בזמן של גיוון הירקות, הגיע הזמן לקשט את השולחן שלך עם מנות עונתיות חדשות. כשמדובר מנות מ courgettes, הבחירה של רבים נופל על fritters סטנדרטיים או פאינקי קישואים, אבל ניקח אותך בדרך אחרת ואומר לך איך לבשל קציצות קישואים.
קציצות עוף עם קישואים
המצרכים:
עבור cutlets:
- עוף mince - 500 גרם;
- קישואים - 1 חתיכה;
- תירס משומר - 1/2 st;
- פלפל אדום - 1 חתיכה;
- בצל ירוק;
- ביצה - 1 חתיכה;
- לחם הלחם - 1/2 טבלה;
- פטרוזיליה;
- שום - 2 ציפורן;
- כמון טחון - כפית אחת;
- כוסברה טחונה - 1 כפית;
- מלח - 1 כפית;
- פלפל שחור - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לטיגון.
עבור רוטב:
- יוגורט יווני - פריט אחד;
- קליפת לימון - 2 כפית.
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח - 1/2 כפית;
- שמן זית - 1 כף. כפית.
נתחיל עם הכנת הרוטב. יוגורט יווני מעורבב עם מיץ לימון zest, עבר את העיתונות עם שום ומלח. לטעום אנו מוסיפים שמן זית. שמנו את הרוטב מוכן להתקרר.
קישואים שפשפו על פומפיה גדולה ומפזרים מלח. אחרי כמה דקות, אנחנו לסחוט עודף לחות, ומערבבים את עיסת קישואים מיובשים עם בשר טחון. מוסיפים את התירס המשומר הקצוץ ואת הפלפל הבולגרי הקצוץ.
כדי cutlets לא להתפרק במהלך טיגון, אנחנו נוסעים לתוך תערובת אחת ביצה. קוצצים את הבשר עם עשבי תיבול רעננים טריים, תבלינים ועוברים את כל השום. בידיים רטובות, צורת קציצות מקישואים ובשר טחון. קציצות מוגשמות מתפוררות בפירורי לחם ומטגנים בשמן צמחי עד לקרום רודי. קציצות רודי ממוקמות בתנור, מחומם ל 210 מעלות, במשך 7 דקות.
מתכון קישואים קישואים
המצרכים:
- קישואים - 6 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- מלח - 1 כף. כפית;
- בצל - 1/2 יח ';
- תערובת של עשבי תיבול איטלקי - 1 כפית;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - חצי מאה;
- לחם הלחם.
הכנה
קישואים משפשפים ומתובלים במלח. לאחר שעה, לסחוט עודף לחות. במקביל אנו מבשלים תפוחי אדמה במדים, נקיים וגם לשפשף. תערובת תפוחי אדמה עם קישואים, מוסיפים תערובת של עשבי תיבול איטלקי, שתי ביצים וקמח קטן. בצל מעורבבים בבלנדר, סוחטים גם לחות עודפת ומניחים את העיסת בתערובת ירקות. טופס עם חתיכות ידיים רטוב ומטגנים אותם בשמן צמחי משני הצדדים. קציצות מטוגנות עד לקרום מוזהב על מגבות נייר כדי לאפשר לחות עודפת לזרום.
קציצות עם קישואים בתנור
להפחית את כמות הקלוריות נספג יכול להיות לא רק בעזרת מזונות אכלו, אלא גם בשל דרכים שונות של בישול. המתכון לקליפות ירקות דלות קלוריות בתנור.
המצרכים:
- חמאה - 1/4 מאה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל - 1/2 כפית כל אחד;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- קישואים - 2 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- בטטה - 1 PC.
הכנה
מכסים את גיליון האפייה בנייר אפייה ומשמנים אותו בשמן. תנור להתחמם עד 180 מעלות.
חמאת חמאה וריסים עם ביצה. מוסיפים מלח, פלפל, מעט קמח ומערבבים את המסה שוב עד שהיא אחידה. מגוררת קישואים על פומפיה, מלח לעזוב למשך כשעה. לאחר הזמן של נוזל עודף מרוקן ומוסיפים את גזר ירקות מגורד תפוחי אדמה. המסה וכתוצאה מכך עם כף, לשים על גיליון נייר אפייה לשים את תבנית האפייה בתנור. לאחר 15 דקות, להפוך את הקציצות ירקות קישואים בצד השני וממשיכים לבשל עוד 15 דקות.
מגישים קציצות עם קישואים ותפוחי אדמה ואחריו עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים, סלט ירקות או lecho.