פיצה נאהבת, קרוב לוודאי, כמעט הכל. כמובן, יש הרבה פיצריות ובית קפה שבו אתה יכול לחגוג על מאכל כזה מוכן. ואתה יכול גם להכין את זה פשוט, אבל אוכל טעים מאוד בבית. עכשיו נספר לכם את המתכונים לבצק פיצה מהיר.
בצק שמרים מהיר פיצה
המצרכים:
- קמח חיטה - 400 גרם;
- טמפרטורת המים על 45 מעלות צלזיוס - 1 כוס;
- שמרים יבשים - 2.5 כפיות;
- שמן זית - 30 מ"ל;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
אנו מחברים מים חמים, שמרים, סוכר וממריחים עד שהשמרים מתמוססים. יוצקים שמן זית, מוסיפים מלח, קמח (מסודר רצוי) ומערבבים. במשך 10 דקות לעזוב את הבצק לבד. לאחר מכן, אנחנו מחלקים אותו על מגש אפייה עם הידיים שלנו, מלוחים קודם לכן עם שמן זית. אם תרצה, בצק כזה יכול להיות זרועים תבלינים כגון טימין, בזיליקום. הכל, בצק פיצה מוכן לחלוטין. אתה יכול לשים את המילוי על זה ולשלוח אותו עד 220 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות.
בצק מהיר לא שמרים פיצה
המצרכים:
- כפיר - 250 גרם;
- ביצים עוף (גדול) - 2 חתיכות;
- קמח חיטה - 350 גרם;
- שמן זית - 40 מ"ל;
- סודה מזון - ¼ כפית;
- מלח - ¼ כפית.
הכנה
קפיר הניח קערה, הכנסנו לתוכו חומץ, שנכבה בסודה. מוסיפים את הביצה מוקצפת במלח ומערבבים היטב את התערובת המתקבלת. יוצקים את הקמח למנות, יוצקים את שמן הזית ומערבבים. יוצקים אותו על תבנית אפייה משומנת, ומעליה כבר ממלאים את המלית.
בצק פיצה מהיר וטעים
המצרכים:
- מים חמים - 70 מ"ל;
- קמח - 1 כוס;
- שמרים יבשים - 1 כפית;
- מלח - קמצוץ;
- דבש - 1 כפית;
- שמן צמחי - 10 מ"ל.
הכנה
דבש הוא מומס במים חמים, אנו מוסיפים שמרים יבשים, אנו מאפשרים לתערובת לעמוד חם, כך שמרים "מתעוררים לחיים". זה ייקח 5 דקות. עכשיו אנחנו מסננים את הקמח, מוסיפים שמן צמחי ומלח. ללוש את הבצק. מתברר רך וגמיש. 5 דקות לתת לו לעמוד בחום. אחרי זה, אתה כבר יכול לרדד את הבצק ולהתחיל בישול פיצה .
פיצה מהירה על בצק עלים
המצרכים:
- קמח חיטה - 2 כוסות;
- קצת קרם - 280 גרם;
- מים - ¾ כוס;
- מיץ לימון טרי - 5 מ"ל;
- ביצים - חתיכה אחת;
- מלח.
הכנה
אנחנו מסננים את הקמח, מניחים את חמאת השמנת המתקררת במרכז וחותכים אותה היטב בקמח. עכשיו בקמח, קצוץ עם חמאה, אנחנו עושים העמקה. אנחנו שופכים לתוכו מים מלוחים, מוסיפים ביצה, מיץ לימון ומכניסים במהירות את הבצק. אנחנו מגלגלים אותו לתוך קערה, מכסים במפית ומניחים אותה במקום הקר של השעון ל -2 ומיד לפני האפייה מקפלים את הבצק 2-3 ומכניסים אותו ל -4 שכבות.
מהיר פיצה מתכון הבדיקה
המצרכים:
- קמח חיטה - 125 גרם;
- סודה - ¼ כפית;
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- ביצה עוף (גדול) - 1 PC.
הכנה
הביצה מעורבבת במיונז למסה הומוגנית. מוסיפים לתוכו את הקמח והסודה. אנו יוצרים כדור וממנו אנו מגלגלים עוגה עם עובי של כ -2 מ"מ. אתה צריך לקבל ריק עבור צורה בקוטר של 30 ס"מ.ממפעל זה תקבל פיצה דקה עם קרום. ואם אתה רוצה את הבצק סיים לצאת רך יותר, אז אתה צריך לעשות חתיכת עבה יותר. עבור הבצק, לשים את המילוי בטמפרטורה של 175 מעלות צלזיוס עם תנור פיצה במשך כ -10 דקות.
הכנה מהירה של בצק פיצה
המצרכים:
- קמח - 1 כוס;
- מיונז - 50 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמנת חמוצה 20% שומן תוכן - 50 גרם;
- סודה מזון - 0,5 כפית.
הכנה
ביצים קלות להכות עם מזלג, מוסיפים שמנת חמוצה, מיונז ומערבבים את הכל עד למצב הומוגני. קמח מנופה מעורבב עם סודה לשתיה. אנחנו מתחברים הן לתערובות והן לתערובת. בצק מוכן הוא כמו שמנת חמוצה עבה. יוצקים את הבצק למחבת, מניחים את המלית ומבשלים כ -10 דקות מתחת למכסה על האש.