כדי לגוון מעט את הדיאטה היומית שלך ולהוסיף קצת piquancy אליו, אנו מציעים לך להכין חטיף יוצא דופן וטעים - שעועית מליח.
שעועית אספרגוס כבוש
המצרכים:
- שעועית אספרגוס - 400 גרם;
- מים - 1 l;
- סוכר - 100 גרם;
- חומץ - 50 מ"ל;
- מלח - 1 כף. כפית;
- ירקות טריים - אם תרצה;
- תבלינים, עלי דפנה.
הכנה
אז, להכנת שעועית ירוקה מליח, התרמילים הם כראוי שלי, לחתוך את הקצוות, לחתוך לחתיכות לרתיחה במשך 10 דקות במים מומלחים. הבנקים מעוקרים מראש, אנחנו מכניסים אותם ירקות ותבלינים. ואז למלא את פחיות עם שעועית, יוצקים מים רותחים לכסות עם מכסים פוליאתילן נקי על גבי. בדיוק אחרי 30 דקות, המים מוזגים לסיר ושוב מביאים לרתיחה. ואז לשפוך סוכר, מלח, לשפוך חומץ, לערבב ולקבל את המרינדה שוב לשפוך את השעועית. אחרי זה, לגלגל את פחיות, להפוך אותו הפוך ולעטוף אותו עם שמיכה.
שעועית מבושלת לחורף
המצרכים:
- שעועית מחרוזת - 500 גרם;
- מים - 1 l;
- סוכר - 100 גרם;
- חומץ יין - 50 מ"ל;
- שום - 4 ציפורן;
- מלח - 1.5 כפות. כפות.
הכנה
שעועית הם שלי, לחתוך את הקצוות ואת blanch את התרמילים במים רותחים במשך כ 5 דקות, ואז להשליך אותו בתוך מסננת וקרר אותו תחת זרם של מים קרים. לאחר מכן, שמנו את הצנצנות בצנצנות, מלמעלה שמנו את שיני השום הקלופות. בקנקן, שופכים מים בחומץ, מכניסים סוכר, מלח, מביאים לרתיחה ויוצקים את התרמילים במרינדה חמה. הבנקים סגורים היטב, מגניב ולאחסן את השעועית המרינדה במקום חשוך.
מתכון שעועית כבושה
המצרכים:
- שעועית לבנה - 200 גרם;
- מרק ירקות;
- נורה - 0.5 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- ציפורן, עלה דפנה.
למרינדה:
- נורה - 2 חתיכות;
- חרדל - 1 כפית;
- חומץ בלסמי - 4 כפות. כפות;
- שום - 3 ציפורן;
- שמן זית - 5 כפות. כפות;
- עשבי תיבול טריים, תערובת של עשבי תיבול פרובנסליים, תבלינים - אם תרצה בכך.
הכנה
שעועית הם מראש טבול והשאיר לילה. לאחר מכן, לאחר ניקוז המים, לרתיחה את השעועית במרק הירקות במשך כ 1.5 שעות עם תוספת של תבלינים. עם שעועית מוכנה, בעדינות לנקז את הנוזל ולהשאיר אותו מגניב. ובאותו זמן נבשל את זה בינתיים. בשביל זה, אנחנו בצל נקי, לחתוך לקוביות, להוסיף אותם לקערה ומפזרים מלח. עזוב את זה במשך 10 דקות, כך ריי נותן מיץ. ואז דק קוצצים ירקות טריים ושום. מערבבים את כל החומרים הדרושים למרינדה בצלחת, מוסיפים את השעועית המבושלת ומערבבים היטב. עכשיו לשים את השעועית בתוך הצנצנת ולשים אותם במקרר.
מעוניין מתכונים מקוריים לבישול שעועית, ואז לעשות את זה ברוטב עגבניות - זה יתברר נהדר וטעים.