בשר טחון מהודו הוא זול וקלוריות נמוכה. הפשטות של ההכנה והטעם הנייטרלי שלה, מה שהופך כל מנה ייחודית בשל רטבים שונים, או תבלינים, גרם טורקיה החביב לא רק טבחים, אלא גם עבור עקרות בית פשוטות. כמובן, אתה יכול לבשל משהו מוכר יותר, כגון קציצות, או בשר טחון כופתאות הודו, אבל מה אנחנו אגיד לך על המקורי לעשות מ המילוי תרנגול הודו.
אפוי תרנגול הודו
המצרכים:
- טורקיה בשרשרת - 500 גרם;
- שעועית משומר - 300 גרם;
- עגבניות במיץ שלה - 300 גרם;
- צ 'ילי מיובש - 1 כף. כפית;
- כמון - 2 כפיות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- גבינה קשה מגורדת;
- לשטיפה צפופה - 4-5 עלים;
- שמנת;
- אבוקדו - מחשב אחד.
הכנה
תנור להתחמם עד 180 מעלות. במחבת, אנחנו מחממים את השמן ומניחים את הבשר הטחון. מטגנים בשר טחון עד להזהבה, מתובלים בצ 'ילי, כמון, מלח ופלפל. אנחנו מוסיפים את עגבניות הודו במיץ שלנו , שעועית, ומטגנים הכל עד רוטב מתעבה.
תחתית תבנית האפייה משומנת בשמן ומכוסה בשני עלי פיתה, ומעליהם מכסים חלק מהמילוי ומכסים בשטיפה נוספת. החלף את שכבות המילוי ואת לחם הפיתות עד סיום הבשר. למעלה עם גבינה. מכינים את התבשיל בתנור במשך 30 דקות, ואז מוציאים, נותנים מגניב במשך 15-20 דקות ומגישים עם שמנת חמוצה חתיכות של אבוקדו.
מתכון עבור קציצות ממילוי המרקים
אם המתכון הפשוט של בשר טחון ממולא הודו לא מפתיע אותך, אז בואו להבין מה לעשות ממולא הודו עדיין. שימו לב הכפפות המסורתיות, או כדורי בשר בדרכנו. זו מנה חמה טוב באותה מידה עם קישוט של תפוחי אדמה, או פסטה, וכחלק סנדוויץ '.
המצרכים:
עבור כדורי בשר:
- בצל - 1 PC;
- שום - 3 ציפורן;
- ביצה - 1 חתיכה;
- לחם הלחם - 1/4;
- קטשופ - 3 כפות. כפות;
- תערובת של עשבי תיבול איטלקי - 1 כפית;
- מגולף "פרמזן" - 1/2 סנט;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- בשר טחון מהודו - 500 גרם.
עבור רוטב:
- שמן זית - חצי מאה;
- עגבניות במיץ שלה - 1 סיר;
- בצל - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- סלרי - 1 גזע;
- גזר - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל;
- בזיליקום - 6 חלקים;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- חמאה - 4 כפות. כפות.
הכנה
כל המרכיבים של קציצות הם לשים בקערה עמוקה מעורב. עם הידיים שלנו, אנחנו יוצרים כדורי בשר ומניחים אותם על צלחת.
במחבת, אנו מחממים את השמן ומטגנים את כדורי הבשר עד להזהבה. מעבירים את הכדורים המטוגנים לצלחת.
במקום שבו צלו פעם את הבשר, הניחו את הבצל הקצוץ ואת השום. ברגע paspkrovka שלנו הופך רך, אנו מוסיפים להם את גבעול כתוש של סלרי וגזר. ברגע הירקות להיות רך, מתבלים אותם עם מלח, פלפל, לשים ריחן עלה דפנה. ממלאים את כל העגבניות במיץ שלהם ולהשאיר את הרוטב לתבשיל עד סמיך. בסוף הבישול, לשים את החמאה ברוטב ומערבבים. הכנסנו לתוך הרוטב קציצות בשר ותבשיל אותם במשך 30 דקות מתחת למכסה.
ביצה רול מן המילוי תרנגול הודו
המצרכים:
- בשר הודו טחון - 500 גרם;
- כרוב - 1/3 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- מיץ לימון - לפי הטעם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
- ג'ינג'ר מגורד - 2 כפות. כפות;
- שום יבש - 1 כפית;
- נייר אורז - עלים;
- שמן צמחי.
הכנה
כרוב וגזר דק לגרוס ועונה עם מיץ לימון. מפזרים את הסלט במלח ופלפל ובזהירות. אתה יכול להוסיף קצת פטרוזיליה קצוצה בשלב זה.
כוח מטגנים בשמן צמחי, מוסיפים לו כרוב, ג'ינג'ר קטן, רוטב סויה, שום וטיפת מים. אנחנו מכבים את הכל עד רכות הכרוב. המילוי של רול לא צריך להכיל לחות, אחרת הנייר יתפורר, אז מטגנים את הבשר עם הכרוב כראוי. במרכז גליון נייר אורז הניח כף של בשר טחון עם כרוב וקפל בחוזקה. בסיר מחממים כמות גדולה של שמן ומטגנים את הלחמניות עד להזהבה. מורחים לחמניות על מפיות כדי להסיר שומן עודף.