מנות לחם פיתה מוכנים במהירות ופשוטה, יש להם מתכונים רבים שכולם יכולים בקלות לשחזר. בנוסף לחמניות פשוטות, כמו שווארמה, מבשלים כל מיני פשטידות, פיצה, חצ'פורי ואפילו שטרודל לא יהיו גרועים מהקלאסיקה.
מה אוכל לבשל מפיתות?
עוגה ארמנית שטוחה רכה הוכיחה את עצמה בהכנת כל מיני חטיפים מהירים וקלים. מתכונים מ lavash פשוט beshohlotnye, ליצור משהו לחטיף, אפילו תלמיד יכול.
- חטיפים מלחם פיתה עם מילוי - הפשוטה ביותר, כי אתה יכול לבשל ממספר קטן של מרכיבים. בעוגה עטוף ירקות, בשר, דגים או נקניקיות חתיכות.
- פשטידות, מעטפות או חאצ'אפורי עשויות עם סתימות שונות ואופים לצדדים ורודים בתנור או צלוי במחבת.
- מאפה מ lavash שייך לקטגוריה של מנות "עצלן". בעזרת עוגות שטוחות ניתן ליצור עוגה גאורגית, לזניה, פיצה או שטרודל.
המתכון ללהט רול
הדרך הקלה ביותר והכי נפוצה להשתמש בעוגות ארמניות היא לעשות רול לאש עם סלמון. זה חטיף מעולה מוגש על שולחן המזנון, מחלק את הצרור עם מילוי לקטעים. משמש מנות כאלה מ lavash לאחר הספגה וקירור במשך שעה אחת. עם דגים, לשלב מלפפונים, גבינת שמנת וירקות.
המצרכים:
- lavash - גיליון אחד;
- mascarpone - 200 גרם;
- שמיר - 50 גרם;
- סלמון - 200 גרם;
- עלי חסה - 50 גרם.
הכנה
- מערבבים מסקרפונה עם שמיר קצוץ.
- יוצקים לבוש שמנת- chizom.
- מורחים את עלי הסלט.
- הניח את הדג, לחתוך פרוסות.
- לגלגל את הגליל.
פיתה מלחם פיתה בתנור
פיצה מ lavash הוא מאכל טעים, שבו את התפקיד הראשי הוא שיחק על ידי מילוי. בהתחשב בעובדה כי זה לא טיפול מסורתי למדי, מילוי יכול להיות גם יוצא דופן - במקום נקניק או מרכיבים אחרים בשר, להשתמש שרימפס, וגבינה קשה גבינה תחליף. שרימפס מבשל מראש במים מומלחים.
המצרכים:
- רזה lavash - 1 עלה גדול;
- feta - 150 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- שרימפס קטן (מבושל) - 200 גרם;
- רוטב עגבניות - 150 מ"ל.
הכנה
- על תבנית אפייה מפזרים את הפיתות, משמנים חצי סדין עם חתיכת רוטב ודמעה בגבינה קשה, מכסים במחצית השנייה.
- לסוך את הרוטב הנותר, להפיץ את השרימפס ולאלף את הפטה.
- אפייה מנות מ lavash דק יימשך 15 דקות ב 200 מעלות.
לזניה מלחם פיתה עם בשר טחון - מתכון
אם זה לא היה אפשרי לקנות פסטה - לזניה מ lavash עם בשר טחון יחסוך את המצב. הבסיס של הטעם המסורתי יוצר bechamel, אשר כל אחד יכול לעשות. אם ניקח בחשבון את הכנת הרוטב להקמת המנה ייקח כשעה. אז את הפיתות לא מקבל כתוש, לא להגזים עם רוטב, עדיף להוסיף עוד גבינה.
המצרכים:
- רזה lavash;
- כוח - 400 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - שן אחת;
- גבינה קשה - 300 גרם;
- שמיר, בזיליקום - 50 גרם;
- מלח, פלפל;
עבור רוטב:
- קמח - 1 כף. l;
- חלב - 200 מ"ל;
- חמאה - 50 גרם;
- מוסקט, מלח.
הכנה
- מחשיכים את המחבת במחבת עד שמנת.
- לזרוק חמאה, להמיס, יוצקים חלב, מתבלים במלח ואגוז מוסקט.
- מבשלים עד מעובה, בצד.
- בצל Spasseruyte, להוסיף בשר הקרקע, מלח, פלפל ולזרוק שום, מבשלים עד מבושל.
- לבש חתך למקטעים, שווים לצורת האפייה.
- מניחים את כל המצרכים, מפיצים את הפיתות ברוטב, מפיצים את המילוי והגבינה.
- מכסים את השכבה העליונה של לחם הפיתות ברוטב וחומים את הגבינה.
- אופים במשך 30 דקות ב 200.
פיתות פיתות
שטרודל עשוי פיתות עם תפוחים בתנור הוא תחליף ראוי ומהיר של פינוקים קלאסיים. הוסף עוד מגוון של אגוזים, הם יהפכו את המעדן טעים להפליא. בתוך חצי שעה בלבד, תוך התחשבות בהכנה של המילוי, גליל מעולה יהיה מוכן, וזה מספיק עבור שישה אוהבי אפיית מתוק.
המצרכים:
- lavash דק - 1 PC.
- פירורי לחם;
- חמאה - 70 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
מילוי:
- תפוחים - 3 חלקים;
- שקדים, אגוזי לוז, בוטנים ואגוזי מלך - כל אחד מהם;
- קינמון - 2 כפית;
- קנה סוכר - 2 כפות. l.
הכנה
- חותכים תפוחים עם קוביות ולשמור במחבת.
- מוסיפים סוכר, מחכים עד שיימס.
- לזרוק אגוזים כתוש, קינמון, לערבב, להפריש.
