שניצל בסגנון השרים

שניצל עוף מסורתי הוא הלחם בפירורי לחם רגילים. היום נכין שניצל בסגנון שר בסגנון קש, אשר בהחלט יפתיע אתכם עם הטעם המצוין והמקוריות.

איך לבשל שניצל עוף כמתכון שרים?

המצרכים:

• פילה חזה עוף - 450 גרם;
• שמן צמחי - 75 מ"ל;
• חמאה - 75 גרם;
• לחם לבן - 170 גרם;
• ביצים עוף - 2 חתיכות;
• פלפל שחור טחון;
• מלח.

הכנה

להכין את שניצל העוף כתרנגולת, לחתוך את פילה חזה העוף על פני הסיבים לפרוסות, להכות מעט מאוד, למקם את הבשר בין שתי שכבות של סרט מזון, מלח עם מלח, פלפל שחור טחון להשרות במשך רבע שעה בביצים מוקצף עד חלקה ומלוח מעט. בשלב זה, אתה יכול גם לגוון את הטעם של המנה על ידי טעם של פרוסות בשר עם עשבי תיבול או תבלינים על פי בחירתך וטעם.

בינתיים, לחם לבן הוא חתך לרצועות דקות של גודל קטן. לנוהל זה היה קל יותר להתמודד עם מטרה זו, עדיף לקחת כבר לחמים מעופשים או לשים טרי לזמן מה במקפיא.

אנחנו לוקחים את השניצל על אחת הביצים, מעבדים אותו בקשיות לחם ומניחים אותו על מחבת מחוממת, מכניסים מראש את החמאה ומוסיפים את שמן הירקות. האש מתחת למחבת צריכה להיות בינונית, כך שהצלחת יכולה להיות קלוי ולא נשרף.

על המוכנות אנחנו לוקחים את שניצלים על מנה ומיד לשרת עם צלחת בצד האהוב.

שניצל עוף עם גבינה בסגנון השרים - מתכון

המצרכים:

• פילה חזה עוף - 450 גרם;
• שמן צמחי - 75 מ"ל;
• חמאה - 75 גרם;
• גבינה קשה - 50-75 גרם;
• לחם לבן - 170 גרם;
• ביצים עוף - 2 חתיכות;
• פלפל שחור טחון;
• מלח.

הכנה

כל חצי פילה חזה עוף נחתך שניים או שלושה חלקים, אנחנו מכים עם פטיש מטבח בין שתי שכבות של סרט מזון, מתבלים במלח ופלפל שחור טחון. במרכז שכבת הבשר, לשים קצת גבינה קשה מגוררת ולהפוך את שניצל עם המעטפה.

ביצים היכו עם תוספת של מלח עד ההומוגניות, לחם לבן לחתוך קש קטן דק.

עכשיו טבלו מעטפות עוף נדיבות בביצה המוכה, לחמו בפירורי לחם ומניחים במחבת של חמאה ושמן צמחי. אנחנו מחזיקים את שניצלים על חום בינוני עד browning ומוכנות משני הצדדים ומיד לשרת את השולחן.