כמה טעים ומהיר להכין ארוחת ערב דשנה, מבלי לבזבז הרבה מאמץ. יש פתרון מצוין למשימה קשה זו. הרוטב של פילה עוף משולב באופן מושלם עם כל קישוט. זה יכול להיות מבושל תפוחי אדמה , כל דגני בוקר, ירקות או פסטה.
מתכון רוטב פילה עוף
המצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- מים - 1.5;
- פלפל אדמה, ירקות - לפי הטעם;
- עלה דפנה, מלח;
- שמן צמחי.
הכנה
אז, פילה עוף שטף, מיובש עם מגבת לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות. הנורה מקולפת מן הקליפה, קרועה בגמיעות, והגזר מתרסק בקשיות דקות. לאחר מכן, לקחת מחבת עמוקה, לשפוך את שמן הירקות, לחמם אותו ושחרר אותו לחתיכות של פילה. כאשר השמן מטוגן קלות, מוסיפים את הבצל והגזר. מבשלים יחד עד שהצלם משוחק היטב. לאחר מכן, יוצקים את הקמח ויוצקים מים רותחים. מערבבים הכול, מניחים את רסק העגבניות והתבלינים. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הרוטב עם פילה העוף מעל אש קטנה, עד שהוא מוכן לחלוטין. בסוף מאוד אתה יכול להוסיף טרי, קצוץ דק ירקות.
רוטב טעים מפילה עוף עם פטריות
המצרכים:
- פילה עוף - 400 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- טמפניונים טריים - 300 גרם;
- שמנת - לפי הטעם;
- מלח ופלפל.
הכנה
פילה עוף חתוך לרצועות דקות ומטגנים בשמן זית, יחד עם בצל קצוץ. לאחר 20 דקות, מוסיפים את הפטריות, קצוצים בצלחות, מערבבים, מלח ופלפל. אנחנו יוצקים קצת מים, אנחנו מכניסים את הרוטב לעוד 10 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את השמנת ומסירים אותה מהאש.
פילה עוף עם שמנת חמוצה
המצרכים:
- פילה עוף - 400 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- כורכום, תיבול עוף ומלח - לפי הטעם;
- ירקות - אם תרצה.
הכנה
אנחנו לוקחים את פילה העוף וחותכים אותו במנות קטנות. ואז לשים את הבשר על מחבת מחומם עם חמאה ומטגנים במשך 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן, מפזרים על טעם של תבלינים ולהכין את הרוטב במשך 2 דקות נוספות על אש חלשה. הנורה מקולפת, חתוכה לחתיכות קטנות ומוסיפה לבשר. ברגע שאתה רואה את הבצל ואת העוף הם כמעט מוכנים, יוצקים קצת מבושל לא מים קרים להוסיף שמנת חמוצה. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות, מכבים את האש, מכסים במכסה ומניחים את הרוטב לחלוט.