על איך לבשל רוטב תפוחים הודי רוטב, כבר כתבנו על דפי האתר שלנו. אבל המסורת של רוטב פירות כזה קיים לא רק במטבח המזרחי. בשוודיה הם אוהבים לבשל רוטב תפוחים עבור חזיר. בגרמניה, הוא נאכל עם פנקייק תפוחי אדמה, בהולנד - עם צ'יפס . ובצרפת, רוטב תפוחים הוא קינוח.
אפל חמוץ מתוק מתכון רוטב בשר
המצרכים:
- תפוחים - 3 חלקים;
- בצל - חתיכה אחת;
- מותק - 1.5 כפות. כפות;
- רוזמרין (טרי) - 1 סניף;
- מים - 2 כפות. כפות.
הכנה
אנחנו מנקים את התפוחים מהקליפה ומהליבה, חותכים ל 4 חלקים. אנחנו מניחים אותם במחבת עמוקה ומחוממת וממלאים אותה במים. מוסיפים את הבצל הקצוץ דק. מכסים במכסה ומבשלים במשך כחצי שעה. הוסף דבש רוזמרין קצוץ, לערבב. טומין מתחת למכסה הסגור, עד שהתפוחים רכים מאוד. תנו למסה להתקרר ולהעביר לבלנדר. לטאטא עד חלקה. לאחר רוטב תפוחים הוא מקורר והגישו בשר.
אפל שום רוטב עוף
המצרכים:
- תפוחים - 3 חלקים;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 3 שיניים;
- שורש זנגביל - 2 ס"מ;
- מיץ תפוחים - 1,5 פריטים;
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- קארי - 1 כפית;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
חותכים בצל ושום ומטגנים עד שקוף. מוסיפים את פיסות התפוחים הקלופות והתבשיל תוך ערבוב במשך כ -5 דקות, בינתיים, אנחנו מנקים ומבשלים על ג 'ינג' ר מגרד רדוד. אנחנו שולחים אותו למחבת. ממלאים את כל עם מיץ תפוחים, העונה קארי ומלח. מכסים במכסה ומבשלים עד שהתפוחים מתחילים להתמוסס בפירה. מגניב לטחון בבלנדר. זה רך, רוטב תפוחים מעט מתואם לחלוטין עוף עם אורז.
רוטב חרדל אפל
המצרכים:
- תפוחים - 2 חתיכות;
- חרדל - 2 כפות. כפות;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
תפוחים ממוקמים עובש עמיד בחום, שפכו על אצבע של מים ואופים במשך 20 דקות בתנור, עד רך. אותו הדבר ניתן לעשות במיקרוגל, אבל הרבה יותר מהר - רק 5-7 דקות. תפוחים אפויים הם קילופים את העור ואת הזרעים ונשלחו לקערה של הבלנדר. מוסיפים את כל שאר החומרים ומערבבים עד הומוגנית. מתברר רוטב עדין מאוד, שמנת. זה יכול להיות מאוחסן במשך כמה ימים במקרר. רוטב חרדל אפל משלב באופן מושלם עם בשר ודגים.
קינוח רוטב תפוחים
המצרכים:
- תפוחים - 3 חלקים;
- סוכר - 100 גרם;
- קינמון - מקל אחד;
- סיד - 1/2 יח '.
הכנה
אנחנו מנקים תפוחים, חותכים לפרוסות ומניחים בסיר. כדי לא לשרוף, לשפוך מעט מאוד (חצי אצבע) מים, להוסיף מקל של קינמון, מכסים עם מכסה ותבשיל במשך 15 דקות. יוצקים סוכר, לסחוט את מיץ לימון ומבשלים עוד 10 דקות לאחר הקינמון הוא חולץ, ואת המוני לטאטא בבלנדר. אנחנו מקבלים רוטב מענג-אוויר, אשר ניתן להגיש פנקייק ופריטרס, או שאתה יכול כמו קינוח עצמך!