אנו מציעים לכם מתכונים נפלאים של ריבה לחורף מתותי קורנל מתוקים, בהם נספר לכם כיצד לבשל אותו עם זרעים, בבית.
איך לבשל כראוי ריבה מ dogwood עם עצמות - מתכון
המצרכים:
- מי שתייה - 900 מ"ל;
- סוכר דק - 1.4 ק"ג;
- גרגרי דובדבנים בשלים - 1.8 ק"ג.
הכנה
במים רותחים על תנור מי השתייה, לאט לשפוך את הסכום הנכון של סוכר עם ערבוב מתמיד של הסירופ שלנו, לבשל אותו במשך 17 דקות.
בקערה עמוקה נפרדת של פלדת אל-חלד התפשטנו בקפידה. ממלאים את כל מה שזה עתה הוסרו מן סירופ צלחת hotplate, מכסים עם מכסה מתאים ומכניסים את הקערה במקום קריר למשך הלילה. מוקדם בבוקר, לקחת ריבה שלנו ולזרוק אותו על מסננת נקייה. פירות יער מועברים חזרה לתוך קערה, וכבר טעמו וקיבל סירופ צבע יפה מוגדר לרתיחה ושוב בצורה חמה אנחנו מכסים אותם עם עצי הדובדבן. עכשיו אנחנו מפנים את ריבת העצים עד מאוחר בערב. ואז לשים את זה (יחד עם גרגרים) על מצב אש בינונית בעדינות בעדינות עם טבוח מרית במשך כ 12 דקות. אנחנו שופכים את הריבה הטעימה על הצנצנות, קלויים בתנור, מגלגלים אותם גם בעפעפיים מעובדים ומתקינים את הצנצנות.
איך לבשל ריבה מן עצי הסקה עם תפוזים?
המצרכים:
- קורנליאני (עם עצם) - 900 גרם;
- תפוזים (גדולים) - 2 יח ';
- מים - 2/3 פריטים;
- סוכר מגורען - 850 גרם.
הכנה
אנחנו מעבירים את הדוד שנשטף פעמיים לתוך קערה נירוסטה עם תחתית עבה. כל פירות יער הם שפכו שווה עם סוכר. לאחר מכן, כל התפוזים לחתוך לשני חצאים ו לסחוט מקסימום מהם כל מיץ ישירות מעל הסוכר. מאז מיץ תפוזים זה לא יהיה מספיק סירופ, נוסיף רק 2/3 כוס אחת של מים. כדי סוכר יכול להתמוסס במהירות הנוזל אנו שולחים כוס לצלחת מבער עם אש מינימלית ביותר. כאשר אנו רואים שהסוכר נמס, והסירופ נמצא בנקודת הרתיחה, אנחנו מכניסים להבה קצת יותר חזקה, אנחנו מערבבים את הריבה ומבשלים במצב זה במשך 25 דקות. בממדים שווים של סירופ עם פירות יער, אנחנו יוצקים ריבה על צנצנות זכוכית ( מעוקרים בהכרח) וגלגל אותם עד הסוף על ידי המכסים. הבנקים לשים הפוך, לפני הסרת אותם למזווה, נחכה קירור מוחלט.