מגוון רחב של מרקים חשובים מאוד עבור הגוף שלנו. השימוש במזון נוזלי תורם לפעולה הרגילה של מערכת העיכול. עכשיו נספר לכם את המתכונים לבישול מרק פירה טעים מעוף.
מרק גבינה עם עוף
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- פילה עוף - 400 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- גבינה מעובדת - 150 גרם;
- גבינה קשה - 50 גרם.
הכנה
תחילה רתיחה במים מלוחים עוף פילה. תפוחי אדמה לחתוך עם בלוקים קטנים, גזר שלושה על פומפיה או קצוץ דק. אנחנו נותנים את הירקות לתוך מרק ומבשלים עד רך. לאחר מכן, אנחנו decant את מרק, ולהפוך את בשר וירקות לתוך בלנדר בתוך מחית. אחר כך מחזירים אותם למרק הרותח, מוסיפים גבינה מגוררת על פומפיה גדולה, מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים לאט על אש נמוכה עד שהגבינה מתמוססת. לפני ההגשה, מוסיפים מעט גבינה קשה מגוררת ופירורי לחם לבנים לכל צלחת.
מרק אפונה עם עוף
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 200 גרם;
- עוף - 400 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- אפונה ירוקה משומר - 1 יכול (340 גרם);
- חלב - 1 כוס;
- קמח - 1 כף. כפית;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- מים - 1.5 ליטר;
- שמיר - 50 גרם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
במים רותחים, לשים את העוף ומבשלים על אש נמוכה במשך כ -30 דקות. לאחר מכן, מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים עד רך. אנחנו מפרידים את העוף מן העצמות ומניחים אותו בקערה של הבלנדר יחד עם תפוחי האדמה. כדי להכין פירה, להוסיף מרק קטן. אנחנו מעבירים את המשקל שקיבלנו שוב במחבת עם מרק וממשיכים לבשל על אש קטנה של דקות. מתוך אפונה אנחנו ממזגים נוזל ואנחנו לטחון אותו בלנדר צוללת. מערבבים קמח עם חלב ולצלוח יחד עם מחית אפונה. אנחנו מעבירים אותו למחבת עם מרק ומרתיחים בערך 5 דקות, בואו נעביר על שמן הירקות את הבצל והגזר המרוסקים. לאחר מכן, מוסיפים אותם למרק ועדיין מבשלים כ -3 דקות, המרק מוגש לשולחן ומפזר עשבי תיבול קצוצים.
מרק ירקות עם עוף
המצרכים:
- תרמילי עוף - 2 יח ';
- תפוחי אדמה - 200 גרם;
- בצל (בינוני) - 1 חתיכה;
- גזר (בינוני) - 1 חתיכה;
- כרובית - 200 גרם;
- ברוקולי - 150 גרם;
- קרם - 100 גרם;
- חמאה - 20 גרם;
- שמן זית - 20 מ"ל;
- מלח - לפי הטעם;
- ירקות - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו מניחים את השוקיים במים קרים, אחרי רותחים, מבשלים כ -30 דקות, ומדי פעם מורידים את הקצף שהופיע. כאשר הבשר מוכן, אנו מסירים אותו ומפרידים אותו מן העצמות. במחבת, ממיסים את החמאה, מוסיפים שמן זית ומטגנים בצלבת הקצוצה שהתקבלה במשך 5 דקות. לאחר מכן, מוסיפים גזר כתוש ומטגנים במשך 5 דקות נוספות. אנחנו מוסיפים תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות, ברוקולי וכרובית לתוך המרק. לאחר 15 דקות, מוסיפים את הצלי. בעזרת בלנדר שקוע אנחנו הופכים מרק לפירה הומוגנית. מוסיפים את השמנת ומרתיחים את הכל יחד עוד 5 דקות, מכניסים עוף קטן לכל צלחת לפני ההגשה. קרם מרק עם פרגית מוכנה. תיאבון.
מרק עוף מעושן ותרד
המצרכים:
- תרד - 0,5 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 200 גרם;
- מרק עוף - 1 l;
- שום - 1 ציפורן;
- בצל - חתיכה אחת;
- חזה עוף מעושן - 250 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
על שמן צמחי מטגנים בצל קצוץ ושום. מוסיפים את התערובת למרק הרותח, שם גם מכניסים את תפוחי האדמה הקצוצים. מבשלים על אש נמוכה כ 10-12 דקות. שוטפים את התרד במרק ומסירים אותו מהאש. מעט קריר, להסתובב עם בלנדר ב מחית, מלח ופלפל לפי הטעם. חזה עוף מעושן חתוך לקוביות. בכל צלחת עם מרק שמנו עוף מעושן.