למרבה הצער, לא כולנו חיים ליד הים, אבל בזכות קיומם של מטוסים ומקררים, מעדני הים יכולים לכלול גם את אלה שחיים עמוק ביבשת בתזונה שלהם.
מומלץ להכין כמה מנות מעניינות מטונה בתנור.
טונה בתנור עם זיתים
טעם רך של דגים זיתים מליחים משלימים זה את זה באורח פלא, הדבר העיקרי במתכון זה הוא לא להגזים.
המצרכים:
- פילה של טונה רזה - 600 גרם;
- זיתים - 50 גרם;
- ביסקוויטים הקרקע - 50 גרם;
- צלפים - 2 כפות;
- פטרוזיליה;
- מלח, פלפל;
- שמן זית.
הכנה
בואו להבין איך לעשות טונה בתנור. בקערה נפרדת מערבבים פטרוזיליה קצוצה דקיקה, מלח, פלפל ושמן זית. אנחנו משמנים את הטונה בתערובת המתקבלת ומתפוררים קלות בפירורי לחם. לסנן את המחבת עם שמן, לפרוס את חתיכות של דגים על זה. על גבי, להוסיף זיתים ללא בורות וצלפים. אנחנו יוצקים, על טיפה של שמן זית ואופים בתנור.
פילה טונה במרינדה פסטו
המוכן בדרך זו, הטונה בתנור הוא ארומטי להפליא, בעוד נשאר עסיסי ורך.
המצרכים:
- פילה שלם של טונה - 1 ק"ג;
- רוטב סויה;
- שמן צמחי.
למרינדה:
- בזיליקום טרי - 1 חבורה;
- מלפפון טרי טרי - 1 PC;
- שמן זית לא מזוקק - כוס אחת;
- פרמזן מגוררת - 4 כפות;
- שום - 3 שיניים;
- פלפל שחור טחון, מלח.
הכנה
תחילה מכינים את המרינדה. כדי לעשות זאת, דק קוצצים את הבזיליקום, שופכים אותו לתוך הבלנדר, זורקים לתוכו את שיני השום הקלופות. שופכים בהדרגה את שמן הזית ומערבבים עד לקבלת חלקה. מוסיפים את הפרמזן, מלח ופלפל לטעמך. אנחנו שופכים שליש רוטב פסטו שהתקבל לסיר.
אנחנו חותכים היטב את הבשר של המלפפון, ומוסיפים אותו למחבת הרוטב, מניחים אותו במקרר.
אנחנו משפשפים את הדגים ברוטב סויה, ובקערה נפרדת יוצקים את הרוטב הנותר. הכנסנו את המקרר ל 4-6 שעות. אנחנו הופכים את הדג מעת לעת.
אחרי הזמן הדרוש, אנחנו לוקחים את הדגים מן המרינדה, לשים אותו לתוך באח מחוממת ומשומנת. אנו אופים על אש גבוהה, מעת לעת הופך את הדגים ומזג אותו במרינדה. אחרי 15 דקות, אנחנו בודקים את המוכנות של הטונה. זה צריך להיות עם
אנחנו מעבירים את הדג אפוי למנה, לחתוך מנות ומעל לשפוך מעל פסטו מוכן קודם לכן. כדי לדוג פילה או דג שלם בעת הפעלת הגריל לא להתפורר, להשתמש להב רחב או שני צרים.
אנו מקווים כי טונה מבושל בתנור, המתכונים אשר מצאת באתר האינטרנט שלנו, יהיה עוד להעשיר את התפריט של המשפחה שלך. ואוהבי הדג מוזמנים לנסות סלט עם שימורי טונה או טונה ועגבניות , אשר בהחלט יהיה לקשט את השולחן שלך.