היום נספר לכם כמה דרכים למלוי חזיר לצלייה בתנור. בשר כזה יהיה נחשק על השולחן שלך לא רק חם, אלא גם בצורה צוננת. מתברר להיות עסיסי להפליא, ריחני וטעים להפליא.
חזיר מושרה חרדל, בתנור
המצרכים:
- עיסת חזיר - 1.5 ק"ג.
למרינדה:
- פטרוזיליה טרייה;
- לימון - 1 חתיכה;
- חרדל יבש - 1 כף. כפית;
- שום - 2 ציפורן;
- תבלינים .
הכנה
לימון נשטף ונלחץ לתוך קערה של מיץ. את הבשר הנותר הוא חתך לרבעים והוסיף שם. שן פטרוזיליה טריים, חתוך בסכין, שום נקי ולוחץ דרך העיתונות. מערבבים את כל המרכיבים מוכנים בקערה רחבה, לזרוק את החרדל יבש העונה עם תבלינים. אנחנו מניחים את הכלים על אש חלשה ומחממים קצת את התערובת, מתעוררים. אנחנו מעבדים את הבשר, מכניסים אותו למרינדה חמה ומשאירים אותו במשך 5 שעות. לאחר מכן, מטגנים את הבשר במשך כמה דקות במחבת חמה, ולאחר מכן מעבירים אותו לתוך תבנית ולשלוח את חזיר מבושל לאפות בתנור במשך כ 45 דקות. במהלך ההכנה, כמה פעמים אנחנו יוצקים את המנה עם מיץ שהוקצה, כך חזיר הופך עסיסי ארומטי. הבשר המוגמר עבר בזהירות לצלחת, חתוך למנות מוגשות ומגיש עם כל רוטב לפי שיקול דעתך.
חזיר מושרה בכפיר, בתנור
המצרכים:
- חזיר - 1.5 ק"ג;
- נורה - 2 חתיכות;
- כפיר - 1,5 ליטר;
- תבלינים.
הכנה
הבשר הוא שטף היטב לחתוך לחתיכות. אחר כך אנו מפיצים אותו בסיר גדול, זורקים את הבצלים, הטבעות הקצוצות, המלח והפלפל לפי הטעם. ואז לשפוך את חזיר עם קפיר, לערבב ולהשאיר במשך 5 שעות. לאחר זמן קצר, לשים את חזיר כבוש על תבנית אפייה ואופים בתנור במשך 35 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
המתכון לחזיר חזיר בתנור
המצרכים:
- חזיר - 800 גרם;
- יין לבן יבש - 200 גרם;
- שום - חתיכה אחת;
- תבלינים;
- בזיליקום יבש - 1 כפית;
- כוסברה - קמצוץ.
הכנה
בשר שטף, לחתוך שומן עודף, לנגב עם מגבת נייר ואנחנו עושים סכינים על גבי. בקערה אנחנו שופכים את התבלינים, מערבבים ומשפשפים אותם מכל הצדדים. אז אנחנו מנקים את השום, מגרדים אותו בצלחות ומוסיפים אותו לחורים המוכנים. עכשיו מעבירים את חזיר לתוך סיר עם יין לבן לעזוב לעזוב במשך 3 שעות. המחבת מכוסה בנייר כסף, אנחנו מפיצים בשר כבוש, עוטפים אותו ושולחים אותו ל -45 דקות לתנור שחומם מראש. אנחנו אופים את המנה בטמפרטורה של 200 מעלות, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות דקות ולהגיש אותו לשולחן.