כמה דקות תראה איך התערובת מתחילה להתחיל את המיץ, להשאיר אותו עוד כמה דקות, ואז בזהירות רבה לסחוב אותו החוצה. מערבבים את הירקות עם אורגנו ירוק וקמח ומערבבים היטב, מחלקים למנות ומגלגלים לקערה. כדורים מוגמרים שטוחים בכף ומניחים אפוי בתנור במשך חצי שעה ב 180. בערך באמצע הקורס, סובבים את הקציצות בצד השני.
איך לבשל תפוחי אדמה רזה מתפוחי אדמה ללא ביצים?
מרכיב מחייב נוסף, בנוסף לקמח, יכול להיות סולת במתכון לכופתאות רזות, אם כי במתכון זה ייקח הבישול זמן רב יותר בגלל הזמן הדרוש להופעת הקרום.
המצרכים:
- סולת - 20 גרם;
- מים 80 מ"ל;
- בצל - 75 גרם;
- תפוחי אדמה - 680 גרם.
הכנה
Mancro לשפוך מים חמים ולהשאיר למשך 10 דקות. תערובת סיים צריך להיות צמיג. יוצקים תפוחי אדמה ובצל ומתבלים במלח, ואחרי כמה דקות, לסחוט היטב. מערבבים הכל עם פרג נפוח וליצור תערובת של קציצות קטנות. כל אחד מהם חום אז הרבה חמאה ולשים על מפיות לספוג עודף שומן לפני טעימת.
תפוחי אדמה עם תפוחי אדמה
מאז הקישוא כבר די עסיסי, על מנת draniki לא להתפרק, זה צריך להישמר עם מלח קצת יותר, ולאחר מכן לחצה בזהירות האפשרית. כתוצאה מערבוב תפוחי אדמה וקישואים, פנקייק עסיסי ורך מתקבלים.
המצרכים:
- קישואים - 180 גרם;
- תפוחי אדמה - 470 גרם;
- בצל - 55 גרם;
- עמילן 35 גרם;
- קמח - 60 גרם.
הכנה
לשפשף את הירקות יחד העונה עם קמצוץ של מלח שיסייע למשוך את הלחות עודף. מעבירים את התערובת למסננת ולחץ עליה בעדינות. לאחר מכן לשלב את תערובת הירקות עם עמילן וקמח, ללוש היטב, ולוודא כי לא גושים נוצרים, ואז ומטגנים חלקים של המסה וכתוצאה מכך בשפע של שמן.