רוטב סויה - יישום

רוטב סויה כבר זמן רב בשימוש בישול במדינות אסיה והמזרח, ולאחרונה כבר במהירות צובר פופולריות בקרב הצרכנים שלנו. בנוסף טעם עשיר טעם עדין, המוצר מאופיין גם על ידי התוכן של מרכיבים שהם ללא ספק בעל ערך עבור האורגניזם. הוא מכיל את חלק הארי של ויטמינים, אלמנטים חיוניים נוגדי חמצון, אשר להאיץ תהליכים מטבוליים ולמנוע התפתחות של מחלות רבות.

רוטב סויה הוא מסוגל לשנות ולהדגיש את הטעם של כל מאכל, אבל זה חייב לשמש כראוי עבור זה.

השימוש ברוטב סויה קלאסי בבישול

ישנם שני סוגים של רוטב סויה - אור כהה, ואם אתם מתכננים מבוא הראשון למוצר זה, אנו ממליצים להתחיל עם רוטב קל. טעמו רך ונעים יותר. השתמש ברוטב סויה קל כמו רוטב לסלטים, וגם לתת להם אורז, מנות פסטה או לשרת בשר או מנות דגים. אל תשכח בעת הוספת רוטב סויה למנות הרגיל כי הוא מלוח מספיק וזה לא מומלץ מזון מלח בעת השימוש בו, או להוסיף מלח לפי הטעם כבר במהלך הארוחה.

רוטב סויה כהה ומרוכז יותר משמש להכנת מרינדות לבשר ודגים, מוגש לסושי ולחמניות, והוא משמש גם כבסיס ליצירת רטבים מורכבים יותר כגון טריאקי, פטריות, דגים או שרימפס.

איך לבשל רוטב טריאקי?

המצרכים:

הכנה

  1. כדי לעשות טריאקי אנחנו לטחון את השום קלופים סחוט בתוך מרגמה, ואז לערבב אותו עם רוטב סויה, יין אורז, זנגביל האדמה ודבש לחמם אותו במחבת sauté על אש נמוכה עד האחרון מתמוסס.
  2. לאחר הקירור, אנו משתמשים רוטב טריאקי כמו מרינדה לבישול בשר אפוי או קלויים, דגים, עופות או פירות ים. אתה יכול גם לבוש סלטים ברוטב הזה, וגם להוסיף אותו מנות אורז או ירקות מבושלים.

יישום של רוטב סויה טריאקי בשר - מתכונים

מבושל בטעם עם רוטב סויה עוף. מומלץ גם לבשל חזיר בשנחאי - הטעם הייחודי של המאכל המתקבל יעורר את הרגשות הנעימים ביותר. ואיפה ללא סרטנים, כבושים ומטוגנים ברוטב סויה. עבור piquancy, להוסיף קצת שום זנגביל. להלן תיאור מפורט של שלוש מנות קטיפה.

עוף מטוגן ברוטב סויה ובצל

המצרכים:

הכנה

  1. כדי להכין את המנה, לקצוץ את פילה עוף שטף עם קוביות גדולות או קוביות, וקילף בצל חצי טבעות ושופכים את כל הדקות לתוך רוטב סויה ארבעים.
  2. אם תרצה, אתה יכול גם להוסיף את התבלינים האהובים תבלינים.
  3. עכשיו מפזרים את העוף עם בצל ברוטב במחבת מחוממת בשמן ומטגנים על אש גבוהה עד שהבשר מוכן ורכות הבצל.

חזיר בשנגחאי עם רוטב סויה

המצרכים:

הכנה

  1. כדי ליישם את המתכון, חזיר הוא חתך לחתיכות גדולות מבושל במים עם תבלינים במשך שלושים דקות.
  2. אנחנו מפזרים את הפרוסות בשמן המחומם ומשחים אותן בחום גבוה.
  3. עכשיו יוצקים לתוך רוטב סויה טיגון, מוסיפים סוכר או דבש, לזרוק את השום הקצוץ, מתבלים את המנה לפי הטעם עם תבלינים ותבשיל חזיר מתחת למכסה עד רך ומוכן, תוך ערבוב מדי פעם.

שרימפס ברוטב סויה, שום וג'ינג'ר

המצרכים:

הכנה

  1. שרימפס עדיף להשתמש מקולף כבר. הם צריכים חמש עשרה דקות כדי למלא עם רוטב סויה, ואז מטגנים בשמן צמחי עד שהשינויים צבע.
  2. בסוף הטיגון, מוסיפים שום וזנגביל לפי הטעם.