אחד המוצרים הפופולריים ביותר בימינו הוא עוף, אשר נוכח בתפריט של כולם כמעט. וגם קציצות פילה עוף מומלץ לשמש גם עבור אותם אנשים שיושבים על דיאטות או פשוט לצפות בתזונה שלהם. אם אתה שייך לאחד מהם, נשתף מתכונים, איך לבשל קציצות עוף עם רטבים שונים.
כדורי עוף ברוטב שמנת
המצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם;
- קרם - 200 מ"ל;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח ופלפל;
- שום - 3 ציפורן.
הכנה
עוף פילה לשטוף קצת פעימה. ואז לחתוך אותו בעדינות ומערבבים עם בצל קצוץ דק. לעבור דרך מטחנת בשר. מתבלים במלח ופלפל. ביצה לטאטא ולערבב עם בשר טחון.
משמנים את תבנית האפייה בשמנת. מתוך מסה עוף, לעשות כדורים קטנים לשים אותם לתוך צורה. מכניסים לתנור, מחומם ל 180 מעלות במשך 10-15 דקות. בעוד קציצות הם אפויים, לעשות רוטב. מגררים את הגבינה על פומפיה, מעבירים את השום מבעד לעיתונות ומערבבים אותם בשמנת.
יוצאים מתוך התנור עם כדורי עוף, יוצקים את הרוטב ושולחים חזרה ל 15-20 דקות. מגישים כדורי בשר עם כל צד או צלחת נפרדת.
כדורי עוף ברוטב עגבניות
המצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם;
- ביצה לבן - 1 PC;
- חלב - ¼ ¼ מאה;
- לחם לבן - חתיכה אחת;
- עגבניות במיץ שלה - 1 סיר;
- אורגנו יבש - ¾ כפית;
- פרמזן מגוררת - ¼ רחוב;
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה
מגררים את הפילה דרך מטחנת בשר, מוסיפים את הלחם לבשר הטחון המתקבל, שבורים לפירורים, חלב, ביצים מוכות, גבינה, מלח, אורגנו ופלפל. מערבבים הכל. הרטב את הידיים שלך ולעשות כדורים מן המסה מוכן.
מטגנים אותם בשמן זית כ 5 דקות, ואז שולחים את העגבניות המעוכות יחד עם המיץ, מכסים ומבשלים עוד 15 דקות. לאחר מכן, להסיר את המכסה ואת התבשיל קציצות כמו זה. מגישים אותם עם ספגטי או פירה.
כדורי עוף בתנור
המצרכים:
- פילה עוף - 0,5 ק"ג;
- לחם לבן יבש - 2 פרוסות;
- חלב - 1/3 של מאה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- רוטב עגבניות - 2 כפות. כפות;
- ירקות - 50 גרם;
- פלפל האדמה ופלפל שחור - עבור כפית וחצי;
- מלח ושמן צמחי.
הכנה
הלחם טבול בחלב, ואז לוחץ. חותכים פילה ובצל דק, וקוצצים את הירקות בבלנדר. עוף, בצל, ביצה, רוטב עגבניות, ירקות, פלפלים, פפריקה ומלח תערובת לעבור דרך מטחנת בשר.
מניחים את תבנית האפייה לשמן אפייה, בידיים רטובות של עוף, יוצרים את כדורי הבשר ומניחים עליהם. לסוך את הכדורים עם שמן חמניות ולשלוח לתנור מחומם ל 180 מעלות במשך חצי שעה.