היכונו לארוחת ערב סלק - רעיון נהדר, במיוחד בעונה חמה וחמה, כי אתה יכול לשרת כזה מנה לא רק חם, אבל גם קר. לפני ההגשה, לקשט אותו עם עשבי תיבול להוסיף כמה כפות של שמנת חמוצה. אנו מציעים לך כמה מתכונים של מרק סלק קלאסי.
מתכון קלאסי למרק סלק קר
המצרכים:
- סלק - 3 יח ';.
- ביצה - 2 חתיכות;
- מלפפונים טריים - 2 יח ';
- סוכר - לפי הטעם;
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- תבלינים;
- חומץ שולחן - 1 כפית;
- שמנת ושמיר - לתדלוק.
הכנה
אנחנו חותכים את החלק העליון של סלק, אנחנו מנקים אותו ומכניסים אותו לסיר מים. מוסיפים סוכר וחומץ קטן לפי הטעם. אנחנו מרתיחים את הירקות עד שהם מוכנים, ואז מסננים את המרק ומקררים אותו. סלק קש לגרוס או לטחון עם פומפיה. אחרי זה, לשים אותו בחזרה במחבת. מלפפונים טריים שטף וחתך באותה דרך. תפוחי אדמה מבושלים בנפרד בקוביות אחידות, מגניבות, נקיות ומתפוררות. נוצות של בצל ירוק נשטפים, מרוסקים ומרוטים במלח. ביצים מבושלות קשות מבושל, ניקה מן הקליפה וחותכים 4 חלקים. עכשיו לשים את תפוחי האדמה, מלפפונים, בצל ירוק לסיר ולמלא הכל עם מרק סלק מקורר. בהמשך אנו שופכים סלק על צלחות, אנחנו לקשט עם ירקות, רבעי ביצים ואנחנו למלא לפי הטעם עם שמנת חמוצה.
קלאסי חם מתכון סלק עם בשר
המצרכים:
- בשר - 350 גרם;
- סלק - 2 יח ';
- נורה - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- לימון - 0,5 חתיכות;
- שמנת חמוצה - לפי הטעם;
- ירקות טריים.
הכנה
אנחנו מעבדים את הבשר, מכניסים לסיר עם מים ומבשלים עד שהם מוכנים. מרתיחים את הסלק בנפרד, ואז מוציאים אותו ומקררים אותו. גזר נורות מנוקות, מגורר וניחש במחבת בשמן צמחי. תפוחי אדמה מעובדים וחותכים לרצועות. סלק מקורר מנוקים, מגורר על פומפיה ונשלח לסיר עם מרק בשר. אנחנו מוסיפים תפוחי אדמה, צלי ירקות, מוסיפים מלח לפי הטעם, מכסים במכסה ומבשלים מרק במשך 25 דקות עם רתיחה חלשה. לאחר מכן, אנו להפיץ סלק על צלחות, ממלאים עם שמנת חמוצה ומפזרים עם ירקות קצוצים.
מתכון קלאסי חם beetroot ב multivark
המצרכים:
- סלק - 2 יח ';
- בשר - 300 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- נורה - 1 חתיכה;
- עגבניות - מחשב אחד;
- מיץ לימון (טבעי) - 1 כפית;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- שמן מזוקק - 2 כפות. כפות;
- תבלינים;
- מים - 1 ליטר.
הכנה
הבשר שטף, שפך מים והניח את המחבת על אש חזקה. לאחר רותחים, להסיר את כל