סלט עם הרינג - המורשת הגסטרונומית של העם הרוסי. אף מטבח בעולם אינו יכול להתפאר במגוון מתכונים שבו דגים מלוחים עם טעם מסוים, שכנים טובים עם תפוחי אדמה, סלק, תפוחים, מלפפונים וכרוב, הוא לבוש עם רטבים מיונז בקלות הופך חגיגה של חגיגה חגיגית.
סלטים טעים עם הרינג
סלט עם הרינג - מתכונים, מגוון מרשים. זה לא רק "Shuba" המפורסם, אלא גם הרבה וריאציות אחרות, כי הרינג משולב באופן מושלם עם ירקות, דגנים, פטריות ופירות. סלטים אלה מתובלים עם רטבים לבנים מיונז או שמנת חמוצה, או פשוט שמן צמחי. הכל תלוי במרכיבים, ותכולת השומן, כמו גם תבלינים הרינג.
- סלט מלוח טעים יוגש אם זוג תפוחי אדמה ב"מדים "חתוך לפרוסות, מעורבב עם ביצים קשות, הרינג, בצל סגול, מלפפון חמוץ ועונה ברוטב חמאה וחרדל דיז'ון.
- אוהדים של שילובים עסיסיים ישמחו עם סלט עם הרינג ובשר. להכין 300 גרם של בשר מבושל, לחתוך לקוביות, לשלב עם 400 גרם הרינג, זוג תפוחי אדמה מבושלים מלפפונים כבושים. כמו רוטב, להשתמש 200 גרם של שמנת חמוצה, מוקצף עם 20 מ"ל של חומץ יין 10 גרם של חרדל עם דגנים.
סלט "הרינג תחת מעיל הפרווה" - מתכון קלאסי
סלט "תחת מעיל פרווה" - מתכון שבמשך שנים רבות של קיום לא איבד את הפופולריות שלו. סוד ההצלחה הוא בתמהיל המוצרים הפשוט שהיה זמין לכל אזרח של התקופה הסובייטית, ובו בזמן, בסדר מסוים, שכבות חרותות מאוד עם מיונז. במקרה זה, השכבה העליונה חייבת להיות מן סלק, בתוספת ביצה מגוררת.
המצרכים:
- פילה הרינג - 550 גרם;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- סלק - 2 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצה - 2 חתיכות;
- מיונז - 250 גרם.
הכנה
- תפוחי אדמה, סלק, גזר וביצים מרתיחים ומגררים.
- בצל קצוץ וצורחים במים רותחים.
- חותכים את הרינג היטב.
- מיונז שימון, שכב בשכבות: הרינג, בצל, תפוחי אדמה, גזר, סלק, חלמון ביצה.
- להתעקש סלט מרובד עם הרינג בקור במשך 2 שעות.
סלט פרוות חסה עם הרינג
סלט מרובד עם הרינג ופטריות "מעיל פרווה פוקס" הוא וריאציה מודרנית של סלט "Shuba" הפופולרי. ההבדל היחיד הוא החלפת סלק מבושל עם גזר ("מעיל" השתנה צבע הפך אדום) ואת המראה של שכבה חדשה של מטוגן עם פטריות בצל. עם שכבת פטריות, סלט הפך להיות רך יותר, juicier ו הפך מזין.
המצרכים:
- פילה הרינג - 350 גרם;
- Champignons - 250 גרם;
- גזר - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 250 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצה - 4 חתיכות;
- מיונז - 200 גרם;
- שמן - 60 מ"ל.
הכנה
- תפוחי אדמה, ביצים וגזרים.
- פטריות ובצל מטוגן.
- הריש דק קוצצים. ביצים לטחון.
- יוצאים עם שכבות מיונז: הרינג, תפוחי אדמה, פטריות, ביצים, גזרים.
סלט עם הרינג מעושן
מומחים קולינריים רבים מעדיפים סלט עם חטיפים מעושנים הרינג עם דגים מלוחים רגילים. רינג מעושן יש ניחוח נעים של ערפל, מה שהופך את המנה יותר אקספרסיבי. בגלל הדגים יש טעם בולט, ההלבשה לסלט עשוי רך, שילוב מיונז עם שמנת חמוצה או שמנת טיפה של מיץ לימון.
המצרכים:
- רינג מעושן - 300 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- מלפפון מלוח - 3 חתיכות;
- תפוח - 1/2 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצה - 2 חתיכות;
- מיונז - 100 גרם;
- שמיר - 20 גרם;
- קרם - 40 גרם;
- מיץ לימון - 20 מ"ל.
הכנה
- תפוחי אדמה, גזר וביצים להרתיח לחתוך לקוביות.
- חרטום צרוב במים רותחים.
- הכל לשלב, מוסיפים תפוחים ומלפפונים.
- מתבלים עם מיונז, שמנת ומיץ לימון.
