בסוף הקיץ, בתחילת הסתיו, דוכנים של חנויות ושווקים פרצו ממש ממלונים ומלונים בשלים. ובעוד הטעם והניחוח של אבטיחים יכולים רק לדמיין, הריחות של המלונים פשוט נשפכים בכל מקום. קשה לעבור, הרגליים נושאות את עצמן אל הדלפק, הארנק איכשהו כבר בידיים, אפילו לרגע, ופירות המלונים המוזהבים הזהובים נודדים אל הבעלים החדש.
הטבע נתן בנדיבות מלונים עם ויטמינים ומיקרואלמים מועילים. פירות מכילים ויטמין C, ויטמינים B, PP וגם אשלגן, מגנזיום, זרחן, סיליקון, סידן, נחושת, קרוטן, חומצות אורגניות, שמנים ארומטיים. תכונות טיפוליות הן לא רק החלק הכי טעים, אלא גם קליפות זרעי חמניות. מלון יעזור להיפטר נדודי שינה, מתח, אנמיה, תשישות, להתאים את העבודה של מערכת הלב וכלי הדם, הבטן ומעיים, כליות ושלפוחית השתן, לשפר את מצב העור.
היתרון הגדול ביותר נובע השימוש של מלון פירות טופס טרי. למרבה הצער, הם לא מאוחסנים במשך זמן רב, כך עקרות בית זהיר יש לנקוט שימור של מוצר זה שימושי.
הדרכים הנפוצות ביותר לשמור על זה ריבה ריבה מלון . לעתים רחוקות לעשות דבש compotes עם מלון. כמובן, מלון ממוחזר אינו מחליף טריים לחלוטין, אבל עדיין יוכלו לגוון את תפריט החורף.
קומפוט רגיל של מלון
המצרכים:
- פרוסות מלון - 0,5 ק"ג;
- סוכר - 0,65 ק"ג;
- מים מטוהרים - מעט יותר מ 1 ליטר
הכנה
מבשלים את הסירופ מסוכר ומים. כדי לעשות זאת, יש צורך להרתיח את פרוסות מלון סירופ במשך שלוש דקות. בצנצנות טרום מעוקרות עם קיבולת של 1 ליטר, אנחנו מוסיפים עד מחצית נפח של מלון. ממלאים סירופ.
לעקר על אש נמוכה במשך 15 דקות.
אנחנו מגלגלים את הגדה
לרוב, על מנת להכין קומפוט של מלונים, להוסיף פירות, כמה גרגרים, כמו גם תבלינים.
קומפוט של מלון ושזיפים
המצרכים:
- לחתוך לחתיכות של מלון - 0,5 ק"ג;
- שזיפים - 0,3 ק"ג;
- סוכר - 0,65 ק"ג;
- מים מטוהרים - 1.2 ליטר;
- חומצת לימון - על קצה הסכין.
הכנה:
מבשלים את הסירופ מהמים והסוכר. בסירופ, מרתיחים תחילה את השזיפים, מקולפים, ואחר כך חתיכות של מלון.
בצנצנות מעוקרות אתה צריך להניח שכבות הראשון מלון, אז שזיפים וכן הלאה. מוסיפים את חומצת לימון, יוצקים מעל סירופ.
לעקר את קומפוט על אש נמוכה במשך 12 דקות, חזק הברגה את המכסה.
קומפוט של מלון עם תבלינים
המצרכים:
- מלון - 0,8 ק"ג;
- סוכר - 0,6 ק"ג;
- מים מטוהרים - 1 ליטר;
- ציפורן;
- קינמון;
- לימון וקליפות תפוזים;
- וניל (תרמיל).
הכנה
מבשלים את הסירופ, ואז מוסיפים את המלון לתוכה במשך 3 דקות.
אנחנו מניחים מלון עם תבלינים על גדות וממלאים אותו בסירופ. לעקר במשך 15 דקות לגלגל את המכסים עם העפעפיים.
ועוד קומפוט של מלון, המתכון שלו מבוסס על שילוב של טעמים מלון, תותים בר, תפוחים ומנטה מרענן. לקומפוט על המתכון יש טעם עדין ועדין במיוחד עם טעם לוואי נעים של מלון ותות.
קומפוט של מלון ופירות טריים עם מנטה
המצרכים:
- עיסת מלון - 1 ק"ג;
- תפוחים - 0.3 ק"ג;
- תותים - 0.3 ק"ג;
- סוכר - 0,5 ק"ג;
- מנטה - כמה זרדים;
- מים מטוהרים - 1.2 ליטר.
הכנה:
בסירופ מבושל, אתה צריך לתת (תפילה 1 דקות) תפוחים, ומלון לרתיחה במשך 3 דקות.
מלון, תפוחים ותותים ממוקמים בצנצנות מעוקרות, ומוסיפים על גבעול מנטה. ממלאים עם סירופ חם לעקר אותו על אש נמוכה במשך 10 דקות. ואז פחיות סגורים היטב עם מכסים.
נעים בחורף, אחרי יום קשה, לאחר שפתחתי צנצנת קומפוט ממלון, וחשתי שוב את ריחות הקיץ.