- שמן לבש בשמן, חום עם לחם.
- להפיץ את המילוי, להפשיל את גליל, לשים אותו לתוך הצורה.
- לסוך עם ביצה ואופים במשך 20 דקות ב 200.
פיתות בלויים עם גבינת קוטג '
לחם פיתה משומש הוא מנה מהירה, שהיא יותר כמו תבשיל. עם גבינת קוטג ', אתה יכול לאפות פינוק הן בגרסה קינוח והן במזנון, תלוי באיזה אירוע אתה רוצה ליצור מעדן. לקבלת עוגה עשירה, הרבה ירקות שונים, גבינה קשה שום יהיה צורך.
המצרכים:
- lavash - 3 עלים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- גבינת קוטג '- 300 גרם;
- שמיר, פטרוזיליה, בצל ירוק - 70 גרם;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- שום - שן אחת;
- מלח.
הכנה
- מערבבים קוטג 'עם עשבי תיבול קצוצים ושום, מלח.
- מורחים את השטיפה על מגש האפייה.
- יוצקים את שתי הלחם הנותרים של הפיתות באופן שרירותי.
- בצורת להפיץ את שכבות המילוי, כיסוי שכבת טורטיות בלוי. חזור על השכבות עד למיצוי החומרים.
- השלב הסופי של המנה הוא שכבת פיתות, משמנים אותו בביצה, גבינה חומה ואופים במשך 30 דקות ב 200.
פיתות
זה נוח לקחת משולשים טעים של lavash עם מילוי חטיף. המנה מוכנה במהירות, וכמילוי אתה יכול להשתמש במוצרים האהובים עליך: נקניק, גבינה, בשר טחון או פירות מתוקים או גבינת קוטג '. הם משחימים בתנור או במחבת, וכתוצאה מכך פגז קרום.
המצרכים:
- lavash - גיליון אחד;
- בשר חזיר - 200 גרם;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- יוגורט - 2 כפות. l.
הכנה
- חזיר חתוך לתוך קובייה, גריז באח.
- חותכים את לחם הפיתות לרצועות ארוכות ברוחב 10 ס"מ, משמנים עם יוגורט.
- על קצה הרצועה, פוסעת לאחור מן הפינה החיצונית, מפיצה כפית של בשר חזיר וגבינה.
- מכסים את המילוי בפינה, ממשיכים לקפל במשולש, תוך שימוש ברצועת הפיתה כולה.
- להכהות במחבת.
Lazy achama מ lavash
מי לא אוהב להתעסק עם הכנת בצק, שיטה משיטה בדיוק כמו זה. המנה עשירה, טעים ודומה מאוד לפאי הג'ורג'יאני הקלאסי. מרכיבים פשוטים יהיה טעים, הכנת אשר ייקח לא יותר משעה. מגישה את המנה מאוד חם.
המצרכים:
- lavash - 2 דף;
- suluguni, brynza, גבינה קשה - 150 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- כפיר - 150 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 50 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- שמיר - 20 גרם;
- חמאה - 50 גרם.
הכנה
- שלושה סוגים של גבינה, באח.
- מערבבים שתי ביצים עם יוגורט, ירקות קצוצים, שום וגבינה. מערבבים.
- בטופס, להפיץ את הפיתות לחם שכבה אחת כך הקצוות לתלות.
- לחלק חלק מהמילוי, לכסות עם סדין לחתוך של לשירותים השני. סטרנד את השכבות עד המילוי הסתיים.
- כריכה עם קצוות תלויים.
- מערבבים את הביצה עם שמנת חמוצה ושמנים את פני השטח של העוגה.
- מורחים את חתיכות החמאה ואופים 25 דקות ב 200.
שווארמה מ לשטוף בבית
Shavarma מ lavash - מנה מועדפת של רוב האוהדים של מזון מהיר. אתה יכול לעשות רולטות עם מילוי בבית, כולל מרכיבים שימושיים בהרכב. השאירו את בשר העוף המסורתי, מבחר קטן של ירקות ורוטב לעצמכם, יהיה טיפול מאוד שימושי. שני דפים יעשו מתוך גיליון אחד.
המצרכים:
- lavash - גיליון אחד;
- פילה עוף - 400 גרם;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- בצל סלט - 1 חתיכה;
- suluguni - 200 גרם;
- מלפפון טרי - 1 PC;
- קטשופ, מיונז - 2 כפות;
- מלח, פלפל, קארי, כשות- sunli.
הכנה
- מבשלים את העוף המטוגן במלח וקארי.
- מערבבים קטשופ ומיונז, כשות- suneli.
- יוצקים רוטב לאבש.
- מורחים את העוף, הפלפל והמלפפון, חצי טבעות בצל וגבינה מגורדת.
- מגלגלים את הלחמנייה והחום במחבת.
חצ'פורי לחם פיתה עם גבינה
זה קל מאוד לבשל khachapuri מ lavash. בצלחת זו, העיקר הוא מילוי. הוא עשוי מספר סוגים של גבינה עם תוספת של גבינת קוטג 'ושפע של צמחייה שונים: שמיר, כוסברה, בזיליקום. צחצלו את המחבת במחבת או בתנור ומגישים חם. אם תרצה, אתה יכול לפזר את השטח עם זרעי שומשום.
המצרכים:
- lavash - 2 דף;
- suluguni - 100 גרם;
- גבינת קוטג '- 100 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- ירקות - 50 גרם;
- שומשום;
- חלמון.
הכנה
- לבש מתחלק ל -4 חלקים.
- כל הגבינות צורכות, מערבבות בירוק.
- מחלקים את המילוי על כל דף פיתה, מקפלים במעטפה, משמנים בחלמון ושומשום.
- אופים khachapuri במשך 15 דקות ב 200.