- מקשטים עם הרינג ושמיר.
סלט עם הרינג משומר
מי שרוצה במהירות ובקלות להתמודד עם בישול יאהב סלט קל עם הרינג דגים משומרים. פחית של מזון משומר תחסוך ממך מנקה מותש ניקוי, לשמור את התקציב שלך ולעשות אותך מאושר עם איכות וטעם. בנוסף, ביצים, גבינה, מלפפונים ומיונז נמצאים תמיד על מדף המקרר, ואיתם הרינג משולב בצורה הטובה ביותר.
המצרכים:
- הרינג משומר - 200 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- גבינה - 50 גרם;
- מלפפון - 2 חתיכות;
- מיונז - 80 גרם.
הכנה
- ביצים רותחות וחותכות.
- קוצצים את המלפפונים.
- הוק הרינג עם מזלג.
- מגררים את הגבינה על פומפיה.
- מתבלים עם מיונז.
סלט "אשליה" עם הרינג
סלט מ מלוחים מעט מלוחים "אשליה" - נציג מבריק של בצק עלים. שלא כמו "Shuba", יש לו מגוון רחב של טעם. זה מוצדק על ידי העובדה כי שכבה עדינה של גבינה וגזר נוספה המנה, ואת סלק היה מתובל שום. לאיזון, שכבת הרינג ממוקמת באמצע המנה, והדגים עצמם נבחרים מלוחים חלשים.
המצרכים:
- פילה הרינג - 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- גבינה - 70 גרם;
- סלק - 1 PC;
- ציפורן של שום - 2 חתיכות;
- בצל אדום - 1 PC;
- מיונז - 80 גרם.
הכנה
- ירקות רותחים.
- גזר וגבינה חתוכים לקוביות, סלק ותפוחי אדמה.
- קוצצים את הבצל ואת הרינג.
- גבינה וגזר העונה עם מיונז.
- מערבבים סלק עם מיונז ושום.
- גם תפוחי אדמה ממלאים מיונז.
- הניחו שכבות: תפוחי אדמה, בצל, הרינג, סלק, גבינה וגזר.
סלט "הוא" מ הרינג עם גזר
סלט "הוא" מן הרינג - חטיף אסייתי פופולרי. המתכון הוא כי פילה של דג גולמי מושרה ברוטב חריף פיקנטי, עם תוספת של ירקות. באופן מסורתי, המנה מורכבת מדגי הים, הרינג הוא הזול ביותר של נציגיה. כתוספת, גזר משמשים, המתיקות של אשר גוונים יפה את הטעם של דגים מלוחים חמוצים.
המצרכים:
- הרינג - 1,2 ק"ג;
- גזר - 2 חתיכות;
- נוצות של בצל ירוק - 6 יח ';
- ציפורן שום - 5 יח ';
- רוטב סויה - 40 מ"ל;
- חומץ - 250 מ"ל;
- שמן - 60 מ"ל;
- סוכר - 40 גרם;
- מלח - 10 גרם.
הכנה
- הרינג לקלף את העור ואת הקלטת.
- פורסים, יוצקים חומץ להפריש במשך 30 דקות.
- נתרן גזר, קוצצים בצל ושום.
- לחלץ את הרינג מן המרינדה ולשלב אותו עם גזר, בצל, שום, חמאה, רוטב ותבלינים.
- מרדים את השעה בקור.
סלט נורווגי עם הרינג
סלט "נורווגית" עם הרינג וסלק מייצג מטבח סקנדינבי, עם הפשטות האופיינית. התבשיל דומה יותר לוויניגרט סובייטי, שבו מלפפונים חמוצים מוחלפים בתפוחים ומעניקים פיקנטיות ושמנה לרינג הנורבגי. לסלט יש שתי אפשרויות למילוי: מרוטב לבן או משמן צמחי ומיץ לימון, כמו במתכון הבא.
המצרכים:
- פילה הרינג - 550 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- סלק - 1 PC;
- אפונה ירוקה - 100 גרם;
- בצל אדום - 1 PC;
- תפוח - 1 חתיכה;
- שמן - 40 מ"ל;
- מיץ לימון - 20 מ"ל.
הכנה
- סלק מבושל, תפוחי אדמה ותפוח חתוך לקוביות, בצל סגול - טבעות, הרינג - פרוסות.
- מתבלים את הסלט עם עשבי תיבול ומיץ לימון.
סלט עם עוגות ואפל ורינג
סלט מן הרינג היא דרך לא רק להתנסות עם רכיבים חדשים, אלא גם כדי לגוון את האספקה. הרינג קצוץ בתוך רסק עוגות ואפלים דביק, אתה יכול לקשט את השולחן עם עוגת חטיף המקורי. מוצר זה נראה מעורר תיאבון על החתך, והוא טעים להפליא, כי מלבד הרינג, סלט יש שכבות פטריות וגזר.
