קציצות עם פטריות חיצונית למעשה לא נבדלים אלה קלאסית, אבל המאפיינים טעם הם הרבה יותר מעניינים ובהירים יותר מאלה. כדי לעצב מעדנים ניתן לגשת בקצרה, רק הוספת מילוי פטריות במילוי או לעשות יצירה מקורית או מעודן יותר - בכל מקרה זה יתברר טעים ומעורר תיאבון.
איך לבשל קציצות מפטריות?
קציצות מפטריות - מתכון יסודי, אך דורש עמידה בכללים ודקויות מסוימים, אשר מכריעים להשגת התוצאה הרצויה.
- פטריות ניתן להשתמש מבושלים, מטוגן, מלוח או כבוש, מוסיפים אותם ישירות על בסיס קציצות או להשלים אותם עם מוצרים בצורה של מילוי.
- כאשר משתמשים פטריות יער הם מוכנים כראוי, כביסה, ניקוי, ואם יש צורך, שריה, ולאחר מכן מבושלים עד מבושל.
- קציצות עם פטריות יכול להיות בשר טחון או רזה מן הירקות או בסיס ירקות אחרים.
קציצות עוף עם פטריות - מתכון
קציצות עוף עם פטריות דומות בשר zrazy עם מילוי פטריות. משמש מתכון, מריורם ו טימין יכול להיות מוחלף עם עשבי תיבול ארומטיים אחרים על פי בחירתך ואת הטעם, ובמקום פטריות להשתמש פטריות צדפות, chanterelles או פטריות אחרות הקיימות. העיצוב של 4 מנות ייקח כשעה.
המצרכים:
- פילה עוף - 800 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- Champignons - 300 גרם;
- מריורם ו טימין - על ידי קמצוץ;
- מלח, פלפל, שמן צמחי.
הכנה
- מטגנים חצי בצל עם פטריות.
- עוף הוא מעוות במטחנת בשר עם בצל שנותר, מתובל עם עשבי תיבול, ומעורב.
- ממלאים את העוגות הממולאות, ממלאים אותן במילוי פטריות.
- קציצות עוף עם פטריות משחימות משני הצדדים בחום שקט מתחת למכסה.
כוסמת כוסמת עם פטריות
קציצות עם פטריות, שתוכננו על פי המתכון הבא, יהפכו לטיפול חשוב בתפריט של צמחונים שממשיכים לצום או פשוט את אלה שממשיכים בדיאטת הירקות. ללא קשר להרכב רזה, המוצרים לנהל להיות מזין, מזין באופן מושלם לספק רעב, מבלי לפגוע בדמות.
המצרכים:
- כוסמת כוסמת - 1 כוס;
- מים - 2 כוסות;
- פטריות - 800 גרם;
- בצל - 3 חתיכות;
- שמיר ופטרוזיליה - חבורה אחת;
- פירורי לחם - חצי כוס;
- מלח, פלפל, תבלינים, שמן צמחי.
הכנה
- מטגנים את הפטריות עם בצל וטחנים בבלנדר.
- מבושלים במים עד כוסמת מבושלת, מלח לפי הטעם.
- במסה פטריות, מוסיפים את כוסמת מקורר.
- מוסיפים ירקות ותבלינים.
- מקשטים קציצות עגולות מכוסמת עם פטריות, לחם אותם בפירורי לחם וחום משני הצדדים.
קציצות עם פטריות ומילוי
בעקבות ההמלצות מהמתכון הבא, ניתן להכין קציצות בשר מעוררות תיאבון, עם פטריות בפנים. כבסיס להכנת מוצרים במקרה זה, השימוש בשר בקר חזיר, ואת המילוי הוא מטוגן עם פטריות בצל. לאחר 50 דקות, פינוק לארבעה יהיה מוכן.
המצרכים:
- כוח - 600 גרם;
- עמילן - 1.5 כפיות;
- Champignons - 400 גרם;
- בצל - 150 גרם;
- פלחי לחם או קמח - חצי כוס;
- מלח, פלפל, שמן צמחי.
הכנה
- בשר טחון מעורבב עם חצי בצל קצוץ דק, מתובל לפי הטעם, הוספת עמילן.
- מטגנים עם בצל פטריות, מלח, פלפל.
- עוגות טופס, למלא אותם עם מילוי פטריות, להתגלגל קמח או פירורי לחם.
- מטגנים קציצות בשר עם פטריות במחבת מחוממת עם חמאה, מבהיקות אותם משני הצדדים.
פלחי תפוחי אדמה מושכרים עם פטריות
קציצות של פטריות, פטריות ותפוחי אדמה יש הרכב רזה תקציבי, אבל למרות זאת, הם טעימים להפליא, ריחני וראיתי appetizingly. קסם מיוחד ייתן את המוצרים יבשים או יבשים מנטה סרפד. מתוך הכמות שצוינה של מוצרים יהיו 4 מנות של טיפול מעורר תיאבון.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- פטריות צדפות - 400 גרם;
- בצל 200 גרם;
- ירקות של סרפד ומנטה - 2 כפות כל אחד. כפות;
- קמח - 4 כפות. כפות;
- מלח, פלפל, דפנה, שמן צמחי.
הכנה
- מקלפים את תפוחי האדמה ומרתיחים במים עם דפנה.
- מסננים את המים, לטחון את פרוסות תפוחי האדמה כדי לרסק ולאחר הקירור הם מערבבים עם קמח ומטוגנים עם פטריות בצל צדפות.
- מוסיפים מלח, פלפל, מנטה וסרפד לבסיס, מערבבים.
- מקשטים ומטגנים קציצות מפטריות ותפוחי אדמה באופן מסורתי בשמן חם.