המצרכים:
- Champignons - 300 גרם;
- גזר מבושל - 1 חתיכה;
- הרינג - 350 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצה מבושלת - 3 חתיכות;
- עוגת וופל - 4 יח ';
- מיונז - 80 גרם;
- שמן - 60 מ"ל;
- תפוח - 1 חתיכה;
- גבינה - 100 גרם.
הכנה
- פטריות ובצל מטוגן. לחטט בבלנדר.
- הרינג, ביצה ותפוח תפוחים ועונה עם 20 גרם של מיונז.
- לעשות את אותו הדבר עם גזר, ביצים 70 גרם של גבינה.
- לסוך את העוגות עם המוני שונים.
- השאירו את העוגה האחרונה עם מיונז, גבינה מגוררת וביצה.
סלט עם הרינג עם תפוחים
סלט מן הרינג עם תפוח - מנה לאוהבי השילובים המקוריים. הטעם המתקתק-חמוץ של התפוחים משלים באופן מושלם את הרינג המלוח, ואת המלפפונים חמוצים להוסיף תבלין. רוטב לבן של שמנת חמוצה ויוגורט משלבת את הצלחת יחד, מוסיפה רוך ורכות, שהופכת מוצרים במחיר סביר מבחינה כספית למאכל חגיגי.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- תפוח - 2 חתיכות;
- פילה הרינג - 400 גרם;
- מלפפון כבוש - 2 חתיכות;
- מיונז - 100 גרם;
- יוגורט - 40 מ"ל;
- מיץ לימון - 20 מ"ל.
הכנה
- מרתיחים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות.
- טוחנים את הרכיבים הנותרים.
- מתבלים עם יוגורט, שמנת ומיץ לימון.
סלט מן הרינג ואפונה ירוקה
סלט מן הרינג עם אפונה אינו שייך חטיפים פופולריים, כמו שילוב כזה רבים ייראה מוזר. עם זאת, הטעם של המנה, כפי שהוא לא מוזר, תלוי באיכות האפונה. אפונה ירוקה צעירה יש מתיקות סוכר, אשר בניגוד מושלם עם הרינג, תפוחי אדמה ובצל. בנוסף, עם זה סלט מקבל רעננות בהירות, וזה נראה מעורר תיאבון על השולחן.
המצרכים:
- פילה הרינג - 850 גרם;
- אפונה ירוקה קפואה - 180 גרם;
- תפוחי אדמה מבושלים - 2 יח ';
- בצל אדום - 1 PC;
- שמיר - 50 גרם;
- מיונז - 100 גרם;
- חרדל - 20 גרם;
- מיץ לימון - 20 מ"ל.
הכנה
- להפשיר את אפונה.
- מערבבים שמיר עם שמנת חמוצה, חרדל ומיץ.
- שכבו בשכבות: תפוחי אדמה, בצל, הרינג. כל מרוח ברוטב.
- על הדף לקשט עם אפונה.
סלט עם שעועית ורינג
אם עבור הבעלים שלנו סלט עם שעועית הרינג נראה משהו יוצא דופן, אז עבור הדנים - המנה הרגילה על השולחן. ספרי בישול של עמים צפוניים עשירים בחטיפי דגים, שתכונתם הבולטת היא פשטות ושובענות. במקרה זה, שילוב של תפוחי אדמה, herrings ושעועית ירוקה הופכת סלט לתוך צלחת מזינה במהירות השבעה.
המצרכים:
- פילה דג מלוח - 250 גרם;
- שעועית מחרוזת - 150 גרם;
- מים - 300 מ"ל;
- תפוחי אדמה מבושלים - 2 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- מיונז - 60 גרם;
- חרדל - 10 גרם.
הכנה
- לשים את השעועית החוצה במשך 10 דקות.
- מערבבים אותו עם תפוחי אדמה, הרינג ובצל. מתבלים עם מיונז וחרדל.
סלט מימוזה עם הרינג
להפוך סלט עם הרינג וביצים לתוך "מימוזה" פופולרי לא קשה. אתה רק צריך לשים הרינג, ביצים, תפוחי אדמה, גזר בשכבות ושומן עם מיונז. הודות להרינג, מנה מסורתית של מזון משומר, רוכשת טעם עדין, קליל ומלאכי וללא תוספות, כולל גבינה, שנוכחותה היתה חובה.
המצרכים:
- הרינג - 200 גרם;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- ביצה - 3 חתיכות;
- מיונז - 80 גרם.
הכנה
- תפוחי אדמה, ביצים וגזרים מרתיחים ומגררים.
- חותכים את הרינג.
- שכב בשכבות: תפוחי אדמה, הרינג, לבן ביצה, גזר. שכבת כל שכבה עם מיונז.
- מקשטים בחלמון מגורר.