קציצות בקייב עם פטריות
מעדן אמיתי, גם עבור גורמה התובעניים ביותר יהיה קציצות עוף עם פטריות וגבינה , מבושל על פי המתכון הבא. כדי לקשט את עדינות של פילה חזה עוף, אשר יש לחתוך לשכבות ולהכות קצת בין שתי שכבות של הסרט.
המצרכים:
- פילה חזה עוף - 600 גרם;
- פטריות - 250 גרם;
- בצל - 50 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- חמאה - 40 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- חלב - 1 כוס;
- קמח - 200 גרם;
- הלחם - 300 גרם;
- מלח, פלפל, שמן צמחי.
הכנה
- להכין ולהרפות את השכבות של פילה עוף.
- מטגנים את הפטריות עם בצל, מגניב, מערבבים עם גבינה מגוררת וחמאה.
- טופס מסה פטריות עם כדורי גבינה, לעטוף אותם בשכבות של פילה.
- מערבבים חלב עם ביצים, מוסיפים מלח, מטאטאים.
- טובלים את הכדורים לתערובת הביצים החלבית, ואחר כך לתוך הקמח, שוב לתוך התערובת, מעבירים אותה לפירורי לחם ומטגנים בכמות גדולה של שמן צמחי חם.
קציצות דגים עם פטריות
קציצות עם מילוי פטריות, שתוכננו עם ההמלצות הבאות, ישתנו את התפריט של חגיגה חגיגית או להיות מאכל מצוין להגשת עם לקשט ביום דגים. להכנת מעדנים, אתה יכול לקחת כל פילה דגים ולסובב אותו במטחנת בשר או להשתמש בשר מוכן בשר טחון.
המצרכים:
- פילה דג - 1 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- אורז - ½ כוס;
- Champignons - 250 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- מלח, פלפלים, ירקות, שמן צמחי.
הכנה
- טוויסט פילה דג או בשר טחון על מטחנת בשר יחד עם שום, עשבי תיבול וחצי בצל מטוגן, מערבבים עם האורז מבושל.
- לטבול ומטגנים בשמן פטריות עם שאר הבצל, מלח ופלפל.
- עוגות דגים עשויות מקסבה, ממולאות במילוי, מטוגנות במחבת משני צידיה.
קציצות מפטריות כבושות
חריגים וטעימים יוצאי דופן הם הקציצות מהפטריות המלוחות. הכנת אלה יכולים להיות פטריות משומר או ההכנות הביתה של פטריות יער - בכל מקרה זה יתברר טעים ומעורר תיאבון. במקום מילוי אורז, אתה יכול להשתמש מנגו מעושן מבושל או דגנים אחרים לבחירה.
המצרכים:
- פטריות מושרות - 300 גרם;
- אורז - 2/3 כוס;
- קמח - חצי כוס;
- ביצים - 2 חתיכות;
- חלב - ½ כוס;
- לימון - חצי יח.
- מלח, פלפל, פירורי לחם, שמן צמחי.
הכנה
- קוצצים פטריות מושרות, מערבבים עם אורז מבושל, מוסיפים ביצים, מלח ופלפל המוני לפי הטעם.
- מערבבים חלב, ביצה וקמח, מכים.
- יוצאים מתוך מסה פטריות עם אורז billet, לטבול לתוך תערובת הביצים, ולאחר מכן ביסקוויטים ומטגנים בשמן.
קציצות שיבולת שועל עם פטריות
קציצות של שיבולת שועל עם פתיתים מוכנים פשוטים ומהירים מ מוצרים פשוטים ובמחיר סביר, אבל הם טעימים, ארומטי וקל. אם תרצה, את המנה ניתן לבצע בגרסה רזה, החלפת ביצה תרנגולת עם חלק קמח או עמילן. רק 40 דקות, אתה יכול לעשות 4 מנות של מזונות תזונתיים.
המצרכים:
- פטריות - 300 גרם;
- מים רותחים - כוס אחת;
- הרקולס - 2 כוסות;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- בצל - 150 גרם;
- שום - 1-2 שיניים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל, קרקרים, שמן צמחי.
הכנה
- יוצקים את פתיתי השועל עם מים רותחים ומאפשרים לעמוד במשך 30 דקות.
- טוחנים תפוחי אדמה קטנים, לסחוט מן המיץ, להוסיף פתיתים.
- יש גם לשלוח בצל מומלחים פטריות מטוגנות קצוץ, שום, ביצה, מלח, פלפל, לערבב.
- יוצאים מתוך המסה של לחומר, לחם בלחם פירורי לחם.
- מטגנים קציצות שיבולת שועל עם פטריות במחבת מחוממת.
קציצות עם פטריות בתנור
קציצות מתרנגול הודו עם פטריות בתנור מייצרות תחושה בעת ההגשה והופעתה, וטעם מדהים, וניחוח מדהים. בתחילה מטוגן במחבת, מוצרים מסורתיים של מלית הודו עם תוספת של בצל ולחם, ולאחר מכן את האוכל הוא אפוי עם פטריות לטיגון גבינה צ 'יפס.
המצרכים:
- פילה הודו - 600 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- פטריות - 250 גרם;
- לחם לבן - 2 פרוסות;
- גבינה - 150 גרם;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- מלח, פלפל, ירקות, שמן.
הכנה
- לסובב את תרנגול הודו עם בצל ולחם, העונה, ומטגנים את החצילים, לשים אותם בתבנית, למרוח שמנת חמוצה.
- מטגנים את הפטריות עם בצל, מתפשטים מלמעלה, מפזרים גבינה ואופים במשך 15 דקות ב 200 מעלות.